鳥珍や 美川駅前店

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鳥珍や来たらこれだっ手羽！名物金澤手羽先

【名物】金澤手羽先 3本 450円（税込） 5本:750円(税込)/10本:1500円(税込) 1本追加は+150円(税込)

大野醤油使用 金澤手羽先 - 古くは金澤の伝統ある「大野醤油」それは時の加賀藩主が醤油発祥地紀州湯浅に向かわせたことに始まり それが元となる醤油を使用し、又、醤油と鶏と香味野菜を丸2日かけて火入れし、まさにそこに当焼鳥職人の店主があみだした老若男女万人に親しまれ、癖になるこの味 ビールのつまみにもよし、おやつにおかずに、とくと召し上って下さい

九州スタイル 炎焼き

【イチ押し】さつま知覧どりのももの炭火焼 大 3～4人前(300g) 各1850円(税込) 並 1～2人前(150g):各950円(税込) ※お選びください 塩・タレ・ポン酢

さつま知覧どりとは？ - 鶏肉の中で圧倒的多数を占めている若鶏は生後50日で出荷されますが「さつま知覧どり」は4倍～10倍の450日かけて飼育しています。美味しさの秘密はこの飼育期間で美味しさの決め手になるアミノ酸、コラーゲンやリノール酸を多く保有します。また適度な運動をすることで脂の乗りも良く、飼育日数が浅い鶏肉と比べると格段の肉質、食感を創り出しています。

【せせり】<好評>さつま知覧どりのせせりの炭火焼 1～2人前(100g) 各600円(税込) ※お選びください 塩・タレ・ポン酢

せせりとは？ - 鶏の首周りのお肉のことでせせりの名前の由来は、関西の方言で首の骨から肉をほじりとることを「せせりとる」と表現したことから名前がついたと言われています。1羽からおよそ20g前後しかとることができない、非常に希少な部位です。

さつま知覧どりの鶏皮の炭火焼 1～2人前(100g) 各600円(税込) ※お選びください 塩・タレ・ポン酢

若鶏のヤゲン軟骨炭火焼(塩) 550円（税込）

若鶏の鶏ハラミ炭火焼(塩) 550円（税込）

炭火串焼き

炭火で表面をカリッと、中はふっくらジューシに旨味をとじ込んでいます。 - 22年間の焼き鳥屋をしてきたノウハウ・技術をご提供します！

【イチ押し】おまかせ串焼き - ※直接スタッフにオーダーしてください

【肉】砂肝 140円（税込） ※写真は一例です

【肉】ハツ 140円（税込） ※写真は一例です

【肉】ねぎま(もも) 160円（税込） ※写真は一例です

【肉】むねトロ(ふりそで) 160円（税込）

【肉】ぼんじり 160円（税込） ※写真は一例です

【肉】純けい 180円（税込） ※写真は一例です

【肉】<好評>しろ 180円（税込） ※写真は一例です

【肉】豚バラ 200円（税込） ※写真は一例です

【肉】豚バラおろしポン酢 200円（税込）

【肉】豚しそ巻き 200円（税込）

【つくね】<好評>月見つくね 380円（税込） ※写真は一例です

【つくね】つくねテリマヨ 160円（税込）

【つくね】つくね 140円（税込） ※写真は一例です

【ささみ】ささみ梅しそ 180円（税込） ※写真は一例です

【ささみ】ささみわさび醤油 180円（税込）

【ささみ】ささみおろしポン酢 180円（税込） ※写真は一例です

【野菜】白ねぎ 160円（税込）

【野菜】しいたけ 180円（税込）

【野菜】ししとう 180円（税込）

【野菜】アスパラベーコン 200円（税込）

まずはコレ おつまみ

ホクホク茶豆 330円（税込） 通常の枝豆は緑色ですが、だだちゃ豆は茶色っぽい色をしています。枝豆のやや塩っぽい味に比べて、甘味が強い傾向にありうま味も十分にあるため、枝豆と一線を画した独特の味わいが、美味しさを引き立てています。

馬刺ユッケ 880円（税込）

知覧どりのユッケ 660円（税込）

<好評>だし巻き玉子 660円（税込） オーダーが入ってから手巻きでひとつずつ丁寧に焼いています。たっぷりのだしをお楽しみください。

ピリ辛味噌きゅうり 330円（税込）

シャキシャキガリキャベ 440円（税込）

たこわさび 330円（税込）

【新】キムチもやし 440円（税込）

【新】エビマヨみたいな鶏マヨ 660円（税込）

トマトスライス 440円（税込）

サラダ

彩り大根サラダ 550円（税込）

蒸し鶏と豆富の韓国風サラダ 660円（税込）

【新】洋風マカロニサラダ 480円（税込）

厚切りベーコンのシーザーサラダ 660円（税込）