炭焼 一代め 本通店

炭焼 一代め 本通店の口コミ

• 投稿日：2010/09/16
• あなどれない焼鳥屋！
• ルパン君さん（Array）

友人と食べに行った店です。
気軽に入れる雰囲気で、カウンターの奥にテーブルや掘りごたつ式のテーブルもありました。
何より、美味しい焼鳥には少々ビックリしました。
『こんなにおいしい焼鳥初めて食べた！』との友人。
穏やかで雰囲気でいて、気の効いたサービスが客を迎え入れてくれます。
もちろん素材も素晴らしいのでしょう。
しかもまた焼き加減が素晴らしい！絶妙な焼き加減が、口の中をほくほくと楽しませてくれます。
特別美味く感じたのが、●さび焼き●厚揚げ●地鶏ぼんぼち●皮●江田島産ウコッケイの卵かけご飯私がお薦めする５種他も十分に美味しいのですが、あなどれない一品として別格だと思います。
ここの店に共通して言えるのは、絶妙な焼き加減で味わえる焼鳥と、気の効いた素晴らしい対応です。
最初にだされた、お手拭はすでに使いたくない汚れになってたのですが、手羽先を食べてる途中に新しいお手拭を、何も言わずとも手渡されたこと。
一品づつ、丁寧に説明して頂けること。
●さび焼き。
中は、ミディアムレア。
焼き加減が絶妙なのは、この店主の腕でしょう。
上品で柔らかくてあっさりした白い肉に本わさびがのっかり相性抜群の一品。
●厚揚げ。
普通は食べることはない一品なのですが、ここの店の厚揚げは美味い！やはり焼き加減なのでしょうか、外はサクッとした食感がたまりません！！大根おろしがのってるのですが、厚揚げの旨みが十分に味わえる一品です。
●地鶏ぼんぼち焼鳥の中でも、私が一番好む部位です。
プニプニとした食感と肉から染み出る肉汁が、とても美味い。
女性には嬉しいコラーゲンの王様です。
１人で、６本ほど注文してしまいました。
●皮塩でのオーダー焼き加減も重要なのですが、肉料理にとっては塩加減も重要になります。
もちろん、この店はそこもよくわかってらっしゃるようで、塩の加減も完璧でした。
●江田島産ウコッケイの卵かけご飯皆さんもご存知の通り、ウコッケイの卵は、物凄く栄養価が高いと言われております。
その卵を使った、卵かけ御飯（４５０円）は、安い！！！しかも美味い！！！醤油も能美島産とのこと。
（ほんのり甘めの醤油）写真では、卵が若干沈んでますが、穴を深くしすぎた為なのでプリプリ感が若干お伝えしずらく申し訳ありません。
上記の５点は、私にとっては外せない一品となりましたのでご報告しときます。
客層は、比較的女性の方やカップルが多かったので次回は女性を連れて行かさせて頂くつもりです。

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