炭火焼肉屋さかい 出雲店

メニュー

焼肉屋さかいのこだわり

おいしさへのこだわり - 肉のプロが肉の目やスジなどを見極め、機械を使わず一枚ずつ丁寧に手切りしています。手切りすることで肉汁・旨味を逃がさないので、ジューシーな肉の美味しさを楽しめます。

肉へのこだわり - 焼肉屋さかいで主に仕入れている牛はアメリカの広大な自然の中で栄養価の高い穀物で育てられています。その為、適度な脂肪分でやわらかく、ジューシーな肉本来の豊かな旨味を存分に感じられます。

安心・安全への取り組み - 牛の飼育からお客様へ提供するまで、品質を徹底管理。(1)生産地・加工場の確認(2)定期的な衛生検査(3)トレーサビリティ法に基づく情報開示 など、安心・安全に向けて様々な取り組みを行っています。

「うまい」「やすい」「楽しい」シンプルな感動を大切にしたく、これまでよりさらに品質にこだわっています - 肉やイカ・海老を焼く際はトングをご使用いただき、焼きあがりましたらお箸で網から取ってお召し上がりください。肉を焼くロースターや七輪はたいへん熱くなりますので十分ご注意ください。/当店では国産米を使用しております。含有アレルゲンについてはスタッフまでお尋ねください。仕入れ状況によりメニュー写真と異なる場合がございます。予めご了承ください。

【タン】焼肉の王道は『タン』から始まる通の道

とんタン 539円（税込）

特製塩ねぎとんタン 649円（税込） とんタンと特製塩ねぎとの相性抜群。

牛タン(塩)/特製塩ねぎ牛タン 1078円/1188円(税込) 焼肉の定番の一品。焼き過ぎずにお召し上がりください！/さかい秘伝のレシピの特製塩ねぎを牛タンで包んでどうぞ。

～おいしいタンの焼き方～ - 網にのせてじっと我慢。表面に肉汁が浮いてきたら裏返す。さらに我慢の30秒。焼き過ぎに注意して…、さぁ、召し上がれ！

≪こだわりの上牛タン≫上牛タン(塩)/上牛タン(塩)[きざみわさび付き] 1518円/1628円(税込) ※写真は上牛タン(塩)です

≪おすすめトッピング≫特製塩ねぎ 110円（税込） 塩と秘伝の調味料を配合し、ねぎの甘みと風味を引き出しました。肉にのせて食べると絶品です。

- - ※牛タン・特製塩ねぎ牛タン・とんタン・特製塩ねぎとんタンは肉の形を整える加工を施しています。

【カルビ】肉汁の濃厚な旨味を味わうなら『カルビ』【厳選赤身】

厚切りカルビ(たれ・塩だれ) 各 539円（税込） やわらかさが人気！

中落ちカルビ(たれ・旨辛<辛>) 各 649円（税込） 溢れる肉の旨味

カルビ(たれ・塩だれ) 各 759円（税込） 自慢の一品

熟成極(きわみ)カルビ(たれ・旨辛<辛>) 各 869円（税込） ジューシーで旨味抜群な名物カルビ！

上カルビ(たれ・塩) 各 979円（税込） 厳選された肉質

- - ※厚切りカルビは肉をやわらかくする加工を施しています。中心部までよく加熱してお召し上がりください。

[希少部位]牛ヒレ横(たれ・塩) 各 869円（税込） ≪NEW≫あっさりとしながらも肉の旨味を感じられる逸品。

[希少部位]黄身だれ・おろしポン酢(小)牛ヒレ横 各 979円（税込）

【ロース・ハラミ】【熟成焼肉】

ロース(たれ・塩だれ・旨辛<辛>) 各 649円（税込） あっさりヘルシー。赤身と脂のバランスが絶妙です。

ハラミ(たれ・塩だれ) 各 759円（税込） ≪イチバン人気！！≫やわらかくてジューシーなハラミは大人気！

肉をより一層旨くする、トッピング！ -

- - ※ハラミは肉をやわらかくする加工を施しています。中心部までよく加熱してお召し上がりください。

さかい特製 壺漬け熟成焼肉(たれ・旨辛<辛>) 各 649円（税込） 熟成させた肉の旨味

あらびきウインナー(3本) 429円（税込） おいしさ自慢 さかい特製 肉の旨味がたっぷり！

【おすすめの食べ方】【黒毛和牛】最高級部位にあたる「リブロース」甘みのある深い風味と味わいです！

上カルビ(塩)[きざみわさび付き] 1,089円（税込） きざみわさびが上カルビの旨味を引き立たせてくれます！

鶏せせり(旨みしょうがだれ) 649円（税込） ≪NEW≫生姜のピリッとした辛さが良いアクセントに！

おろしポン酢(小)黒毛和牛リブロース(塩)/黒毛和牛リブロース(塩)[きざみわさび付き] 各 1,518円（税込） ≪NEW≫

黒毛和牛リブロース(たれ・塩) 各 1,408円（税込） ≪NEW≫

- - ※黒毛和牛リブロースは2枚での提供となる場合がございます。

肉をより一層旨くする、トッピング！ -

【セット・盛り合わせ】

おすすめ4種盛り(たれ・塩だれ) 各　　　　　　　　　　　　　　　　　 2,288円（税込） 厚切りカルビ、ロース、ハラミ、熟成ドラゴンロース(豚)/さかいに来たら、まず食べてほしい人気のメニューを盛り合わせました！

特選3種盛り(塩) 1,848円（税込） 上カルビ、牛ヒレ横、上牛タン/ワンランク上のメニューを楽しめる上ものの盛り合わせです。

さかいセット(2人前) 4,268円（税込） カップル、友人同士でどうぞ！！おトクな基本のセットです。/厚切りカルビ、ロース、ハラミ、熟成ドラゴンロース(豚)、さかいチョレギ、旨塩きゃべつ、中ライス、韓国のり

ファミリーセット(3人前) 5,478円（税込） リピーター多数！家族にちょうどいい人気メニューが揃ったセットです。/牛タン、厚切りカルビ、ロース、ハラミ、熟成ドラゴンロース(豚)、さかいチョレギ、旨塩きゃべつ、中ライス、韓国のり

- - ※牛タンは肉の形を整える加工を施しています。※ハラミ・厚切りカルビは肉をやわらかくする加工を施しています。中心部までよく加熱してお召し上がりください。※写真はすべて一例です。

【ホルモン】コラーゲンたっぷりの『ホルモン』は女性にも人気！

牛上ホルモン[てっちゃん](たれ・塩だれ・旨辛<辛>) 各/ホルモン盛り合わせ(たれ・塩だれ・旨辛<辛>) 各 583円/759円(税込) 牛の大腸。表面の縞模様が特徴です。/本日の「おすすめ」3種の盛り合わせです。

牛レバー(たれ・塩だれ・旨辛<辛>) 各/とんちゃん(たれ・塩だれ・旨辛<辛>) 各 495円/539円(税込) 鉄分たっぷり。栄養満点のメニュー。※加熱用商品ですので中心部までよく加熱してお召し上がりください。/独特の旨味と歯ごたえは通好み！※写真はとんちゃんです

牛上ミノ(たれ・塩・旨辛<辛>) 各 759円（税込） 牛の第1胃。やわらかさの中にも独特の食感。

【豚】旨味と甘みの『豚肉』【鶏】ヘルシーな『鶏肉』

アンデス高原四元豚 熟成ドラゴンロース/アンデス高原四元豚（たれ・塩・旨辛<辛>） 各 693円/583円(税込) 特製だれに漬け込み、旨味を凝縮！/おいしさ抜群

豚トロ(たれ・塩) 各/豚トロ(旨みしょうがだれ) 649円/759円(税込) 豚トロ独特のサクサクの食感がたまらない！/≪NEW≫

アンデス高原四元豚のサムギョプサルセット 913円（税込） キムチやにんにく、大葉をサンチュで巻いて野菜もたっぷり焼肉。