個室 すし酒場 史一

メニュー

お寿司

盛り合わせ (特上) 十貫 3,500円（税込） 上(八貫)：2640円(税込)/並(八貫)：1980円(税込)/その日、最も高鳴る素材だけを贅沢に揃えた「特上」の十貫。人肌の温もりのシャリが、厳選されたネタの輪郭を優しく、かつ鮮明に引き立てます。一貫ごとに趣向を凝らし、煮切りを引いたその姿は、まるで皿の上に並ぶ芸術。静謐な空間で、一貫ごとに深まる海と米の調和を心ゆくまでお愉しみください。

ロシアンにぎり (八貫) 2,000円（税込）

にぎり単品 ※シャリの大きさ選べます。お気軽にお申し付けください。

大トロ 700円(税込)～

中トロ 600円(税込)～

赤身/エビ 各 340円（税込） ※写真は赤身です。

平目 340円（税込）

シャコ/イカ/トリ貝/数の子(冬季限定) 各 340円（税込） ※写真はシャコです。

タイ/タコ/玉子 各 230円（税込）

車エビ 700円(税込)～

カニ/ウナギ/煮穴子/焼穴子 各 450円（税込） ※写真はカニです。

サーモン 340円（税込）

マグロ三貫 1,650円（税込）

黒毛和牛 560円（税込）

【極】生うにと黒毛和牛の炙り 1,650円（税込） 濃厚な雲丹の甘みと綺麗なサシが入った黒毛和牛のコラボレーション。口に入れた瞬間に、芳醇な香りが広がり、ふわっととろけて口の中から消えます。一度は必ず食べていただきたい贅沢なお料理です。

お刺身

お刺身盛り合わせ (三種盛) 1,100円（税込） 五種盛：1980円(税込)/店主自ら市場へ足を運び、その日一番の輝きを放つ地魚を厳選いたしました。倉敷の豊かな海が育んだ鮮魚を、それぞれの持ち味を活かす包丁さばきで、目にも鮮やかな一皿に仕立てております。繊細な身の甘みと、とろけるような脂の乗り。季節の移ろいを、その一切れから存分にご堪能いただけます。

お刺身単品

ぶり 1,000円（税込）

ひらめうす作り 1,320円（税込） たいうす作り：1200円(税込)

赤身湯引き 1,100円（税込）

中トロ炙り 1,650円（税込）

大トロ炙り 1,980円（税込）

活きあじ 1200円(税込)～

活きサザエ 800円(税込)～

活きつのぎ 3000円～(税込)

【極】馬刺し 2,000円（税込）

一夜干し

いわし/イカ 各 660円（税込）

金目鯛 1,320円（税込）

のどぐろ 2,420円（税込）

酢の物

もずく酢 550円（税込）

ままかり生酢 660円（税込）

タコ酢/たこ炙りポン酢/シャコ酢 各 880円（税込）

エビ酢 990円（税込）

酒の肴

牛すじ煮込み/茶碗蒸し/寿司屋の玉子焼き 各 660円（税込）

冷奴/モロキュウ 各 440円（税込）

揚げ出し豆腐 550円（税込）

コーンバター茶碗蒸し/だし巻き玉子 各 770円（税込）

はまぐり酒蒸し/数の子付き(冬季限定) 各 880円（税込）

はまぐりバター焼き 990円（税込）

珍味

酒盗/梅クラゲ/たこわさ/かにみそ 各 550円（税込） ※写真はカニミソです。

このわた 1,200円（税込）

ホタルイカ沖漬け 660円（税込）

大山どり

黒胡椒焼き/地鶏タタキ 各 880円（税込） 唐揚げ：770円(税込)