菜香樓 新館

メニュー

◇◆◇売れ筋メニュー◇◆◇　

たっぷり海鮮のあんかけおこげ 2,178円（税込） 〈大好評〉まずは、揚げたてサクサクの「おこげ」と大ぶりの海鮮を、次に、スープをたっぷり含んだジューシーな「おこげ」と、ひとつで2度楽しめます。

ショウロンポウ　3個 748円（税込） 〈点心長自慢の逸品＞スープの煮凝りがたっぷり包まれています。火傷注意

海鮮のXO醤炒め 3,168円（税込） ＜料理長自慢の逸品＞厳選した高級食材で仕上げたソースが自慢の逸品！XO醤＝最高級・最高位のソース/お持ち帰り価格3110円(税込)

四川風 激辛マーボー豆冨 2,068円（税込） 〈これぞ本場の味〉四川省から空輸で送られる、本場のスパイスをふんだんに使用。唐辛子の「辛」と、山椒のしびれる「麻」をご堪能ください。/お持ち帰り価格1408円(税込)

エビのチリソース 2,068円（税込） 〈お酒がすすむ一品〉ピリッとした辛さが癖になる、お酒に合う一品。/お持ち帰り価格2139円(税込)

◇◆◇　前菜　◇◆◇

大連産 太陽クラゲの冷菜 1,430円（税込） クラゲならではのプリプリ食感が楽しめる。ピリ辛の特製ソースで和えました。/テイクアウトOK

鶏肉の上湯煮込み 葱塩ソースかけ 1,430円（税込） テイクアウトOK

香港風 チャーシュー 1,540円（税込） テイクアウトOK

濃厚ゴマダレのバンバンジー 1,430円（税込） 大人気の胡麻タレは、本場四川から取り寄せた山椒が隠し味。/テイクアウトOK

四種類冷菜の盛合せ 2,178円（税込） 盛合せ内容は日替わり、スタッフまで気軽にお尋ねください。/テイクアウトOK

◇◆◇　スープ　◇◆◇

コーンスープ　2～3名様用 1,408円（税込） 定番の一品！お子様に人気/テイクアウトOK

カニ肉入りフカヒレスープ　1名様用 1,738円（税込） テイクアウトOK

カニの内子入りフカヒレスープ　1名様用 2,068円（税込） テイクアウトOK

海鮮と豆腐入りとろみスープ　2～3名様用 1,738円（税込） プリプリの海鮮とお豆腐がやさしい味わいです。/テイクアウトOK

◇◆◇　フカヒレ/アワビ/ナマコ　◇◆◇

『フカヒレ』 - 『フカヒレ』は、コラーゲンが多く含まれ、美容に健康にと、大変人気の高い食材です。ただし、このフカヒレ、調理に大変な手間暇がかかるのが難点。菜香樓では自慢のフカヒレを3～4時間かけて仕込みます。独特の臭みを取り除き、お口の中でとろけるくらいに柔らかく蒸し上げ、極上スープをたっぷり含ませて出来上がるのが『フカヒレの姿煮』。大切な記念日などに、ぜひお楽しみください。

国産『フカヒレ』の姿煮込み　濃厚！カニの内子あんかけ 10,780円（税込） 料理長自慢の逸品！内子入りの濃厚なスープで煮込んだ大ぶりのフカヒレ姿がたまりません。/テイクアウトOK

国産『フカヒレ』の姿煮込み　醤油味 8,580円（税込） テイクアウトOK

アワビの姿煮込み 7,480円（税込） オイスターソースと共にじっくり時間をかけて煮込みます。/テイクアウトOK

アワビのクリーム煮込み 8,580円（税込） テイクアウトOK

七尾産『ナマコ』と海老すり身の卵白あんかけ 5,280円（税込） テイクアウトOK

◇◆◇　海老料理　◇◆◇

【菜香樓 「海老」の美学】 - 菜香樓がこだわる海老の下処理についてご紹介させていただきます。調理場に到着した海老は、直ちにたっぷりの「πウォーター」の中へ。πウォーターは生命体と同じ非イオン水なので吸収されやすく、海老に残っている不純物を白く解かし出してくれます。

【菜香樓 「海老」の美学】 - そして、それを流水できれいに洗い流し、塩と片栗粉でよく揉んで洗い、水分を切ってできあがり。こうして手間隙をかける事で海老の臭みが取り除かれ、プリプリとした食感とジンワリっとした甘味・旨味が出てきます。

サラダ風大海老の唐揚げ オリジナルマヨネーズ和え　5尾 2,178円（税込） ＜大好評＞絶妙の火加減で揚げた海老のプリプリ食感、口の中で旨味が弾みます。オープン以来、人気No.1/テイクアウトOK/お持ち帰り価格2139円(税込)

海老と新鮮たまごのふっくら炒め 1,958円（税込） お子様にも人気の高い逸品です。卵は、富山県「仁光園」さんのこだわり卵を使用しています。/テイクアウトOK/お持ち帰り価格1923円(税込)

エビのチリソース 2,068円（税込） 【売れ筋】テイクアウトOK/お持ち帰り価格2139円(税込)

大海老の炒め 熟成黒酢ソース 2,508円（税込） ＜料理長自慢の逸品＞テイクアウトOK

四川風 大海老のチリソース 2,178円（税込） テイクアウトOK

◇◆◇　海鮮料理　◇◆◇

ツブ貝の湯引き 香り葱油かけ 2,728円（税込） ＜女性スタッフ一押し！＞生でも食べられるくらい新鮮なツブ貝なので、さっと湯通ししただけ、コリコリの食感をお楽しみいただけます。また、高温に熱した葱油の香ばしさもたまりません。/テイクアウトOK

海鮮のＸＯ醤炒め 3,168円（税込） 【売れ筋】＜料理長自慢の逸品＞厳選した高級食材で仕上げたソースが自慢の逸品！XO醤＝最高級・最高位のソース/テイクアウトOK/お持ち帰り価格3110円(税込)

北海道産ホタテ貝の黒豆ソース炒め 3,168円（税込） 北海道産の生食用ホタテをやさしい味わいで仕上げました。/テイクアウトOK

◇◆◇　野菜／豆冨　◇◆◇

ブロッコリーの蟹肉とろみあんかけ 1,848円（税込） ＜女性スタッフ一押し！＞程よい歯ごたえを残して湯通しされたブロッコリー蟹身たっぷりとろみあんがかかったおすすめの逸品/テイクアウトOK/お持ち帰り価格1815円(税込)

季節野菜の炒め 1,628円（税込） テイクアウトOK

海鮮入り豆冨煮込み 1,848円（税込） プリプリッの海鮮とふわっととろけるお豆冨を上品なスープで煮込みました。/テイクアウトOK

四川風 激辛マーボー豆冨 2,068円（税込） 【売れ筋】四川省から空輸で送られる、本場のスパイスをふんだんに使用。唐辛子の「辛」と、山椒のしびれる「麻」をご堪能下さい。/テイクアウトOK/お持ち帰り価格1408円(税込)

アスパラガスのカニの内子あんかけ 2,178円（税込） テイクアウトOK

能登豚たっぷり　絶品！マーボー豆冨 1,848円（税込） 辛味と豆冨本来の甘さ・コクとがマッチした定番の絶品。/テイクアウトOK

◇◆◇　お肉料理　◇◆◇

牛肉の黒コショウ炒め 3,168円（税込） 部位はハラミに近い部分のお肉を使用しています。丁寧に下処理してあるので、臭みは少なく、とても柔らかいです。オイスターやXO醤等味付けはいろいろ有りますが、黒胡椒炒めがオープン以来一番の人気を誇っています。/テイクアウトOK/お持ち帰り価格3111円(税込)

牛肉とおこげの辛味炒め 3,168円（税込） テイクアウトOK

牛肉とピーマンの細切り炒め 2,178円（税込） テイクアウトOK

特製酢豚 1,848円（税込） テイクアウトOK

若鶏の唐揚げ 1,738円（税込） テイクアウトOK

若鶏の唐揚げオレンジソースかけ 1,848円（税込） テイクアウトOK