焼き鳥ムゲン 水島店

メニュー

メニュー

お席代 330円（税込） ※お口直しとしてキャベツは食べ放題となっておりますのでお申し付けください。

【 幻の部位　「ふりそで」 】

幻の部位　「ふりそで」 - 【幻の部位「ふりそで」とは】鶏トロ肉とも呼ばれ、胸肉と手羽元の間にある部位。一羽に三十グラム～六十グラムほどしかとれない希少部位。味はもも肉よりも脂肪が少なくあっさりとしていてパサつきなくジューシーです。

ふりそで　塩 108円（税込） 特別価格でご提供しておりますので、お一人様一本ずつのご注文でお願いいたします。テイクアウトは198円(税込)

ふりそで　たれ 198円（税込）

ふりそで　ねぎま 209円（税込）

【 串 】

骨抜手羽先串　1ヶ 198円（税込） 仕込みに手間をかヶ食べやすくなりました。コラーゲンたっぷりで適度な脂肪と旨味のある手羽先。

知床どり　もも 319円（税込） 日山精肉店三代目イチオシの北海道直送知床鶏。ふっくらジューシーなもも肉をぜひご賞味ください。

ソリレス 308円（税込） フランス語で『愚か者はそれを残す』と言われています。モモの付け根で、一羽からふたつしか取れない希少部位。

しそ巻き 308円（税込） 人気のしそ巻き。もも肉と玉葱と大葉で巻きました。

せせり 319円（税込） 鶏の首肉。一羽から取れる量が二十～一〇〇グラムと少ない希少部位。よく引き締まった食感が楽しめます。

だきみ 209円（税込） むね肉を鶏皮で巻いた仕込みの技。皮はカリッと、肉はしっとり。

月見つくね 396円（税込） せせりミンチとモモミンチの合わせつくねです。月見の卵は岡山高梁市の鶏卵を使用。キレイな黄身で味もバツグン！

チーズつくね 396円（税込） 焼き上げたつくねにパルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけました！

鶏皮 198円（税込） コラーゲンたっぷりで美肌効果があります。女性におすすめの一品。

砂ずり 198円（税込） 低脂肪・高タンパクでおつまみに人気。コリコリした食感が特徴。

ぼんじり 198円（税込） ぼんじり又はボンボチともいいます。ジューシーで口の中でとろける食感。

ささみ 209円（税込） あっさりとした旨み。わさびでさっぱりと。（気持ちレア焼きでございます。5分以内にお召し上がりください。体調に不安のある方はご遠慮ください。）

ハツ 198円（税込） 鶏の心臓。ビタミンA・ビタミンBをたくさん含んでいます。特に鉄分は牛・豚のハツより豊富です。

肝 209円（税込） 濃厚でコクのある旨み。（気持ちレア焼きでございます。5分以内にお召し上がりください。体調に不安のある方はご遠慮ください。）

鶏ハラミ 209円（税込） コリコリとした食感の、鶏肉のなかでも珍しい箇所です。牛・豚でいうホルモンになります。

岡山産親鶏 209円（税込） 岡山笠岡地方では定番の食材。噛むほどに旨みあふれる、通好みの一串。

やげん軟骨 264円（税込） 胸骨の先端。コリコリ触感がクセになる一串。一羽にひとつ(三十グラム)しかない希少部位。

【焼き野菜】

エリンギ 407円（税込）

しいたけ 319円（税込）

山芋 429円（税込）

他、季節野菜もご用意しております。本日のかごの中からお選びください。 -

【 一品 】

地鶏のレバーパテ 396円（税込） 「熊本県産天草大王使用」濃厚なコクと上品なくちどけをお楽しみください。

自家製もっちり豆腐 484円（税込） こだわりの手作り。定番冷ややっこ仕上げ

鶏タタキ 638円（税込） 香ばしく炙った旨みある逸品。（5分以内にお召し上がりください。体調に不安のある方はご遠慮ください。）

シャキまぜキムチ 616円（税込） シャキシャキ食感と甘辛がやみつきになること間違いなし！

枝豆 319円（税込） こだわりの塩「沖縄の天日厚塩」で味付けした旨味たっぷりの枝豆。

たたききゅうり 319円（税込） 直産のきゅうりと「利尻の塩こんぶ」がからむ味わい深い一品。

チャンジャ 528円（税込） ピリ辛おつまみといえばこの一品！

トマトスライス 418円（税込） 直産のトマトをこだわりの塩「沖縄の天日厚塩」でご賞味ください。

シーザーサラダ 649円（税込） 特製のホワイトドレッシングに高梁市生まれのコクたっぷり卵を絡めて召し上がれ。

インカのめざめポテトフライ 528円（税込）

幻の部位「ふりそで」のからあげ 638円（税込）

蒜山高原漬け物 539円（税込） 蒜山からの直送、美しい大山の大根をこだわりの味付けで。

焼きおにぎり 418円（税込） 自家製タレを絡めて、じっくり焼き上げました。

高橋鶏卵の卵かけご飯 528円（税込） 農家直送「きぬむすめ」をコクたっぷりの卵を絡めてどうぞ！味の決めては特製「うまみ醤油」。

焼き鳥丼 858円（税込） 幻の部位「ふりそで」と、ムゲン特製のタレとコクのある卵を和えて召し上がれ。

地鶏シャモスープ 539円（税込） ほどよい弾力とジューシーで深いコクのある川俣シャモ使用。

地鶏シャモスープ茶漬け 638円（税込） ほどよい弾力とジューシーで深いコクのある川俣シャモ使用のお茶漬け。

地鶏シャモラーメン 748円（税込） 川俣シャモの旨みと特注麺がからむ。

【 デザート 】

バニラアイス 363円（税込）