焼肉牛長 倉敷店

メニュー

【新メニュー】

【牛長燻製 熟成肉】

熟成盛合わせ(ロース・ハラミ) 2,000円（税込） 熟成することで旨味が凝縮！長期熟成することにより旨さがさらに凝縮されました。クセのある味が舌を魅了します。特製石垣の塩でどうぞ。

熟成ハラミ 2,080円（税込） 独特な味わいと香り！

熟成ロース 2,080円（税込）

【盛り合わせ】

究極の熟成盛り合わせ 2,180円（税込） 熟成されたタン、ロース、ハラミの盛り合わせです。凝縮した旨みをぜひ体験して下さい。※熟成の状況で売り切れの場合もあります。

【短期熟成】

黒毛和牛のヒレ 3,280円（税込） 少量しかとれないとても柔らかい部位。牛の中で一番中心にある少量しかとれないとても柔らかい部位です。ヒレが持つ独特の肉の風味がなんとも言えません。焼きすぎないのが美味しく食べるコツです！塩とニンニクを効かして、わさびポン酢でどうぞ！

黒毛和牛のロース 2,970円（税込） 上品なあっさりコッテリ感。ヒレに続き柔らかい部位です。ロースの上品なあっさりコッテリ感が舌に香る肉です。

黒毛和牛のカルビ 2,180円（税込） バラの中で最も高級な三角バラ使用。ガツンとくるカルビならではの旨味がたまりません。バラの中でも最も高級な三角バラを使用！期待を裏切りません。

熟成タン盛り合わせ 2,090円（税込） 特製石垣の塩と塩昆布で食べる！

【赤身の実力】

和牛もも肉の岩塩焼き 1,980円（税込） 和牛だから味わえる赤身の美味しさ！王道の角切りで、赤身の美味しさを引き出す特選わさび醤油でどうぞ。

和牛いちぼの薄切り 2,300円（税込） 特製玉トロだれで食べる！和牛の旨味とだしのきいたほんのり甘い特製の玉トロだれの相性は抜群です。

和牛いちぼの厚切り 2,450円（税込） 特製石垣の塩とわさびで食べる！ロースとももの中間のお肉です。見た目の脂の多さから想像できないほど食べやすく香りの良いお肉です。

【塩で食べるタン】

塩タン 1,100円（税込） 焼肉といえばまずはこれ！

ネギ塩タン 1,200円（税込） タンを焼いて白ネギを巻いてどうぞ！

タレタン 1,400円（税込） 厚切りのタンを堪能して！

【塩で食べる】

シオバラ 1,080円（税込） ぽん酢であっさりと！牛バラのブリスケと言われる部位を使って焼きしゃぶ風にしてみました。

キューブ 1,320円（税込） 旨味のつまった塊です！牛の中落ちを使用。売り切れの恐れあり。

上ミノの塩焼き 990円（税込） ごま油の香ばしい風味！淡白なミノをごま油が際立てます。是非、食べてみてください。

【牛】

上ロース 1,800円（税込） 価値あるロース！

上カルビ 1,400円（税込） 高級部位の三角バラ！

カルビ 990円（税込） 普通のカルビをあなどるな！

ハラミ 1,210円（税込） 老若男女から絶大な人気！

ネック 770円（税込） 噛めば噛むほど味がある！

【肉盛り】

お手軽盛り(2～3人前) 6,820円（税込） カルビ、ホルモン、ハラミ、ブタバラ、鶏、トントロ和の梅風味、ナムル盛り、野菜盛り、キムチ

【サラダ／野菜】

岡山県産九条ねぎ 680円（税込） おかわり自由！牛長特製の味付けとシャキシャキ感がクセになる！化学肥料を使わず育てたこだわりの「九条ねぎ」は安心・安全・新鮮！ねぎだけで食べられる！口当たりが柔らかで、ねぎ独特の辛さも少なく甘味がある京都の伝統的な野菜です。

俺のサラダ 770円（税込） 豆苗、水菜、玉ねぎ、ネギなど体にやさしい野菜がたっぷり！アクセントにタンのスライスとオリジナル柚子胡椒ドレッシング！

チシャ 480円（税込） 肉に巻いて食べればヘルシー！

巻き巻き野菜盛り牛長style 680円（税込） ヘルシーに色々な組み合わせで食べたい方におすすめ。チシャ、玉ねぎ、豆もやし、シソ、韓国のりの盛り合わせ。

【新鮮ホルモン】

上ホルモン 820円（税込） コリコリ食感と程よい脂！

ホルモン 770円（税込） プリプリ脂がたっぷり！

センマイ 680円（税込） この食感がたまらない！

上ミノ 950円（税込） 食感を楽しむ！

焼きレバー 680円（税込） 臭みの少ない上質レバー！

心臓 750円（税込） 鮮度抜群！食感良好！

ウインナー 580円（税込） 旨味を凝縮！はじける食感！

牛ユッケ　※ 1,570円（税込） 牛長特製タレでいただく美味！牛長のユッケは厚生労働省の基準に適合した生産工場で、生食用牛肉をスライス加工し、容器にパックしています。提供時には、写真と薄いビニール入り真空したものが来ます。それをお客様が袋を開け、味付けをして食べてもらいます。

牛長厳選ソーセージ 580円（税込） 食べだしたら止まらない！

【海鮮】

イカ 770円（税込）

エビ(二尾) 750円（税込）