日本海の幸 漁火

メニュー

■■　漁火の一品　■■

あさりの素揚げ 570円（税込） 究極の酒のつまみ。

タコ唐ねぎマヨ和え 420円（税込） ある日、タコの唐揚げにネギマヨソースを和えてみました。あと一味で味が決まりそうだったので隠し味にレ○ンを入れました。おいしかったのでメニューになりました。

大山鶏　ももの一枚焼き 890円（税込） 名峰大山が誇るブランド鶏をガーリックオイルに漬け込み、豪快に焼き上げました。ジューシーなももによだれが。。。

境港　カニころっけ 420円（税込） 紅ズワイガニと大山牛乳が夢の（夢の）コラボレーション！アツアツホカホカ！

名物　穴子の串カツ 570円（税込） ある日、穴子を串に刺してパン粉をつけてみました。おいしかったので名物になりました。

出雲　出雲の焼きそば 680円（税込） 出雲そばと大山鶏、境港白ネギを使用した醤油焼きそばです。最初はそのまま、途中から卵をからめて「つけそばで召しあがりください。

■■　山陰の一品　■■

浜田の赤天 350円（税込） 鯛・鰆などのすり身に赤唐辛子を混ぜ油で揚げたもの。浜田が世界に誇るソウルフード。ビールに最適な一品。

浜田産　のどぐろ一夜干し 720円（税込） お手頃サイズの高級魚を低価格にて。

宍道湖産　しじみの酒蒸し 680円（税込） 宍道湖のしじみならではの深いだしの旨味と酒の飲み過ぎで疲れた肝臓を修復する能力をお楽しみください。

奥出雲産　まいたけの天ぷら 500円（税込） 圧倒的香り。奥出雲の厳しい環境で育ち、奥出雲の名品として全国に広めていきたい素材。天ぷらで素材を感じてください。

境港　するめ糀漬け 350円（税込） 山陰で古くから伝わる発酵食。十分に熟成することで深い味わいになります。酒の肴や食事に付け合せにもよく合い、どこか素朴で懐かしい味がします。

だし巻き玉子 570円（税込）

山陰のあかもく 460円（税込） 粘りがすごすぎる海藻。健康・美肌効果が確認され一躍有名に。味付いてます。

鳥取砂丘　らっきょう漬け 350円（税込） ネギ科大国、鳥取の秘宝「砂丘らっきょう」。肝臓が元気になっていくらでも飲めます。

まぐろのねぎ味噌炙り 460円（税込） 味濃いです。新提案の酒のアテ。

黒豆の枝豆（そのまま/焼き）/長いも短冊 420円（税込）

炙り明太子 506円（税込）

クリームチーズ（プレーン・醤油漬け） 462円（税込）

■■　刺身　■■

日替わり　漁火のさしもり（3種） 1,080円（税込） 日本海の魚を中心に酒に合う魚を厳選しました。

日替わり　漁火の大漁盛り（5～6種） 3,280円（税込） 5～6種類の魚がドーンと入った盛り合わせ。ボリューム満点の日本海の魚をお楽しみください。（3‐5人前くらいを目指してます）

あぶり三昧（〆サバ・サーモン・ボタンエビ） 1,080円（税込） 炙ったらおいしい魚を3種類用意しました。炙りならではの香ばしい香りとともに旨味をお楽しみください。

■■　サラダ　■■

やみつき3種盛り合わせ 570円（税込） ごま油をベースにした当店完全オリジナルのやみつきドレッシングで今夜もやみつき！

≪単品≫キャベツ/きゅうり/オニスラ 350円（税込）

スモークサーモンのシーザーサラダ 890円（税込） 話題沸騰中のウルグアイビーフをサラダにしました。健康的な牛の味が癖になります。

生ハムサラダ 680円（税込）

野菜ばっかりサラダ 460円（税込）

トマトスライス/オニオンスライス 350円（税込）

■■　魚料理　■■

あさりの素揚げ（14個） 572円（税込） 素揚げがこんなにおいしいとは。無限に食べれる酒のあて！

タコの唐揚げ/小エビの唐揚げ/カキフライ（5個） 572円（税込）

土鍋のアヒージョ 1,320円（税込） 限界まで魚介ときのこを入れました。本場スペインの香りを松江に。※バケットはありません。

スルメイカ一夜干し 792円（税込） 水揚げがなさ過ぎて価格高騰中！でも負けません！

特大縞ほっけ焼き 1,320円（税込） 居酒屋から消えた一品。復活！！

塩サバ燻製 418円（税込）

銀ダラの照り焼き 715円（税込）

サザエの漁火焼き 682円（税込）

■■　肉料理　■■

厚切り牛タンねぎ塩焼き 792円（税込）

ぼんじりネギ塩焼き 418円（税込）

牛ホルモンネギ塩焼き 572円（税込）

奥出雲豚ロース西京焼き 891円（税込） 豚と味噌とねぎは鉄板。

大山鶏　やみつき鶏レバ焼き 572円（税込） 低温調理で限界までふわふわに。時間がかかります。待つ甲斐あり！

大山ハム　ピリ辛ウインナー 462円（税込） 大山ハムの辛いウインナー。ピリ辛じゃないのかもしれません。

とんから（奥出雲豚の唐揚げ） 572円（税込） 奥出雲豚を自家製タレにつけて唐揚げに。レモンorからしで召し上がれ。

大山鶏の大漁唐揚げ 1,650円（税込） 店にある大山鶏の全部の部位を唐揚げにしました。5-7種類。

大山鶏の唐揚げ 682円（税込）