鮨　しほがま

メニュー

しほがまでこれだけは食べてほしい！

60年以上受け継がれる治部煮 - 初代しほがまから受け継がれた治部煮。片栗粉でとろみをつける治部煮が主流だが本来の治部煮は小麦粉で作ります。本物の治部煮をぜひランチやディナーでお召しがりください。

和と洋の融合が新たな美味へ『平目のトリュフかけ』 - 新鮮な平目とトリュフの融合。淡泊な平目の刺身が風味豊かな逸品へと昇華し、奥深い上品な味わいを楽しめます。

２種類の味で楽しめる「のどぐろのしゃぶしゃぶ」 - たっぷりのお野菜とのどぐろがベストマッチ。シンプルにポン酢と塩酢橘の２種類の味をお楽しみいただけます。出汁も特製でのどぐろの頭などしゃぶしゃぶ用に仕込んでいます。

■コース

寿司 9貫コース 9,800円（税込） 前菜・平目トリュフ・逸品・鍋物・寿司

寿司 12貫コース 12,800円（税込） ( 名物治部煮付き ) のどぐろなど特上なお寿司を味わえる。前菜・平目トリュフ・治部煮・逸品・鍋物・寿司

寿司 12 貫コース 15,800円（税込） のどぐろのしゃぶしゃぶなど春の素材が充実。前菜・平目トリュフ・治部煮・逸品・鍋物・香箱蟹・寿司

■追加注文OK