鉄板焼きとワイン F.L.a.T

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【Carnet】　（肉料理）

名物　牛タンステーキ 2,300円（税込） 牛タンの真ん中あたりにあるやわらかい部分のみを贅沢に使用。コクのあるバター醤油で香ばしく焼き上げています。噛めば噛むほど味の出る分厚い牛タンステーキは、メインディッシュにも相応しい一皿です。

自家製　タンシチュー 2,200円（税込） 牛タンの旨味が染み出たオリジナルデミグラスソースが味の決め手。エシャロットとワインを合わせて時間をかけて煮込むことで、大きな牛タンも芯までほろっとやわらかな食感に仕上げています。

名物　国産和牛モモステーキ 2,800円（税込）

自家製　ハンバーグステーキ 1,900円（税込）

和牛コウネ焼き 1,300円（税込）

広島鶏のパリパリ焼き 1,000円（税込） 塩orトマトソース

ホルモンとニンニクの芽焼 1,100円（税込）

広島県産もみじ豚ステーキ 1,100円（税込）

にんにくチップス 200円（税込）

【Fish】　（魚料理）

うにクレソン 2,000円（税込） 広島名物「うにクレソン」は、ぜひ最初にお召し上がりいただきたい逸品です。軽い食感の大山産のクレソンと新鮮な高品質のウニをバター醤油で炒め、芳醇な香りとコクを引き立てています。多くの人に親しまれている広島伝統の味をぜひどうぞ。

本日の生カキ/蒸しカキ　※大きさによって 1ヶ600円～ 北海道や岩手県など、全国から季節に合わせて選りすぐる食材の一つが、こちらの新鮮な生カキです。その時々で良いと思ったものを厳選し、シンプルに味の違いを愉しめるよう、生or蒸しの調理法でご提供しています。

舌平目のムニエル　※大きさによって異なります。 1600円～ 高級魚として知られる大きな舌ビラメを一尾丸々使用し、鉄板でじっくり蒸し焼きにしています。お時間をいただきますが、その分凝縮した白身の旨味は絶品。軽やかで繊細な味わいをお愉しみいただけます。

旬魚のソテー 1,500円（税込） ※白身魚は季節によって変わります。

イカとキノコのソテー 1,100円（税込）

エビのガーリック焼 900円（税込）

あさりの白ワイン蒸し 880円（税込）

自家製カニクリームコロッケ[2ヶ] 880円（税込）

【Vegetables】　（野菜）

フルーツサラダ 880円（税込）

シーザーサラダ 880円（税込）

キノコのサラダ 880円（税込）

旬野菜の鉄板焼 990円（税込）

広島県産アスパラソテー 1,100円（税込）

【Fried food】　（揚物）

カキフライ 1,000円（税込）

自家製　鶏の唐揚げ 780円（税込）

ごぼうの唐揚げ 550円（税込）

オリジナルフライドポテト 660円（税込）

カマンベールフライ 500円（税込）

【Ala carte】

自家製エスカベッシュ 600円（税込）

自家製ピクルス 500円（税込）

その日のカルパッチョ 800円(税込)～

フルトマカプレーゼ 800円（税込）

彩り野菜のバーニャカウダー 1,600円（税込）

パリパリチーズのトマト焼 660円（税込）

アヒージョ　～バケット付き～ 880円（税込） 組み合わせ２種[エビ・イカ・キノコ・あさり・とり・チーズ]

メキシカン　タコス 900円（税込）

メキシカン　ナチョス 900円（税込）

鉄板出汁巻き玉子 660円（税込）

鉄板焼きポテサラ 660円（税込）

ピリ旨チョリソー 700円（税込）

ソーセージ盛り 1,100円（税込）

生ハム盛り合わせ 700～1100円(税込)

チョコ盛り 600円（税込）

バターバケット 200円（税込）

ガーリックバケット 250円（税込）

【A LA FIN】（最後に）