炭火焼肉 敏 横川店

炭火焼肉 敏 横川店の口コミ

• 投稿日：2006/11/28
• 月2回は行ってます。。。
• 廣島神楽團さん（Array）

もうこのお店とは年の付き合いになります。
最初にココの「ホルモン」を食べたときの衝撃は忘れられません。
焼肉好きでも、なかなこの“旨さ”には出会うことはないかと思います。
今日は、そのホルモンを紹介します。
一．〔焼く１〕　焼くときは、皮部分からジワジワと焼きます。
粘り強く、根気よく。
（無駄置きはしてはいけません）二．〔焼く２〕　身の部分は程よく炙って、熱を加える程度でOK！（くれぐれも脂を落とし過ぎないように）三．〔食す〕　一気に一口で！　…口いっぱいに、広がる脂の旨味がホントたまんないんです。。。
　（ただ勢い余って口の中を火傷する恐れ有り → でも、火傷 ＝ 勲章ですよ）※焼き過ぎと、火事には要注意です！！！あとは行って“体感”してみてください。
いつも混み合う人気店なので、平日でも予約をしていくことをオススメします。
注文に迷ったら、スタッフに「今日のオススメは何ですか？」と聞くと、丁寧に応えてくれると思います。

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