旬の味 絹や

メニュー

【本日入荷お造り】

五種盛合せ（一人前） 1,800円（税込）

鯛刺 1,300円（税込）

さざえ刺 各1,000円 刺身・つぼ焼

かんぱち刺 950円（税込）

タコ刺 900円（税込）

マグロ刺 2,200円（税込）

【鬼虎魚料理】

鬼虎魚薄造り 2,800円（税込）

おこぜ煮付 2,800円（税込）

おこぜ唐揚 2,800円（税込）

【春の料理】

竹の子ピリ辛 500円（税込）

わらび酢 600円（税込）

竹の子木の芽和え 600円（税込）

竹の子土佐煮 700円（税込）

山菜天婦羅盛合せ 800円（税込）

白魚玉子とじ 700円（税込）

【本日のおすすめ料理】

のどぐろ（煮付/塩焼） 各3,000円(税込)～

鮪レアカツ 2,000円（税込）

スッポン唐揚 1,500円（税込）

穴子白焼き 1,500円（税込）

明太子玉子焼 1,000円（税込）

タコ唐揚おろしポン 850円（税込）

ホタテ 各800円 七味焼・バター焼

マテ貝塩焼 700円（税込）

小海老かき揚げ 700円（税込）

ホタテ竹の子挟み揚 700円（税込）

【肉料理】

広島名物　和牛炙りコウネ刺 950円（税込） コウネは牛一頭からわずか2kgしか取れない希少部位で、牛の前足の脇から胸あたりのお肉です。しかもコラーゲンやゼラチンがたっぷり

比婆牛すじコロッケ 600円（税込）

和牛サイコロステーキ 3,200円（税込）

厚切り牛タンステーキ 2,000円（税込）

和牛串揚げ天婦羅 1,500円（税込）

若鶏唐揚 700円（税込）

ぼんじり黒胡椒焼 700円（税込）

合鴨柚子胡椒焼 800円（税込）

【定番一品料理】

出し巻き玉子 1,000円（税込） ふっくら、ボリュームのあるまろやかな出し巻き玉子

広島名物　うに法蓮草バター焼 1,500円（税込）

紀州南高梅天婦羅 500円（税込）

【サラダ料理】

トマトオニオンサラダ 700円（税込）

広島檸檬胡桃サラダ 700円（税込）

牛タンサラダ 1,500円（税込） 長時間ボイルして、じっくり味付け柔かく仕上げたサラダ　お持ち帰りも可能です

ゴーヤけんちんサラダ 600円（税込）

鶏ハム胡麻だれサラダ 800円（税込）

海藻サラダ 900円（税込）

【早く出来る　肴】