握りの頂天　米子駅前店

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鳥取を代表する漁港 ‐ 1)境港(さかいみなと)：鬼太郎の町として知られる境港。大型の巻き網船や底引き網船などを有し、さらに、小型の定置網も行われており、沿岸漁業も盛んに行われている。境漁港で水揚げされるのは、主にアジ、イワシ、サバ、紅スワイガニ、スルメイカなど。日本屈指の水産加工技術を誇ることも、境漁港の特徴のひとつ。

鳥取を代表する漁港 ‐ 2)赤碕漁港(あかさきぎょこう)：境港や賀露に比べると一回り小さくなりますが比較的大きな漁港。漁場が近いため鮮度が高いマアジやサワラ、カサゴやキジハタなどが水揚げされる。刺網を中心に一本釣、あご旋網等の沿岸漁業、磯見漁業を行っている。

鳥取を代表する漁港 ‐ 3)賀露漁港(かろぎょこう)：鳥取港とも呼ばれる鳥取県を代表する漁港。鳥取県東部の主要な漁港として知られている。松葉ガニの水揚げでは、品質の高い松葉ガニを水揚げし、他にも多くの種類の魚の水揚げがされ、東部の漁港の中心的な役割となっている。

鳥取を代表する漁港 ‐ 4)網代漁港(あじろぎょこう)：鳥取県東部の端の方にある漁港。大型の底引き網漁による松葉ガニやハタハタ、カレイ類、エビや貝類などの水揚げの多い産地です。特に松葉ガニの水揚げが多く、県下でもトップクラスの水揚げを誇ります。また、定置網漁や釣り漁も盛んで鮮度の良い沿岸物の魚も多く水揚げがされます。

お造り

【地物】お造り盛り合わせ8種 2,680円（税込） ※盛り合わせの内容はスタッフにお尋ね下さい。※写真はお刺身のイメージ写真となります。

【地物】お造り盛り合わせ3種 1,650円（税込） ※盛り合わせの内容はスタッフにお尋ね下さい。※写真はお刺身のイメージ写真となります。

握り寿司盛り合わせ

特上握り盛り合わせ 10貫 2,650円（税込）

上握り盛り合わせ 10貫 2,350円（税込）

並握り盛り合わせ 8貫 1,850円（税込）

【地物】鳥取づくし 4貫 1,280円（税込）

炙りものづくし 4貫 980円（税込）

名物！さばの棒寿司 1,250円（税込）

とろサーモン炙り 4貫 880円（税込）

カニとイクラのこぼれ海鮮巻き 1,680円（税込）

特選握り単品

マグロトロ握り 2貫 時価

マグロ赤身握り 2貫 時価

うなぎ握り 2貫 600円（税込）

煮穴子握り 2貫 400円（税込）

海苔包み

うに 海苔包み 時価

イクラ 海苔つつみ 600円（税込）

【地物】紅ズワイカニ寿司(かに身と蟹みそ) 600円（税込）

巻き寿司

鉄火巻き 700円（税込）

新香巻き(たくわん) 300円（税込）

かんぴょう巻き 300円（税込）

トロたく巻き 850円（税込）

生鮮料理

本場熊本直送！馬刺し 1,650円（税込）

サラダ

【地物】地元契約農家さんと作る鴨燻製のシーザーサラダ 880円（税込）

【地物】大山豚と米子白葱のしゃぶサラダ 1,150円（税込）

【地物】おぼろ豆腐と青さのしらすサラダ 880円（税込）

フレッシュ野菜と厳選5種のカルパッチョ 1,850円（税込）

厚切りベーコンと和風ポテトサラダ 980円（税込）

【地物】地元契約農家さんと創る！野菜畑バーニャソース 980円（税込）

蒸し物

貝のかんかん蒸し(2～3人前) 1,980円（税込）

汁物

寿司屋といえばやっぱり赤出汁 300円（税込）

青さの味噌汁 500円（税込）

本日の貝汁 500円（税込）

逸品料理

【地物】大山のおいしい水で作ったおぼろ豆腐 650円（税込）

【地物】カニ味噌甲羅焼き 720円（税込）

【地物】出汁巻き玉子青さ餡かけ 650円（税込）

【地物】山陰珍味五点盛り 850円（税込）