別邸 輪島

メニュー

お刺身

輪島港や氷見港で厳選し仕入れた新鮮な鮮魚や活魚の盛り合わせ - この時期にしか味わえない、旬の味をぜひご賞味ください

とりあえずき ときと造り盛り 一人前 1,800円（税込）

とりあえずき ときと造り盛り 一・五人前 2,700円（税込）

がんと きときと造り盛り 三人前 4,500円（税込）

こだわりの逸品

もずく酢 520円（税込） 岩肌から採れる天然のもずく、強いヌメリでシャキシャキ食感

金時草のおひたし 550円（税込） 加賀野菜の一種、独特の風味、箸休めにはピッタリの逸品

牛すじ 650円（税込） 時間以上煮込んだ牛すじはトロトロ、低カロリーで栄養満点

えだ豆の炙り焼き 450円（税込） 炭の香ばしい香りを枝豆にやきつけました

揚げ出し豆腐 550円（税込） 外はカリッ中はふわふわ、優しいだしが香ります

お餅と生麩の揚げだし 650円（税込） 揚げた餅のサクッともちもち食感はやみつき！

とりの唐揚げ 700円（税込） みんな大好き、ジューシーな肉汁

蟹のクリームコロッケ 1,100円（税込） サクサクの衣、カニとホワイトソース、贅沢な味を是非

漬けもの盛り合わせ 510円（税込）

だし巻玉子

たまごの旨みを引きたてる「だし」ふわっとした歯ごたえを楽しめます -

プレーン 680円（税込）

ねぎ 720円（税込）

チーズ 800円（税込）

明太子 800円（税込）

チーズと明太子 860円（税込）

サラダ

加賀野菜と有機野菜のサラダ 850円（税込） サラダ一番人気！季節の加賀野菜を使用、自家製ドレッシングで

エビマヨサラダ 850円（税込） みんな大好きなプリプリの海老と優しい味わいのマヨネーズソースが良く合います

魚介達のサラダ 1,060円（税込） 近海の魚介をサラダに盛り付けて豪華な一品に

炭火焼［魚］

天然物の魚介・旨い肉・旬の野菜をご用意しました - 旨味を最大限に引き出す為、注文を頂いてから焼き上げています

いかのいしる焼き 850円（税込） いしるは、石川県の奥能登で作られる魚醤

丸干しイカのあぶり 760円（税込） 香ばしく炙った香りが豊かなおすすめの酒の肴

のど黒の塩焼き 時価 北陸の高級魚、最大の特長が脂のノリ

へしこ焼き 810円（税込） へしことは、鯖を塩づけにし、糖漬けにした郷土料理。酒の肴

炭火焼［肉］

天然物の魚介・旨い肉・旬の野菜をご用意しました - 旨味を最大限に引き出す為、注文を頂いてから焼き上げています

能登牛 もも肉の炙り焼き 2,800円（税込） 肉のうまみが凝縮されたおいしい部位

能登牛 カルビの炙り焼き 2,200円（税込） 肉のうまみが凝縮されたおいしい部位

桜島鶏の炙り焼き 920円（税込） のびのび広い農場で育ち、味わいのある肉質に

純鶏の炙り焼き 720円（税込） メスの親鶏のことで、強い弾力感があり、噛むほど旨味が滲み出すのが特徴

能登豚 ばら肉の炙り焼き 980円（税込） モチモチとした食感と甘みのある肉質が特徴

炭火焼［野菜］

天然物の魚介・旨い肉・旬の野菜をご用意しました - 旨味を最大限に引き出す為、注文を頂いてから焼き上げています

季節の野菜焼き 加賀野菜入り 三種 600円（税込） 旬の逸品、炭火焼で野菜本来の旨味を凝縮

季節の野菜焼き 加賀野菜入り 五種 920円（税込） 旬の逸品、炭火焼で野菜本来の旨味を凝縮

えだ豆の炙り焼き 450円（税込） 炭の香ばしい香りを枝豆にやきつけました

天ぷら

どじょうの唐揚げ 750円（税込） ビールにぴったり！やめられない

とりの唐揚げ 700円（税込） みんな大好き、ジューシーな肉汁

加賀蓮根のはさみ揚げ 1,050円（税込） 海老明太子入り、蓮根のさくさくの食感

天ぷら盛り合わせ 1,050円（税込） 魚介、季節の野菜の盛り合わせ

旬菜の天ぷら 700円（税込） 加賀野菜や旬の盛りの天麩羅