炭火焼肉 ぶち 舟入店

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【セット】※仕入れ状況により内容が変更になることがあります

ぶちセット(3～4人前) 3,980円（税込） ハラミ・鶏もも・サガリ・特選ホルモン・中落ちカルビ・豚カルビ・牛バラ

鶏・豚セット 1,280円（税込） トントロ・鶏モモ・豚カルビ・ウィンナー

【特選】

赤身盛り合せ 〈並〉小 1,580円（税込） 〈並〉中:3280円(税込)、〈並〉大:5180円(税込)、〈特上〉小:1880円(税込)、〈特上〉中:3580円(税込)、〈特上〉大:5480円(税込) ボリューム満点でお得な一皿！カルビやロース等で使用する定番部位の不揃い肉を使用した、大変お得な盛り合せです。形・部位は不揃いですが、美味しさは一級品！

コウネ 980円（税込） 広島人の定番メニュー「コウネ」。厳選した牛の前バラを極薄カットして、サッと炙り焼き。旨みたっぷりのお肉を、レモンでさっぱりとどうぞ。

特上コウネ 1,280円（税込） 普段のコウネより上質な脂でより濃厚な味わい

厚切り骨付きカルビ 1,480円（税込） 骨ごと焼くから美味い。骨廻りの最後の肉が一番美味い。

厚切りハラミ(サガリ) 1,080円（税込） ぶちの定番サガリ！ローカロリーで凝縮された旨味が◎

ハラミ 1,380円（税込）

中落ちカルビ 980円（税込） ぶちの人気メニュー 骨の間のお肉で脂とのバランスが絶妙

ツラミ 780円（税込） 牛のほほ肉。しっかりとした歯応えが癖になる

焼きしゃぶ 1,080円（税込） 玉子タレもしくはネギポン酢で

和牛カルビ 1,280円（税込）

和牛ロース 1,480円（税込）

【ホルモン】

ホルモンMIX 〈150ｇ〉(味噌/塩/辛味噌) 各1480円(税込) 〈250g〉:各2380円(税込)、〈350g〉:各3180円(税込) 今日のおすすめ集めてみました！新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り合わせました。量もたっぷり150ｇから。色々な味・食感をお楽しみください。ホルモン専門店の納得の「一皿」です！

特選ホルモン(味噌/塩/辛味噌) 各690円(税込) 当店No.1メニュー 牛の小腸で、甘みたっぷりの脂がたまらない ホルモンだれで、どうぞ

ギアラ(味噌/辛味噌) 各590円(税込) 牛の第四胃 ビタミン、ミネラルが豊富 コリっとした食感と濃厚な味をどうぞ

ネクタイ(味噌/辛味噌) 各490円(税込) 牛の食道 丁寧な隠し包丁で食感アップ やきすぎ注意

ヤオキモ(味噌/塩/辛味噌) 各450円(税込) 牛の肺 フワッとした食感が女性に人気

シビレ(塩) 590円（税込） 仔牛の胸腺肉 リードヴォーとも呼ばれまるで濃厚な生クリームの様な味わい

コリコリ(塩) 590円（税込） 牛の大動脈 コリコリとした食感でファンが多い商品

ウルテ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) 牛の気管の軟骨 淡白な味わいで超絶歯応え 食感を愉しみたい方にはうってつけ

特選塩ハツ(塩) 690円（税込） 鮮度が抜群 筋肉質で一押しの商品

シマチョウ(味噌/塩/辛味噌) 各790円(税込) 牛の大腸 他では食べられない選りすぐりのモツ

ハチノス(味噌/辛味噌) 各590円(税込) 牛の第二の胃 まさにハチの巣のよう 独特な味わいを楽しめる

センマイ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) 牛の第三胃 独特の食感とたれの旨味がたまらない

上ミノ(味噌/塩/辛味噌） 各790円(税込) 牛の第一胃袋 王道の旨さ

特選塩レバー(塩) 790円（税込） 新鮮な状態をキープしてお届け

ホルモン9品盛合わせ 1,980円（税込） 様々なホルモンが楽しめる当店おすすめの一皿

ガリ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) 豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一品

こぶくろ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) 希少部位 子宮の食感がいい

ノドブエ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) 豚の声帯 カルシウムが豊富

ノドガシラ(味噌/塩/辛味噌) 各590円(税込) タンと喉の間 豚一頭から1つしか取れない大変貴重な部位

【牛タン】

厳選厚切り特タン 1,490円（税込） 厳選された厚切りをこだわりの塩で

タン塩 990円（税込）

ネギ塩タン(タン下) 980円（税込）

コリコリ牛タン 680円（税込）

【豚・鶏】

鶏モモ 450円（税込）

セセリ 580円（税込）

呉の豚足 450円（税込） 呉の屋台で定番の豚足 カリっと焼いて塩コショウでどうぞ

トントロ 580円（税込）

ウインナー 450円（税込）

豚カルビ 580円（税込）

【刺身】 ぶち名物 内臓刺し！

チレ刺し 450円（税込） とても希少な部位のチレ(タチギモ)牛の脾臓で、新鮮でないと食べられない食感はレバーに似ているが臭みがなく一度食べたら忘れられない逸品

フワのたたき 450円（税込） 牛の肺の部位 癖がなく、炙った香ばしい香りでお酒がすすむ一品