常春藤 長野駅

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常春藤コース内容一例

フカヒレ姿煮 - 当店のコースで使用するフカヒレは天日干しによって美味しさが増しているヨシキリザメを使用しております。太い繊維でコリコリとした独特の触感をご堪能ください。

土鍋麻婆豆腐 - ピリリと痺れる麻辣味が心地良い麻婆豆腐。土鍋でぐつぐつと煮ていますので、熱々のうちにどうぞ。ホアジャオ（花椒）をお好みでかけてお召し上がりください。

季節のお料理 - 初夏の一例、鮎の春巻き。6月頃には鮎を使用した季節の一品をご用意しております。春巻きの皮で鮎を包んで揚げて、肝を煮詰めたソースを添えてご提供。外はパリッと、中は鮎の身がふわっとやわらかくほどけます。