UWOZA 松江

メニュー

■本格薪窯Pizza

Mozzarella　モッツアレラ 1360円 モッツァレラ、パルミジャーノ、オリーブオイルＰ：980円

Pomodoro　ポモドーロ 1980円 モッツァレラブッファラ、トマトソース、バジル、プチトマトP：1200円

Margherita　Prosciutto　マルゲリータ　プロシュット 2150円 モッツァレラ、トマトソース、バジル、パルマ産生ハムP：1380円

Mascarpone　マスカルポーネ 1480円 クリームチーズ、サーモン、モッツァレラ、トマトソースP：980円

Rucola　ルーコラ 2480円 削りたての極上パルマ産生ハム、無農薬ルッコラのサラダ感覚ピッツァP：1880円

Salmone　サルモーネ 1890円 スモークサーモン、無農薬ルッコラのサラダ感覚ピッツァP：1400円

Una　patata　ウーナパタータ 1580円 じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、クリームソースＰ：980円

Boscaiola　ボスカイオーラ 1780円 海老、イカ、あさり、モッツァレラＰ：980円

Peperoni　ペペローニ 1480円 茄子、パプリカ、トウガラシのピリッと辛さの効いたピッツァＰ：980円

Bianca　extra　ビアンカ　エクストラ 2190円 モッツァレラブッファラ、バジルＰ：1500円

Maｒinara　rucola　マリナーラルーコラ 1360円 トマトソース、ガーリック、オレガノ、オリーブオイル、無農薬ルッコラＰ：980円

Prosciutto　プロシュット 2290円 ボルケーノの上にパルマ産生ハムをのせ、パルミジャーノで仕上げたピッツァＰ：1800円

Rucola　proscitto　ルーコラ　プロシュット 2390円 ボルケーノの上にパルマ産生ハム、無農薬ルッコラをのせ、パルミジャーノで仕上げたピッツァＰ：1980円

Volcano　ボルケーノ 580円 何もトッピングをせず、焼き上げたナンのようなピッツァＰ：480円

Calzone　カルツォーネ 1380円 ピッツァイオーロ気まぐれの具材をぎっしり包んで半月型に焼き上げるピッツァＰ：980円

Capriccioza　カプリチョーザ 1980円 日替わりの食材をふんだんに使ったピッツァイオーロ気まぐれの贅沢な１枚♪Ｐ：1380円

■Antipasto　前菜

極上パルマ産生ハム　※注文をいただいてからスライスします 2800円 無添加で豚肉と塩のみで長期熟成されて作られDOPの認定を受けた伝統的な最高級の生ハム ハーフ：1980円

イタリア産ハムの盛り合わせ 2360円 パルマ産生ハム、モルタデッラ（ピスタキオ入りハム）やサラミディミラノなど人気の前菜が一皿で楽しめます

モッツァレラカプレーゼ 1860円 水牛モッツァレラチーズとトマトの贅沢なカプレーゼ

新鮮！　贅沢たっぷり海の幸サラダ 1890円 レギュラー：1890円　　ハーフ：980円

こだわりチーズ盛り合わせ 1860円 レギュラー：1860円　ハーフ：1100円

パルマ産生ハムと無農薬ルッコラのサラダ 2200円 静岡から仕入れた無農薬ルッコラ。素材の味がわかるよう、パルミジャーノとオリーブオイル、塩で味付け。レギュラー：2200円　ハーフ：1580円

アンジョレッティ 980円 小さくカットして揚げた生地とプチトマト、ルッコラをオリーブオイル、塩、パルミジャーノで和えた一品

イタリア産　塩漬けオリーブ 680円

■Formaggio　チーズ

牛すじ肉のトマト煮込み 780円 長時間かけて煮込んだ牛すじは柔らかくて美味しい自信作

窯焼き丸ごとトマトチーズつくね 860円 トマトを丸ごと1個使いつくねを詰め、薪窯で焼き上げます

モッツアレラカプレーゼ 1860円 贅沢に水牛モッツァレラを使ったカプレーゼ

こだわりチーズの盛り合わせ 1860円 日替わりで３～５種類のチーズを豪華に盛り付け。ワインのあてにどうぞ♪レギュラー；1860円　ハーフ；1100円

窯焼き丸ごとカマンベールチーズ 1260円

■Frutti　di　mare　海鮮料理

ホタテと海老のバターソテー 930円

ムール貝のコショウ蒸し 1380円

海老のガーリックオイル煮 890円 残ったオイルはパンにつけて食べるのがイタリア風

窯焼きオイルサーディン 680円

タコのトマト煮込み 860円

■Rissoto　リゾット　２～３人分

素材の旨みが溶け込んだ完熟トマトソースリゾット 1560円

香り豊かなアサリとバジルのリゾット 1680円

きのことベーコンの濃厚チーズリゾット 1680円

イタリアの菜の花と海鮮のリゾット 1680円

■Piatto　di carne 　肉料理

鶏肉のバルサミコ酢煮 780円 バルサミコ酢は煮ると甘くなり、コクも出ます。味わい深いオススメの鶏肉料理！

フィレンツェ風　牛すじのトマト煮込み 780円 長時間かけて煮込んだ牛すじは柔らかく口の中に旨みが広がります。

牛肉のピッツァイオーラ（国産和牛使用） 1530円 和牛の旨みがトマトソースと相性バツグン！イタリア産モッツァレラチーズをのせ仕上げた自慢の一品

窯焼きグリルチキンポテト 980円

■窯焼き料理

■Ricerrario della pizzeria