天神 BREWERY ブルワリー

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【TENZING BREWERY】

【single item dishes】

カプレーゼ(冷) 650円（税込） 信州産モッツァレラチーズとトマト、自家製ホップオイルを使用

カプレーゼ(温) 750円（税込） オーブンで焼き上げとろけるモッツァレラチーズが絶品

ドライトマトのオイル漬け 550円（税込） 信州産ミニトマト使用。麦芽入りパゲットと一緒にお召し上がりください

スモークサーモンムース 1,000円（税込） 信州スモークサーモンと信州産クリームチーズのムース。麦芽入りパゲットと一緒にどうぞ

信州サーモンカルパッチョ 980円（税込） 信州サーモンに自家製ホップオイル入りのソースをかけた香り豊かなカルパッチョ

味噌漬け盛り合わせ 550円（税込） 信州産チーズ、野沢菜、たまごの味噌漬け。ビールにもピッタリ

地鶏スモーク盛り合わせ 850円（税込） 地鶏「真田丸」の燻製。ササミ・砂肝・皮 3種の盛り合わせです

鹿肉盛り合わせ 850円（税込） 信州産鹿肉のパストラミ・生ハム・サラミ3種盛り合わせ。

生ハム 1,100円（税込） 「上田市産豚肉」の生ハム

生ハム食べ比べ 1,200円（税込） 「上田市産豚肉」と「信州産鹿肉」の生ハム食べ比べプレート

選べる信州チーズ 800円（税込） 信州各地より取り揃えたチーズからお好きな3種をお選びください

信州プレート [チーズ・生ハム・燻製] 1,500円（税込） チーズ・生ハム・地鶏・鹿肉を盛り合わせたプレート。

オリジナルソーセージ [猪・鹿・鳥] 1,200円（税込） 信州産の猪・鹿・鶏 三種のソーセージ

フライドポテト 550円（税込） 三日月カットのほくほくポテト

ホップオイルのアヒージョ ～鮭～ 1,000円（税込） 自家製ホップオイルを味わうならこれ！信州サーモンとキノコのアヒージョ

【meat dishes】

地鶏の唐揚げ 850円（税込） 衣に麦芽を練りこんで作ったオリジナル唐揚げ

地鶏の塩麹レモンハーブグリル ハーフ 680円（税込） 長野県産塩麹に信州産鶏肉をじっくり漬け込みオーブンで焼き上げた一品

地鶏の塩麹レモンハーブグリル 1,200円（税込） 長野県産鶏肉を贅沢に1枚丸ごとグリル

サイコロステーキ 900円（税込） 肩ロースのサイコロステーキ。柚子胡椒、わさびをつけてお召し上がり下さい

信州和牛ステーキ 2,200円（税込） リンゴを食べて信州で育った和牛です

【salad】

自家製シーザーサラダ 650円（税込） 新鮮野菜にカリカリに焼いたベーコンと信州産ヨーグルトを使った自家製シーザードレッシングをかけたサラダ

グリーンサラダ 550円（税込） 新鮮野菜にホップオイルを使った 自家製イタリアンドレッシングをかけたサラダ

半熟卵のポテトサラダ 600円（税込） ゴロゴロのポテトサラダに半熟卵をトッピング

【pizza】

ジェノベーゼピザ 1,800円（税込） 信州産太郎ポークの生ハムとルッコラをトッピングしたピザ

ポテトピザ 1,800円（税込） 上田市産トマトのオリジナルソースをベースにマッシュポテトをトッピング

マルゲリータ 1,200円（税込） 上田市産トマトのオリジナルソース 信州産モッツァレラチーズのマルゲリータ

鹿肉とキノコのピザ 1,200円（税込） 信州産の鹿肉とたっぷりのキノコをトッピングした信州ピザ

桜えびの味噌ピザ 1,200円（税込） 地域間交流先の静岡県直送の桜エビを自家製味噌のベースにたっぷりトッピング

ハニーチーズピザ 1,200円（税込） 3種のチーズに上田市産はちみつをたっぷりかけてお召し上がりください