魚撰 うおせん 片町店

魚撰 うおせん 片町店の口コミ

• 投稿日：2013/05/07
• 店舗作りに脱帽です。
• balleさん（40代後半／男性）

鮨屋は、あきらめ、ぶらぶら歩いて、この店を見つけました。
魚を美味しく食べるぞ、と言う気分にさせてくれる店構え。
本当に、うまい店舗作り。
素朴で懐かしさが醸し出された居酒屋ふう。
テーブル席に案内してくれましたが、禁煙席は無いようなのでタバコの苦手な私達はカウンターで食事をしました。
カウンターでは腕利きの板前さんと言った感の職人の手際の良い仕事っぷり。
オーダーを取りに来たのは親しみの感じられる店員さん。
北陸、金沢での食事を期待させてくれます。
旬の魚を聞くと、のどくろ、白エビ、ホタルイカなんかを勧めてくれました。
のどくろはタタキの刺身、今まで食べたことが無い柔らかさ。
白エビは、口に入れるとどこかにいってしまったと思うほど食感はソフト。
ホタルイカの沖漬けは私の知っている常識のあるホタルイカ。
珍しいところで、マグロのカマを食べました。
コンロが出てきて自分で焼く。
大人の私達にしてみれば、まさにハプニングです。
凍ったマグロのカマ。
それを自分で焼くのです。
なかなか焼けない。
徐々に火が通ってくると、脂に火が回り煙もそれなりに立ち上がります。
他には、漁師風カキフライ、オススメ軍艦巻き３種盛り。
ドリンクは緑茶。
喉を潤す冷たい緑茶は、予想を裏切る美味しさ。
大人の私達の食事で2人分で６千円台と言う安さ。
総評して、こう言う店を考案した、経営者に脱帽です。
今よりお金の無い若かりし頃を思い出させてくれて、本当に思い出になりました。
気の利いた高級な鮨屋さんには無いものが満載でした。
美食の街、金沢と言うイメージに新たな風を吹かせているお店。
こう言うお店が賑わっている金沢と言う街の二面性を感じました。
食はアトラクション。
心に刻んだ私達です。
そして、旅先での食事は、綿密さが重要である。
教訓デスね。

残念でした »