和牛処 犇 ホン

メニュー

【刺し身】

白センマイ刺し 940円（税込） サッパリとした食感を特製の酢みそにたっぷり付けて…。

コウネの炙り刺し 990円（税込） 和風コウネの炙り刺し 990円(税込)

ローストユッケ 1,480円（税込）

【黒毛和牛 焼肉】

上ハラミ 2,770円（税込） ヘルシーなのに味わい深いお肉です。

特上ヒレ（150g） 4,900円（税込） 牛の中で1番柔らかい部分、赤身のお肉で1番味の濃いところです。

シャトーブリアン(200g) 6,600円（税込） ※数量限定とさせて頂きます。

広島名物コウネ 1,280円（税込） 赤身と脂身のバランスが良い、広島限定部位。薄切りを炙り、脂の甘みを堪能できる一品。

黒毛和牛の3種盛り合わせ 7,200円（税込） 上カルビ、特上ハラミ、カイノミ。まずは犇のおススメランナップをご賞味下さい！

黒タン３種盛り合わせ 4,800円（税込） タンカルビ、上タン、特上タン。黒タンの部位ごとの違いをお楽しみください。

希少赤身肉3種盛り合わせ 5,500円（税込） 赤身が本来持っている肉の味を味わってみては。ハーフサイズは2800円(税込)

タン特製葱塩ダレ添え 2,000円（税込） ほどよい歯ごたえタンの上に特製葱塩ダレをたっぷりと。

タンカルビ 1,750円（税込） タンの中ほどから根元にかけての下側の部位。（タン下）程よい歯ごたえの赤身と脂の甘みをお楽しみ下さい。

上タン 2,900円（税込） 黒タンの中心部分をご提供。レモンをかけて少量の塩で、溢れ出す旨味と食感。

極タン 4,250円（税込） 黒タンの中でも僅かしかとることのできない、根元部分のみを切り出した極上の部位。

サイコロランプ 1,990円（税込） 適度なサシがあり、赤身の良さを味わえる部位。タレでお召し上がり下さい。

イチボ 2,600円（税込） きめ細かな赤身肉でありながら程よくサシもあり、上品な食感とジューシーな味わいが楽しめます。

カルビ 2,350円（税込） 焼肉の超定番。脂が多く、甘みも抜群です。　　つぼ漬けカルビ2430円(税込）

ロース 1,980円（税込） 適度な霜降りがあり口の中で旨味が広がります。　　つぼ漬けロース2060円(税込）

カイノミ 2,750円（税込） ヒレに隣接している部位。絶妙なサシ加減と赤身の旨味を味わえる部位です。

【ホルモン】

上ホルモン（小腸） 990円（税込） 自慢の一品！ジュワッと溢れる甘みたっぷりの旨味。

ハツ 990円（税込） 牛の心臓。クセがなくサッパリと召し上がれます。

上ミノ 1,240円（税込） 鮮度の高い和牛だからこその抜群の味。アッサリ食べれる人気部位！

センマイ 990円（税込） 第三胃。低カロリーで鉄分ミネラルが豊富！

焼きレバー 990円（税込） 鉄分を多く含み、独特な甘みをぜひご賞味ください。

ホルモン盛り合わせ 1,900円（税込） ホルモンを少しずつ盛り合わせ。

【もみじ豚（広島）/親地鶏（鹿児島）】

肩ロース（塩orタレ） 990円（税込） 歯で噛み締めると、じゅわんと旨味が炸裂します。

豚トロ（塩orタレ） 940円（税込） 豚の首まわりのお肉。脂身の旨さが魅力です。

ガリ 690円（税込） 肉の旨味と軟骨のコリコリの面白い歯ごたえが絶妙！

【地鶏】

モモ 800円（税込） 脂が適度にあり、コクのある旨みで女性に人気！

セセリ 690円（税込） コリコリした軟骨の歯ざわりの首肉です。

ササミ(ワサビ・梅肉) 690円（税込） サッパリなササミにわさび・梅肉をつけて・・・。

【アラカルト】

活締め車海老 1,080円（税込） 活締めされた海老をじっくりと焼いてご賞味ください。

島根県産水イカ 850円（税込） イカならではの食感と甘みをお楽しみください。

焼き野菜盛り合わせ 880円（税込） 季節ごとの旬の野菜を盛り合わせにしました。

キャベツ／玉ねぎ 各330円（税込）

しいたけ 440円（税込）

ソーセージ盛り合わせ 830円（税込） 5種のソーセージを盛り合わせにしました。

【チヂミ料理】

海鮮チヂミ 860円（税込） 外はパリッと！中はフワッと！自家製ダレに付けて食べるチヂミは絶品！

チーズチヂミ 970円（税込） 外はパリッと中はフワッと！自家製タレで食べるチヂミは絶品☆

【逸品料理】

キムチ盛り合わせ 800円（税込） 白菜・大根・きゅうりの盛り合わせ。手間ひまかけて一から作り上げました。

白菜キムチ／大根キムチ／きゅうりキムチ 各550円（税込）

ナムル盛り合わせ 640円（税込） ぜんまい・大豆もやし・ほうれん草・キャロットラペ。4種類それぞれ別の味付けをお楽しみください。