和咲美 wasabi 広島駅前店

メニュー

■□ 春のおすすめ □■

真鯛のカルパッチョ ～桜とレモンの香り～ 1,078円（税込） 旨みのある真鯛に、ほんのり桜の香りと爽やかなレモンを重ねた春の一皿。

桜海老と新玉ねぎのサラダ 858円（税込） 甘みたっぷりの新玉ねぎに、香ばしい桜海老を合わせた春らしい爽やかサラダ。

桜海老と長芋の鉄板焼き 968円（税込） 香ばしく焼いた長芋に桜海老の旨みが絡む、熱々鉄板仕立て。

アスパラと新じゃがのマヨ焼き 858円（税込） ホクホク新じゃがとアスパラに、とろけるマヨをこんがり焼き上げました。

釜揚げしらすと春野菜の鉄板アヒージョ 858円（税込） 釜揚げしらすの旨みと春野菜の旨みが広がる。鉄板仕立てのアヒージョ。

筍とアスパラの天麩羅 968円（税込） 筍の香りとアスパラの甘みを、軽い衣でサクッと天麩羅に。

桜海老と菜の花の塩焼きそば 1,045円（税込） 香ばしい桜海老とほろ苦い菜の花を合わせた、さっぱり塩焼きそば。

白玉苺アイス 462円（税込） いちごのやさしい甘さと、もちもち白玉が相性抜群のデザート。

■□ 和咲美のおすすめ □■

鶏わさ 1,078円（税込） 低温でしっとり定番おつまみ！当店のとりわさは厳選した鶏胸肉を低温調理しております！こだわりのわさびとご一緒に上品な和の香りをお楽しみ下さい。

ローストビーフのわさびカルパッチョ 1,518円（税込） 薄切りのローストビーフにわさびのソースを。赤身の歯応えと、わさびの爽やかな香りが心地よい、当店自慢の一品です。

焼き椎茸 わさび醤油 748円（税込） 山の恵み、椎茸。3大旨味成分である「グアニル酸」を多く含む、椎茸を丁寧に焼き上げました。椎茸本来の旨みを強く感じれる一品でわさび醤油でお召し上がりください。

わさびで食べるビフテキ 1,628円（税込） 素材の旨味レアで焼き上げた、肉の旨味、より一層強く味わうためにわさびで仕上げました。肉本来の甘みをお楽しみ下さい。

牡蠣フライ わさびタルタル 1,045円（税込） 新鮮な牡蠣をフライにしました。海の味を、こだわりの特製わさびタルタルで。お酒も進む一品です。

山わさび丼 1,408円（税込） 北海道の山で育ったわさび、アツアツのご飯に乗せて食べるのが地元流。ツンとした刺激と和の風味が口の中で広がります。

山わさび塩ラーメン 880円（税込） 山わさびをふんだんに振りかけた。新ジャンルラーメン。わさびの刺激でおつまみにも、締めにもどちらでも楽しめる逸品です。

■□ 雲丹×いくら×極上肉 □■

とろける美味しさ。大判肉寿司 1,188円（税込） 卓上で炙る極上の肉寿司

炙り雲丹とろ肉ユッケ 1,848円（税込） 炙った雲丹と鮮度良いとろ肉を特製ユッケたれで仕立てました！トロける美味しさです！

牛とろ肉の炙り　ぶっかけいくらおろし 1,911円（税込） いくらと牛のコラボ！おろしポン酢が二つの美味しさをさらに加速させた究極の逸品！

牛のたたき ニンニクとさっぱりポン酢で 1,518円（税込） 牛肉の旨味と、ニンニクの香りが食欲を湧き立てます。ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

合鴨のカルパッチョ 1,012円（税込） しっとりと柔らかい。口に入れた瞬間優しい燻製の香りが広がります

鶏むね肉のタタキ 968円（税込） ムネ肉は鶏の前側、胸部分に位置しており、運動量が少ないため筋肉が柔らかく、さっぱりとした食感です。

ローストビーフサラダ 1,078円（税込） 牛肉の旨味と、新鮮なサラダの相性抜群！わさびの効いたドレッシングでお召し上がりください。

特製ローストビーフ丼 1,628円（税込） 特製ダレと肉の旨味が堪らない！お米との相性もバッチリ！

■□ 和咲美の海鮮料理 □■

豪華鮮魚七種の階段盛り合わせ 3,278円（税込）

ごまカンパチ 1,298円（税込）

季節の刺身五種盛り合わせ 2,395円（税込）

■□ おすすめ馬刺し □■

馬刺し階段盛り合わせ 3,828円（税込）

馬刺し紅白盛り合わせ おすすめ

上馬刺し盛り合わせ おすすめ

赤身刺し 1,166円（税込）

ふたえご刺し 1,276円（税込）

たてがみ刺し 1,276円（税込）

■　即菜　■

枝豆 / きゅうりの一本漬け / 塩キャベツ 451円（税込） 枝豆：とりあえずの一品はまずこれで！きゅうりの一本漬け：瑞々しい胡瓜をシンプルに１本漬けに。塩キャベツ：定番おつまみ。旨塩ダレでやみつきです。※写真：枝豆

パリポリ梅ダレたたき胡瓜 495円（税込） 特製梅だれで箸が止まりません。

チャンジャ 583円（税込） 旨辛でお酒が進みます。

たこわさ / 冷やしトマト / 辛・バカネギ 各 528円（税込） たこわさ：コリコリと歯切れのよいタコと刻みワサビの相性が抜群です。冷やしトマト：リコピンたっぷり、シンプルに塩とマヨネーズで。辛・バカネギ：ピリ辛のおつまみ※写真：たこわさ

うずらどんぐり 572円（税込） 特製のタレで漬け込んだうずらの玉子、ついつい箸が進みます。

■　サラダ 　■

シーザーサラダ 880円（税込） 王道サラダの定番。たっぷりチーズのドレッシングで。

チョレギサラダ 825円（税込） 特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。

豆腐と蒸し鶏のゴマダレサラダ 968円（税込） トロっと豆腐と蒸し鶏の和風サラダ。胡麻だれのコクが効いています。

■　魚　■

本日の単品刺し 858円（税込） 季節のお刺身。内容はお気軽にスタッフまで。

本日の鮮魚３点盛り 1,408円（税込） 料理長が厳選したその日一番のお刺身です。当日の内容はお気軽にお申し付けください。