ホルモン問屋 肉番長

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甲州牛〈希少部位の為、日により入荷状況が異なります〉

《1日限定2盛り》甲州牛一頭盛り【8種×3とステーキ1種】 11,000円（税込） 甲州牛をおもいっきり楽しめる盛り合わせ。希少部位もステーキもこのひと盛で！数量限定販売！※少々お時間を頂きます。※ステーキはサーロイン又はヒレからお選びください。※盛り合わせ内容はその日の仕入状況により異なります。スタッフまでお尋ねください。

特選甲州牛五点盛り 4,378円（税込） ※盛り合わせ内容はその日の仕入状況により異なります。スタッフまでお尋ねください。

おためし甲州牛三点盛り 2,178円（税込） ※盛り合わせ内容はその日の仕入状況により異なります。スタッフまでお尋ねください。

みすじ 1,958円（税込） [1枚：320円(税抜)]　ゼラチン質が多く旨味が濃厚。

ぶりすけ 1,848円（税込） [1枚：300円(税抜)]　噛めば噛むほど肉の旨味と甘味を感じられる赤身肉。

とうがらし 1,848円（税込） [1枚：300円(税抜)]　肉汁がじゅわっと広がる赤身の王道。

さんかく 1,958円（税込） [1枚：320円(税抜)]　食感はプルプルで、口の中でとろける様は大トロ。

うわみすじ 1,848円（税込） [1枚：300円(税抜)]　肩肉の持つ旨味と柔らかい食感が特徴。

いちぼ 1,958円（税込） きめが粗く肉らしい濃厚な旨味。

らんぷ 1,848円（税込） [1枚：300円(税抜)]　あっさりした脂と、濃厚な赤身の味わい。

らんぼそ 1,958円（税込） ヒレと肩を並べる程の柔らかさと上質な旨味。

ざぶとん 2,420円（税込） 牛の中で特に霜降りの多い部位。とにかく柔らかい。

かめのこ 1,848円（税込） [1枚：300円(税抜)]　きめが細かく、脂が少ない。赤身らしい旨味。

しんしん 1,848円（税込） 柔らかく弾力のあるなめらかな食感。

ヒレ(130g) 5,038円（税込） 〈ステーキ〉きめが細かく、舌触りがまろやか。クセのない甘味。※ご希望の切れ数にカット致します。スタッフまでお申し出ください。

肩ロース(150g) 2,068円（税込） 〈ステーキ〉程よい食感と濃厚な味。※ご希望の切れ数にカット致します。スタッフまでお申し出ください。

シャトーブリアン(130g) 5,478円（税込） 〈ステーキ〉ヒレの中心部。柔らかさの最高位。※ご希望の切れ数にカット致します。スタッフまでお申し出ください。

サーロイン(250g) 8,778円（税込） 〈ステーキ〉やわらかく、甘みがありジューシーな霜降り。※ご希望の切れ数にカット致します。スタッフまでお申し出ください。

赤身肉盛り

番長盛り　上赤身４点 5,478円（税込） 〈上赤身肉盛り〉甲州牛・上カルビ・上ハラミなど、その日の厳選素材を盛り合わせます

スケバン盛り　赤身4点 4,378円（税込） 〈赤身肉盛り〉カルビ・ロースなど、その日の厳選素材を盛り合わせます

家族(ファミリー)盛り 3,278円（税込） <カルビ・ロース・トントロ・鶏もも・ソーセージ>ボリューム満点！お子様に人気の商品を盛り込みました！

タン盛り 1,848円（税込） 〈国産牛肉〉タン・タンロース・タンカルビを各４枚。タンを全部味わえる一品。

精肉

タン 1,078円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：510円(税抜)]　当店人気NO.2！ごま油で食べるのも○！

タンロース 748円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：360円(税抜)]舌の先。硬めの肉質。さっぱりがお好きな方に。

タンカルビ 858円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：410円(税抜)]舌の裏筋があり硬いが、旨味も強い部分。

甲州牛カルビ 1,078円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：510円(税抜)]　当店人気ダントツのNO.1！

ロース 1,078円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：510円(税抜)]　赤身の旨味が楽しめる逸品。

シンシン 858円（税込） 〈国産牛肉〉[ハーフ：410円(税抜)]　ヘルシー志向の方におすすめです！

豚カルビ 748円（税込） 〈豚肉〉[ハーフ：360円(税抜)]　国産豚。

トントロ 748円（税込） 〈豚肉〉[ハーフ：360円(税抜)]　ワサビが合います！

ソーセージ 528円（税込） 〈豚肉〉

社長上シリーズ～店長厳選の国産黒毛和牛！数量限定につき売切り御免！

番長上タン 1,958円（税込） 〈番長上シリーズ〉[ハーフ：910円(税抜)]　黒毛和牛のタンを贅沢に！ちょっと厚切りです。※店長厳選の国産黒毛和牛！数量限定につき売切御免！

番長上カルビ 1,848円（税込） 〈番長上シリーズ〉[ハーフ：860円(税抜)]　甲州牛の上カルビ。脂身の甘さが違います！※店長厳選の国産黒毛和牛！数量限定につき売切御免！

番長上ハラミ 1,738円（税込） 〈番長上シリーズ〉[ハーフ：810円(税抜)]　当店人気NO.3！柔らかさが違います！※店長厳選の国産黒毛和牛！数量限定につき売切御免！

ホルモン【牛・豚・鶏】

オススメ3種盛り(40g×3種) 1,078円（税込） まずはこれから♪店長厳選のホルモン！内容は毎回変わります！

オススメ5種盛り(40g×5種) 1,628円（税込） 店長厳選のホルモン！内容は毎回変わります！

ちょこ盛り8種盛り 1,100円（税込） 各2切れ！おためしにおすすめ！

ホルモン(大腸)/レバー(肝臓)/コブチャン(小腸)/ミノ(第一胃袋) 858円（税込） 【牛】ハーフ：各410円(税抜)

ハツ(心臓)/ハチノス(第二胃袋)/ギアラ(第四胃袋) 858円（税込） 【牛】ハーフ：各410円(税抜)

【肉番長名物】一本ハラミ 858円（税込） 【豚】

ガツ(胃袋)/シロコロ(直腸) 748円（税込） 【豚】ハーフ：各360円(税抜)

クツベラ(のど仏)/ドーナツ(のど仏)/コリコリ(大動脈) 748円（税込） 【豚】ハーフ：各360円(税抜)

鶏もも/セセリ(首肉)/鶏ハラミ(横隔膜)/ヤゲン(胸軟骨) 528円（税込） 【鶏】ハーフ：各260円(税抜)

焼野菜～当店の野菜は国産の野菜を使用しています。

季節の野菜盛り 704円（税込） 収穫により種類や内容が変わります！