居酒屋 花組

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季節のおすすめ

ホタルイカ酢味噌 968円（税込） 富山湾に春を告げるホタルイカ。プリッとした身と濃厚なワタの旨みを、爽やかな酢味噌が引き立てます。

真鯛と山芋梅たたき 1,408円（税込） 真鯵の旨みと山芋の軽やかさ、梅の酸味が調和する爽やかな一品です。お好みで海苔に巻いてどうぞ。

初鰹のたたき　玉ねぎポン酢 1,408円（税込） 初鰹の爽やかな旨みを玉ねぎの甘みとポン酢の酸味が引き立てる、春らしいさっぱりとした一品です。

胡麻だれ鰤 1,188円（税込） 新鮮な鰤をコクのある胡麻だれで。鰤の旨味に胡麻のコクが絡みます。

能登ふぐ昆布〆たたきポン酢 1,408円（税込） 昆布〆にした能登ふぐに旨味がぎゅっと詰まってます。たっぷりの大根おろしと薬味でお召し上がりください。

金沢梅貝旨煮　 1,408円（税込） 金沢の定番おばんざい。梅貝の旨煮はあっさりとした出汁としっかり肉厚な梅貝で仕上げています。爪楊枝で肝までうまく出せるかが勝負どころです！

さわら三角いしる炭焼き 1,298円（税込） 金沢で“さわら”と呼ばれるカジキマグロ。背びれ骨周りの希少部位。能登いしるで旨みを引き出し、炭火で香ばしく焼き上げます。

ホタルイカと芽キャベツグラタン 1,408円（税込） 1280ホタルイカの濃厚な旨みと芽キャベツのほろ苦さが溶け合う、春香る和風グラタンです。

蟹と大葉のだし巻き卵　 1,408円（税込） 蟹の旨みと大葉の香りを包み込んだ、出汁香る上品なだし巻き卵。

白海老サクサク天ぷら 1,298円（税込） 新鮮な白海老をサクッと軽やかな天ぷらに仕上げました。繊細な甘みとサクサク食感が楽しめます。

ホタルイカと甘長とうがらし天ぷら 968円（税込） ホタルイカの濃厚な旨みと甘長とうがらしの香ばしさ。春の味わいを軽やかな天ぷらでどうぞ

鰹竜田揚げ　香味ポン酢 1,078円（税込） カリッと揚げた鰹にポン酢の酸味が染みる、軽やかで後引く旨さの一品です。

筍黒七味揚げ 935円（税込） シャキッとした筍の食感と瑞々しさ。素材の甘みを、黒七味のピリッとした風味が引き立てます。

のどぐろ炙り棒寿司 4,818円（税込） 脂の乗ったのどぐろは、棒寿しでも絶品。香ばしく炙ると脂が溶け出し旨みが広がります。

桜海老と筍土鍋ご飯 2,398円（税込） 桜海老の風味と、筍の食感に黒七味がアクセント。土鍋で炊き上げることで広がる素材の香りと甘みをお楽しみください。

【刺身桶盛り】

小桶(2人前) 3,982円（税込） 地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

中桶(3人前) 5,973円（税込） 地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

大桶(4人前) 7,964円（税込） 地魚を中心に、お刺身を彩りよく盛った桶盛りです。

炙りのどぐろ刺し 4,818円（税込） 脂が乗ったのどぐろの皮目を炙ったお刺身。炙りの香ばしさと、のどぐろの甘みが味わえる贅沢な一品です。

甘海老 1,298円（税込）

金沢梅貝 1,848円（税込）

さわら昆布〆 1,298円（税込）

水蛸 1,408円（税込）

縞鯵 2,178円（税込）

本鮪 1,738円（税込）

白身 1,518円（税込）

【酒肴】

能登産糸もずく酢 638円（税込） 石川県能登産。つるっと舌触りのいいもずくを酢の物で。

梅水晶 528円（税込） 高級珍味。サメ軟骨の梅肉和え。さっぱりおつまみ。

自家製スルメイカ沖漬け 858円（税込） スルメイカの旨味が味わえる自家製の沖漬け。柚子の香りがアクセント。

漬物盛り合わせ 715円（税込） 金沢の老舗漬物屋さんから仕入れた盛り合わせ。地元ではかつお大根が人気です。

鯖とカワハギへしこ盛り合わせ 850円（税込） 鯖とカワハギを糠漬けにした、北陸ならではの珍味。熟成による深い旨みと、癖のある塩辛さがやみつきに。

じゃこネギ冷奴 583円（税込） 絹豆腐にごま油で炒めたじゃこネギを乗せたおつまみ冷奴。

くんたまベーコンのポテサラ 858円（税込） 自家製ポテサラに濃厚なベーコンと燻製卵がベストマッチ。

じゃこと野菜チップの加賀野菜サラダ 858円（税込） 五郎島金時・加賀蓮根・金時草を使った、和風じゃこサラダ。

ゴマだれ豆腐サラダ 858円（税込） 金沢の老舗豆腐屋さんの絹豆腐使用。つるりとしたお豆腐の定番サラダです。

【逸品】

蟹味噌松前焼き 1,958円（税込） 自慢の自家製蟹味噌を昆布に乗せて七輪焼きに。味と香りをお酒のお供に。

金沢治部煮 1,738円（税込） 金沢の郷土料理「鴨治部煮」鴨・すだれ麩・野菜を甘辛いだしでじぶじぶ煮上げます。

能登豚ローストポーク 1,188円（税込） 低音調理でしっとりジューシーに。たれを絡めて頬張れば大満足。

鴨ネギ炭火焼き 1,408円（税込） 柔らかくロゼ色に煮上げた鴨肉を炭火で炙ります。脂の旨みと特製醤油だしがベストマッチ。

自家製海鮮しゅうまい 1,265円（税込） 海老の食感と海鮮の甘みがしっかり味わえる当店オリジナルのしゅうまいです。

あおさの揚げ出し豆腐 1,045円（税込） 居酒屋定番メニューにあおさのりを入れた、磯の香り満載の一品です。

パリパリ酒盗ピザ 968円（税込） まぐろの酒盗とチーズで、風味豊かなおつまみピザ。

【炉端焼き】

のどぐろ一本焼き 3,388円（税込） 「白身魚の王様」のどぐろを、炭火で丁寧に焼き上げる一本焼き。ふっくら香ばしく脂の旨みが最高です。

サーモンハラスおろしポン酢 1,188円（税込） 脂の乗ったサーモンハラスを炭火でじっくり焼き上げ、さっぱり鬼おろしポン酢で。

トロ鯖塩焼き 2,398円（税込） 大振りな鯖は、肉厚で旨みたっぷり。炭火でふっくら焼き上げます。