がばい寅次郎

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【信州牛】

信州牛の炙り(150ｇ)(ランイチ肉使用)　一人前 2,530円（税込） ※信州牛(150g)をテーブルで炙って特製タレでお召し上がり下さい。信州の紘大な山々が育んだ水と自然環境の中で愛情豊かに大切にを育てられた『黒毛和牛』です。日本古来の但馬牛を導人し、長年、生産農家が切磋琢磨して肉質の優れたまろやかな和牛となりました。

信州和牛のイチボ炭火炙り(ランイチ肉使用)　80g 1,760円（税込） 最高級信州和牛を破格で！わさびを付けてお召し上がりください。

信州牛の自家製ロースト(主に外モモ肉使用)80g　1人前 1,760円（税込） 当店独自の低温調理で新鮮さが売り！特製バルサミコソースが決め手！

【名物　博多天神　水炊き】※1人前から承ります。

水炊きがばいコース(1人前) 1,980円（税込） 華味どり骨付き/もも/むね/ミンチ/野菜/秘伝のスープ

【追加(※一人前量)・オプション】 -

【和牛もつ鍋～四種のもつ鍋】※お鍋は全て1人前から承っております。

和牛もつ鍋 味噌(1人前) 1,590円（税込） 信州味噌を使ったコクのある味。

和牛もつ鍋 しょう油(1人前) 1,540円（税込） 基本のしょう油は一番人気。

和牛 明太もつ鍋(1人前) 1,760円（税込） 大胆に、どっかりと乗せました。

和牛モツチゲ(キムチ鍋) 1,700円（税込） 辛さがやみつきになる旨さです。1辛～8辛をお好みで選べます。

【追加・トッピング】 -

当店の「もつ」は和牛を使用！ ‐ シロ＝小腸、シマ腸＝大腸(テッチャン)、ハツ＝心臓の三種を自慢のスープでお召し上がりください。※テイクアウトの場合は、2人前のご注文になります。

【鮮魚　お造り】

三点盛り合わせ(1人前) 440円（税込） 【熊本牛深港直送　天然活魚お造り】※2人前から承ります。

五点盛り合わせ(1人前)　 660円（税込） 【熊本牛深港直送　天然活魚お造り】※2人前から承ります。

本日おすすめの単品鮮魚 感謝価格 【熊本牛深港直送　天然活魚お造り】※別紙おすすめメニューにてご案内。

岩手県　大船渡　鮑のお造り 1,760円（税込）

鮑入り大漁盛り 4,950円（税込）

【本場　熊本直送　馬刺し】

二点盛り(赤身・フタエゴ) 2,420円（税込） ～お得な盛り合せ～

三点盛り(赤身・フタエゴ・コウネ) 3,190円（税込） ～お得な盛り合せ～

紅白盛り(赤身・コウネ) 2,090円（税込） ～お得な盛り合せ～

【単品各種】 ‐

【熊本天草牛深　フグ】※季節限定品

トラフグの刺身「テッサ」(1人前) 1,980円（税込）

トラフグの鍋「テッチリ」(1人前)　※R8年2月まで特別価格 1,380円（税込） ※2人前から承ります。

白サバフグの唐揚げ　1匹/2匹 980円/1900円(税込) ※熊本のサバフグは「金サバフグ」と言われ美味です。

【テッチリ・オプション】 -

【サラダ】

がばい海鮮サラダ 840円（税込） 天草鮮魚が入った一番人気のサラダ。さっぱりと荒塩ドレッシングで。

ベーコンと温玉のシーザーサラダ/信州そばサラダ 各780円(税込)

かちわりキャベツ 490円（税込）

※季節のオススメサラダ 別紙オススメ参照

【博多名物　一口餃子】

餃子各種 各720円(税込)

中洲屋台　石焼き炊き餃子(6ヶ)自家製白湯スープ 720円（税込） ※自慢の白湯スープに自家製マーユ(焦がし大蒜)プリプリ水餃子が絶品！※2人前以上は鍋で提供

【炭火焼き】

【特選肉】信州和牛のイチボ炭火炙り 1760円(税込)～ 最高級信州和牛を破格で！わさびを付けてお召し上がりください。

宮崎ハーブ鶏の後手焼き 1,100円（税込） 炭火で焼くことにより、柔らかくてジューシーなもも焼きに仕上がります。

豚ハラミ旨塩焼き 580円（税込） 自家製塩タレに漬け込んで…たっぷりのネギで。

せせりの炭火炙り 640円（税込）

つくねの炭火焼き～月見～(2本)/エイヒレの炙り 各640円(税込)

【焼き物】

明太子のだし巻き玉子/ねぎだくだし巻き玉子 各680円(税込) ※ご注文を受けてから、職人が巻き上げます。プレーンもできます。お時間が掛かる事があります。

ブリカマの岩塩焼き(冬期限定) 780円（税込）

カンパチカマの岩塩焼き(夏期限定) 680円（税込）

炙り明太子 680円（税込）

信州名物　ニラせんべい 480円（税込）