中国料理 犀江 サイコウ 金沢ニューグランドホテル

メニュー

Dinner timeー17：30～20：00ー

～フカヒレとアワビの姿煮　プレミアムディナー～

フカヒレの姿煮と鮑のプレミアムディナー 13,000円（税込） 高級食材""フカヒレ,,を姿で煮込み、""アワビ,,はまるごと蒸し煮にし大海老のチリソースなど人気料理をそろえたプレミアムディナー/クラゲの甘酢和え/トラウトサーモンのタタキ/合鴨パストラミ/「犀江名物」フカヒレの姿煮/大海老のアーモンド包みチリソース/アワビの蒸し煮XOソース/牛ヒレの強火焼きカキソース赤ワインの香り/鯛の薬味蒸しキノコあんかけ/蟹焼飯/スープ/本日のデザート

～犀江コースディナー～

犀江コースディナー 7,500円（税込） フカヒレスープや海老のチリソースなど人気のお料理と旬のお魚やお野菜をふんだんに使用しコース料理に仕上げたディナー。/前菜五種盛合せ/フカヒレスープ季節の装い/お頭付き海老のチリソース/牛肉の強火焼きカキソース温野菜添え/ホタテの薬味蒸しカラフル仕立て/旬のお魚の老酒あんかけ細切り野菜添え/蟹入り焼き飯、スープ/本日のデザート/※画像は一例です。

～犀江ディナーセット～

‐ 4,500円（税込） お盆に盛付けた中国料理を定食形式でお楽しみいただけます。定食メニュー6品に前菜、お食事、デザートが付いたお得なセットです。○前菜○海老のチリソース○牛肉のカキソース炒め○ユーリンチー○貝柱の塩味炒め○蟹玉○イカの野菜あんかけ○ご飯○香の物○スープ○本日のデザート/※画像は一例です。

冷菜料理

三種冷菜の盛合せ(クラゲ、蒸し鶏、鮑) 4,500円（税込）

クラゲの酢の物 2,500円（税込）

バンバンジー 1,800円（税込）

蟹とセロリの和え物 2,500円（税込）

おつまみ焼豚 2,300円（税込）

本日の冷菜盛合せ 2,300円（税込）

海鮮料理

海老のチリソース 2,000円（税込）

海老のマヨネーズ和え 2,000円（税込）

海老の甘辛し炒め 2,000円（税込）

大海老のチリソース 3,200円（税込）

貝柱と野菜の炒め物 2,000円（税込）

貝柱のカキソース炒め 2,000円（税込）

イカと野菜の塩味炒め 1,700円（税込）

イカのクリーム炒め 1,700円（税込）

蟹玉 1,700円（税込）

鮑の醤油煮込み 4,000円（税込）

鯛の薬味蒸し 2,500円（税込）

フカヒレ料理

フカヒレと蟹の煮込み 4,500円（税込）

フカヒレの姿煮(小) 7,000円（税込） ※画像は一例です。

肉料理

牛肉とピーマンの細切炒め 2,500円（税込）

牛肉のカキソース炒め 2,500円（税込）

牛肉の甘味噌炒め 2,500円（税込）

若鳥の唐揚げ 1,500円（税込）

鶏肉とカシュナッツの炒め物 1,500円（税込）

豚の角煮 2,500円（税込）

酢豚 2,000円（税込）

ホイコーロー 2,000円（税込）

八宝菜 2,000円（税込）

北京ダック 1,000円（税込）

豆腐料理

マーボー豆腐 1,200円（税込）

蟹と豆腐の煮込み 2,000円（税込）

野菜料理

チンゲン菜の炒め物 1,600円（税込）

茄子と豚肉の辛し煮込み 1,600円（税込）

白菜のクリーム煮 1,600円（税込）

揚げ物・蒸し物

はるまき(1本) 350円（税込）

蟹爪　海老すり身　揚げ 700円（税込）