雲龍 ～unryu～ 【焼肉】

メニュー

【お1人様御来店者限定メニュー】

期間限定メニュー

焼肉

牛タン 1,500円（税込） 米国産のタンを使用（レモン付き）

上牛タン 2,500円（税込） 国産タン中を手切りと目利きで厳選

特上牛タン 3,500円（税込） 黒毛和牛タンの最高品質をセレクトし、最も柔らかいタン元のみをご提供

厚切り牛タン 4,300円（税込） 黒毛和牛タンの最高品質をセレクトし、最も柔らかいタン元を贅沢に厚切り

ハラミ 1,600円（税込） 柔らかく赤身多め。焼肉の定番で人気がある部位

上ハラミ 2,300円（税込） 旨味がしっかりとある部位をカットでより引き立てています

特上ハラミ 3,500円（税込） 黒毛和牛の芯のみをご提供。最も柔らかく甘味も抜群。最上級の贅沢なハラミをご堪能ください。

カルビ 1,100円（税込） 脂身が好きな方にはもってこい

上カルビ 1,900円（税込） 適度な霜降りがあり、赤身と脂身のバランスが楽しめます！（おすすめの焼き方：表面はしっかり焼いて、両面は焦がさず、焼きすぎない程度に）

中落ちカルビ 980円（税込） あばら骨の間にあるお肉。脂が乗っていて濃厚な旨味を堪能できます

牛セセリ 980円（税込） 別名「ごぼうねじ」。牛の首の側面についている少量しか取れない部位。しっかりとした食感が特徴。赤身好きの方には本当におススメ！！

上ロース 2,400円（税込） 言わずと知れた肉の王様。しっかりとした甘み。ロース芯のみを贅沢に使用！

シャトーブリアン 4,500円（税込） ヒレ中のヒレ！1本からわずかしか取れない部位をご提供。牛の身体の中でもっとも運動量が少ない部位のため、とてもやわらかくて旨み抜群！この最高レベルのお肉をこの価格でご提供。

トントロ 600円（税込） 岡山産「奈義」の豚肉を使用！噛み応えがあり、大変好評の一品。「雲龍」の弁当「豚トロ丼」でもご提供している、最強の豚トロです！

若鶏モモ 550円（税込） 香川県産の鶏モモをご提供

ねぎ塩タレ 200円（税込） 牛タンメニューを、雲龍特製「ねぎ塩タレ」でお召し上がりたい方に（※１つの注文につき５名様分まで）

本わさび 300円（税込） "静岡産の本わさび。やさしく上品な辛さとさわやかな香り。（一部のお肉には本わさびがついてきます）※ご注文をいただいてからすりおろす為、多少お時間いただきます。（新鮮な本わさびをご提供したいため）"

本わさび醤油 350円（税込） 静岡産の本わさびと兵庫県たつの産の無添加の醤油をブレンドした「わさび醤油」。やさしく上品な辛さとさわやかな香りが特徴で、お肉本来の旨味とともに召し上がることができます。（一部のお肉には本わさびがついてきます）※ご注文をいただいてからすりおろす為、多少お時間いただきます。（新鮮な本わさびをご提供したいため）"

逸品

和牛赤身寿司（一貫） 660円（税込） "脂身の少ない黒毛和牛赤身肉使用。肉質がきめ細かいため肉の旨味が一口で堪能できるよう、シャリと肉の黄金比にこだわった肉寿司。（※部位は仕入れ状況により異なります。）

和牛トロ寿司（一貫） 880円（税込） "黒毛和牛のトモサンカクや三角バラ、クラシタなどを使用した肉寿司。口の中でとろける柔らかさ。食べた瞬間お肉の脂と甘だれが絡み合う至高の一品。（※部位は仕入れ状況により異なります。）

生センマイ 1,300円（税込） 湯通ししたセンマイと酢味噌で絡めてお召し上がりください。

炙りユッケ 1,800円（税込） 甘味、旨味ある部位を使用。薬味と絡めてお召し上がりください。※仕入れ状況によってユッケとする部位は異なります。

雲龍極上ユッケ 2,700円（税込） ロースの中でもサーロインと言われる最も芯の部分を使用。くちどけと甘味抜群。特製ダレと沢庵の薬味それぞれの味をご堪能ください

不定期提供（お肉）

ヒレ 時価 言わずと知れた希少部位。しっとりと柔らかな肉質が特徴。※時価のものもあります。金額は変動する場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

カイノミ 時価 ※時価のものもあります。金額は変動する場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

トモサンカク 時価 ※時価のものもあります。金額は変動する場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

ランプ 時価 ※時価のものもあります。金額は変動する場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

イチボ 時価 ※時価のものもあります。金額は変動する場合がございます。お気軽にお問い合わせください。

ミスジ 時価 漢字で書くと「三筋」。身は柔らかく、霜降りが程よくあり旨味良し。食感のやわらかさがクセになる。

ハツ　※不定期提供 時価 部位は心臓（ハート）。筋繊維が細かく、歯ごたえをしっかり感じることができる。くさみも少ないため、ホルモン全般が苦手な方にもおススメです。

ツラミ 時価 牛のほほ肉。繊維が詰まっていて食感があり旨味も詰まっているのが特徴です。

牛すね肉 時価 他では出せないカットと部位を使用し、タンのような味を表現。レモンでご賞味ください。

ホルモン系

上ホルモン（小腸） 980円（税込） プリプリとした食感と甘い脂が最高！焼く際は、最初に皮を裏にして焼いていただき、皮の部分に焦げ目がついたら裏返すのがおススメです。※通常ホルモン（小腸）との違い・・・通常ホルモン以上に厚みがあり、脂身がプリプリしています！

ホルモン（小腸） 800円（税込） プリプリとした食感と甘い脂が最高！焼く際は、最初に皮を裏にして焼いていただき、皮の部分に焦げ目がついたら裏返すのがおススメです。

てっちゃん（大腸） 980円（税込） オススメの肉厚にカットしてご提供！

上ミノ 980円（税込） 肉厚の上位部位をご提供

レバー 1,100円（税込） 圧倒的な新鮮で甘味が抜群。安全にかつ最高品質のレバーを召し上がっていただきたいという想いで、職人が無駄を一切省いた捌きにて、本当に美味しい部分のみをカットしてご提供。しっかり焼いて特製ごま油でご賞味ください。

上センマイ 900円（税込） 特に肉厚の部位のみを厳選してご提供

サイドメニュー

チョレギサラダ 650円（税込） 手作りドレッシングでさっぱりいただけます

シーザーサラダ 650円（税込） シーザードレッシングと温泉卵の絡んだ濃厚なサラダ

サンチェ 500円（税込） お肉に巻いて味噌をつけてお召し上がりください

野菜の盛り合わせ 500円（税込） お肉に合う野菜を使用して盛り合わせにしました

キムチの盛り合わせ 650円（税込） 白菜・カクテキ・オイキムチの３種類の盛り合わせ