金沢名物どじょう うなぎの蒲焼き かばやき屋

メニュー

鮮魚フライ定食

鮮魚フライ定食 1,320円（税込） 鮮魚フライ・漬物・お吸いもの・白ご飯・どじょう串・付き出し

鮮魚フライ鰻丼定食 1,980円（税込） 鮮魚フライ・漬物・お吸いもの・うなぎ丼・どじょう串・付き出し

うなぎ蒲焼◎店内お召し上がり

1尾 時価 店主が自ら目利きしたうなぎのみを仕入れて調理を行っております。熟練の技で柔らかくて脂が乗ったうなぎの風味を落とすことなくふっくらと備長炭で焼き上げております。創業以来、毎日継ぎ足しながら守ってきた秘伝のタレ。他には真似のできない芳醇な味わいが自慢です。長きにわたる試行錯誤の末にやっと辿り着いたかばやき屋独自の調合です。

半身(頭) 時価 店主が自ら目利きしたうなぎのみを仕入れて調理を行っております。熟練の技で柔らかくて脂が乗ったうなぎの風味を落とすことなくふっくらと備長炭で焼き上げております。創業以来、毎日継ぎ足しながら守ってきた秘伝のタレ。他には真似のできない芳醇な味わいが自慢です。長きにわたる試行錯誤の末にやっと辿り着いたかばやき屋独自の調合です。

半身(尾) 時価

うなぎ串焼き(1本) 572円（税込）

うなぎ肝焼き(1本) 462円（税込）

うざく 968円（税込） うなぎの蒲焼ときゅうりの酢の物

うなぎ蒲焼◎お持ち帰り

うなぎ串焼き(1本) 561円（税込）

うなぎ肝焼き(1本) 453円（税込）

うなぎの骨 432円（税込）

山椒 32円（税込）

うなぎ丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

うなぎ丼[特松] 2,860円（税込） ※うなぎ七切れ/どじょうかば焼き一本

うなぎ丼[松] 2,310円（税込） ※うなぎ五切れ/どじょうかば焼き一本

うなぎ丼[竹]※どじょうかば焼き一本 1,980円（税込） ※うなぎ四切れ/どじょうかば焼き一本

うなぎ丼[梅] 1,650円（税込） ※うなぎ三切れ/どじょうかば焼き一本

うな重※ごはん大盛り220円(税込)プラス

うな重[特松] 5,830円（税込） (うなぎ2段重)/どじょうかば焼き一本

うな重[特松] 5,500円（税込） (白焼き付き)/どじょうかば焼き一本

うな重[松] 4,400円（税込） (うなぎ半身)/どじょうかば焼き一本

うな重[竹] 3,960円（税込） どじょうかば焼き一本

ひつまぶし※ごはん大盛り220円(税込)プラス

ひつまぶし 4,620円（税込）

うな玉丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

うな玉丼「松」 2,530円（税込） ※うなぎ五切れ

うな玉丼「竹」 2,200円（税込） ※うなぎ四切れ

どじょう丼※ごはん大盛り220円(税込)プラス

どじょう丼 1,650円（税込） ※どじょうかば焼き五本使用

※冬季限定メニュー※ごはん大盛り220円(税込)プラス

うなぎ釜めし 1,870円（税込）

どじょう釜めし 1,540円（税込）

玉子焼き

玉子焼き 440円（税込）

玉子焼き(うなぎ) 968円（税込）

玉子焼き(どじょう) 748円（税込）

玉子焼き◎お持ち帰り

玉子焼き 432円（税込）

玉子焼き(うなぎ) 950円（税込）

玉子焼き(どじょう) 734円（税込）

海苔巻寿司

うなぎ海苔巻寿司 968円（税込）

どじょう海苔巻寿司 748円（税込）

海苔巻寿司◎お持ち帰り

うなぎ海苔巻寿司 950円（税込）

どじょう海苔巻寿司 734円（税込）

うなぎ弁当※前日までに要予約