蕎の膳　櫻庭

メニュー

夜の単品［蕎麦前］すぐにお出しできる小鉢

わさび昆布 660円（税込） ～香ばしい蕎麦の実のローストとともに～

葉わさびの醤油漬け 660円（税込）

茶豆 660円（税込） ～越前の塩～

そばの実とろろ 660円（税込） ～在来種蕎麦の実と和風出汁のジュレ～

ホタルイカの沖漬け 900円（税込） ～地元漁師さんからの直送～

季節野菜の白和え/お浸し/本日の煮物 660円（税込） 各 660円～

夜の単品［越前の味いろいろ］

在来種蕎麦がきの揚げ出し 550円（税込）

揚げ餅おろし 660円（税込）

へしこのポテトサラダ 700円（税込）

地野菜のサラダ 1,200円（税込） 自家製ドレッシング ・ハーフ…660円

厚揚げ焼き 880円（税込） 自家製醤油麹

親鳥の塩焼き 880円（税込）

ホタルイカの沖漬け 900円（税込）

上庄里芋の衣揚げ 1,000円（税込） 10月～2月頃まで

メギスの南蛮漬け 1,000円（税込） 季節によりキスになります

九頭竜舞茸とふくいポークのリエット 1,200円（税込） ～上志比にんにく～

ふくい卵のだし巻き 1,000円（税込）

福井ソースカツ在来風 1,200円（税込）

夜の単品［お造り］予約がない場合はお時間がかかります

鯵のなめろう 1円（税込） 福井県の味噌10種と自家製の玉味噌をブレンド

甘海老のザル盛り/イカの塩昆布和え 1円（税込）

馬刺/馬刺しユッケ 1円（税込） ～蕎麦屋のかえしダレ～ 各

夜の単品［お造り【要予約】］事前にご要望がございましたら、ご用意させていただきます

自家製〆鯖の磯辺巻き -

お造り盛り合わせ -

創作お造りの盛り合わせ等 -

夜の単品［越前のお魚いろいろ］

焼き鯖 1,280円（税込） 半身

浜焼き鯖 1,800円（税込） 要予約

夜の単品［お肉いろいろ］越前鶏・ふくいポーク・若狭牛

親鶏の塩焼き/鶏むね肉のあおさのり焼き 880円（税込）

地鶏の塩麹焼き 1,380円（税込）

骨付き蒸し鶏 1,680円（税込）

カツとじ 1,380円（税込）

やわらかヒレカツ 1,800円（税込） ～上志比にんにくの自家製だれ～

若狭牛の山椒味噌漬け焼き 3,800円（税込）

越前十割蕎麦

福井在来種そば粉100%のみ使用 - ・蕎麦の大盛り…+350円・全て、うどんにも変更できます・★マークのお品は、お時間がかかります

おろしそば 1,100円（税込）

辛味櫻大根おろしそば 1,200円（税込）

梅しそおろしそば 1,250円（税込）

焼き揚げ梅おろしそば 1,530円（税込）

へしこおろしそば/揚げ餅おろしそば 1,680円（税込）

鶏天おろしそば 1,730円（税込）

冷やかけそば 1,100円（税込）

冷やしたぬきそば 1,200円（税込）

冷やしきつねそば 1,420円（税込）

もりそば 1,100円（税込）