炭火和食能登海鮮火ばち

メニュー

季節のおすすめメニュー

名物！魚介たっぷり和風パエリア 小(2人前) 2,680円（税込） 当店自慢の名物「和風パエリア」！魚介のあらを炭で焼いてからお出汁をとっているので旨みたっぷりで大好評！味豊かな出汁と、旬の魚介が織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる一品です◎ぜひお試しください。

名物！魚介たっぷり和風パエリア 大(4人前) 4,680円（税込） ボリュームUP！

長芋の唐揚げ アオサ風味 680円（税込） 地産地消にこだわった新鮮な長芋を使用。外はカリッと揚がり、中はほくほくとろり。何度も食べたくなる一品です。

火ばちの炭火焼き料理

ヤリイカ　炭火焼き 580円（税込） 中にネギを詰めて焼くこだわりの一品です。焼いたイカの上品な風味と、甘く火が通ったネギの優しい甘みが絶妙に調和し、炭火ならではの香りとともに、何度も食べたくなる極上の一品です。

牛ロース炭火焼き 1,980円（税込） 炭火ならではの香りが肉全体に染み込みます。至福の一品をぜひご賞味ください。

能登椎茸　炭火バター醤油焼き 780円（税込） 椎茸本来の甘みとバターのコク、炭火の香りが絡み合います。能登の大地の恵みと炭火の技が共演する、至福の一品です。

ホクホク　加賀蓮根炭火焼き 680円（税込） 蓮根本来の優しい旨味が口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ完成する、素材の質の良さと炭火の技が織り成す至福の一品です。

ハーブとチーズのソーセージ炙り焼き 680円（税込） 外はパリッと香ばしく、中からチーズがとろけ出し、爽やかなハーブの香りが口いっぱいに広がります。ビールとの相性も抜群の逸品です。ぜひご賞味ください。

やわらか鶏皮の串焼き 580円（税込） 柔らかく仕上げた鶏皮の食感と、醤油の深い旨味が特徴です。噛み締めた時に広がる、肉の旨味と香りの調和が、やみつきになる一品です。

鴨ロース炭火焼き　ネギ塩レモン 980円（税込） 鴨の脂の甘みとネギの爽やかな風味が口の中で溶け合い、噛むほどに幸せが広がります。ワインやお酒はもちろん、白いごはんとの相性も抜群

焼き蛤(1個） 280円（税込）

豚バラ燻製　炭火焼き 680円（税込） 自家製の豚バラベーコンです。香りがとても良くビールが進みます。

お酒がすすむ定番料理

新じゃがとベーコンのタルタルチーズ焼き 680円（税込） ホクホクのポテトサラダに、タルタルソースの爽やかさ、そしてチーズの香ばしさが層となって混ざり合い、一口入れた瞬間にとろけるような美味しさが広がります。

自家製カニクリームコロッケ レモンの香りを添えて 580円（税込） 自家製カニクリームコロッケは、新鮮なカニの風味とたっぷりのチーズが織りなす濃厚な味わいが特徴です。爽やかなレモンの香りが絶妙に調和して、外はサクサク、中はとろけるような食感と、素材にこだわった自家製ならではの上質な味わいが、やみつきになる一品です。

国産若鶏もも唐揚げ 780円（税込） 国産若鳥の唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた定番の逸品です。新鮮な国産若鳥を使用することで、柔らかくて旨味たっぷりの食感が実現し、何度食べても飽きない美味しさが人気の秘訣です。

豚ロースとネギの串カツ(1本～) 290円（税込） 一本一本丁寧に手作りされた食べ応えのある逸品です。手作りならではの温かみと、こだわりのソースが織りなす独特の味わいは、何度も食べたくなる魅力に満ちた一品です。

あったかい枝豆 380円（税込） コリコリとした新鮮な食感。ちょうど良い塩加減と、噛み締めた時のコリッとした歯ごたえが、シンプルながらも最高の美味しさを引き出します。

スピードメニュー

フライドポテト 480円（税込） 、チーズ、ガーリック、プレーン、カレーの4つの味から選べます。その日の気分や好みに合わせて異なる味わいが楽しめます。

カマンベールチーズクラッカー はちみつ添え 680円（税込） カマンベールチーズとクラッカーをオーブンで焼き上げた、とろけるような食感が特徴です。さらりとした蜂蜜の甘さが加わることで、甘塩っぱい絶妙なハーモニーが生まれます。

とろとろ鶏皮と大根のやわらか煮 黒胡椒仕立て 580円（税込） 鶏皮をじっくり柔らかく炊き上げ、こだわりの出汁がその美味しさを引き出した、あっさりとした逸品です。黒胡椒のアクセントが加わることで、奥行きのある味わいが広がります。

ホタルイカなめろう 680円（税込）

富山ホタルイカと春野菜のジュワッとニラバター 880円（税込） 自家製のニラバターで旬の食材を絡めました。とても味わい深い逸品になりました。

焼きたけのこ　山盛り薬味の肉味噌 980円（税込） 自家製の肉味噌を焼いた筍の上に乗せて薬味をたくさん乗せました。

サラダ

～自家製シーザーサラダ～ 豚タン炭火焼きと焼き野菜添え 880円（税込） 8種類の材料を厳選して作り上げたオリジナルドレッシングが、濃厚で奥深い味わいを実現しています。香ばしい炭火焼きをトッピングすることで、サラダが一気にご馳走へと昇華し、野菜の新鮮さと香ばしさ、濃厚なドレッシングが織りなす、何度も食べたくなる一品です。ハーフサイズも選べるようになっています。

自家製ローストビーフサラダ 1,480円（税込） 手作りのローストビーフにニンニクと胡椒のパンチの効いた味わいが特徴で、温かいままサラダに乗せることで、新鮮な野菜との温冷のコントラストが生まれます。山葵風味のタレと絡ませることで、肉の旨味と山葵の爽やかな辛さが調和し、ボリュームと上質感を兼ね備えた、満足度の高い一品です。

〆の食事

炭火焼きミニハンバーグ丼 780円（税込） 香ばしく焼き上げたハンバーグを温玉と絡ませることで、濃厚でクリーミーな味わいが広がる逸品です。ネギ、カツオ、海苔の風味が加わることで、日本料理の繊細さと洋食の豪快さが融合した、唯一無二の美味しさが生まれます。温かいご飯にハンバーグが映える、思わず箸が進む一品です。

焼きおにぎり (1個) 280円（税込） 炭火でこんがり焼き上げた香ばしさと、醤油の深い香りが織りなす、懐かしくも上質な一品です。

梅シラス茶漬け　磯の香り 580円（税込） ゴマの香ばしさと、たっぷりふりかけた海苔の風味が加わり、和風だしの優しい味わいの中で、梅の酸味とシラスの旨味が調和します。

鴨ネギ蕎麦 680円（税込） 鴨の深い旨味が染み込んだ出汁が真髄で、香り高い蕎麦とネギの甘さが調和する一品です。

デザート

カリカリ大学芋 380円（税込） 外はカリカリに焼けた砂糖がコーティングし、中はしっとりとした芋の甘みが引き出された大学芋。何度も食べたくなる逸品です。

2色アイスとカットケーキ 580円（税込）

自家製プリン 480円（税込） 黒蜜の香ばしい深いコクと、なめらかなプリンが調和した上品な味わいです。琥珀色の美しさと和の趣が高級感を演出し、心に残るデザートとなります。