HAKKO

メニュー

Ｃold Ａppetizer

たたみいわしクリームチーズ 550円（税込） Dried sardine sheet topped with cream cheese

うずらの卵生姜味噌漬け 450円（税込） Quail egg marinated in ginger, miso.

梅ポテトサラダ 550円（税込） Ume potato salad

彩り野菜の塩麹マリネ 450円（税込） egetables marinated in Shio koji(SHIO KOJI in a traditional Japanese condiment made from fermented rice Koji and salt)

Hot Ａppetizer

椎茸のグリル生ハム醤油豆のせ 680円（税込） Locally produced shiitake mushroom topped with parma ham

味噌しゅうまい 650円（税込） Steamed meat dumping with miso.

野沢菜チーズの卵焼き 700円（税込） Japanese rolled omelette with cheese and Nozawana.

酒粕餃子 680円（税込） Boiled gyoza with sake lees.sake lees is the leftover bits from the sake making process.

きのことネギの味噌ピザ 1,300円（税込） Mushroom and green onion pizza.

Salads

生姜味噌の生ハムシーザーサラダ half size 700円（税込） Caesar salad topped with prosciutto and dressing made with mayonnaise and locally produced miso.

生姜味噌の生ハムシーザーサラダ full size 1,100円（税込） Caesar salad topped with prosciutto and dressing made with mayonnaise and locally produced miso.

Mains

塩麹漬け福味鶏の唐揚げ 750円（税込） Japanese style fried chicken, which marinated in salt koji.

酒粕漬け米豚のグリル 1,200円（税込） Local pork marinated in sake lees.sake lees is the leftover bits from the sake making process.

レモン塩麹漬けホッケ 1,300円（税込） Grilled Hokke fish with lemon.Hokkefish(okhotsk atka mackerel) marinated in salt koji.

Others

発酵カレー 1,300円（税込） Hakko curry that changes from day to day.

県産白米 300円（税込） rice from Nagano prefecture.

酒粕豚汁 350円（税込） Pork miso soup.

Dessert