加賀料理 大名茶家 金沢

メニュー

揚物

どじょう唐揚げ 990円（税込）

若どり唐揚げ 880円（税込）

オコゼ唐揚げ 1,430円（税込）

加賀野菜の天婦羅盛合せ 880円（税込）

天婦羅盛合せ 1,430円（税込）

揚出し豆腐 770円（税込）

ガス海老の唐揚げ 1,210円（税込）

酢の物・冷菜

金時草の酢の物 660円（税込）

岩もずく酢 770円（税込）

梅貝酢 1,100円（税込）

加賀野菜入りサラダ 880円（税込）

御食事物

蟹雑炊 1,100円（税込）

なめこ雑炊 770円（税込）

お茶漬け 770円（税込）

八割そば（冷） 825円（税込）

冷やしうどん 770円（税込）

お漬物盛合せ 770円（税込）

水物

抹茶わらび餅 440円（税込）

加賀野菜二食アイス 550円（税込） 金時草・五郎島金時

加賀・能登の味

鴨治部煮 1,320円（税込）

加賀蓮根はす蒸し 1,320円（税込）

どじょう蒲焼き 990円（税込）

くるみ佃煮 660円（税込）

ごり佃煮 880円（税込）

ごり唐揚げ 1,210円（税込） 清流にしかいない貴重な淡水魚　鮴（ゴリ）加賀料理にはかかせない一品。

焼き物

のど黒塩焼き（切り身） 4,180円（税込）

スルメイカ一夜干しあぶり焼き 770円（税込）

カレイ一夜干し 990円（税込）

うなぎの蒲焼き 990円（税込）

梅貝の石焼き 1,210円（税込）

和風ステーキ 2,640円（税込）

ホタルイカ石焼き 1,320円（税込）

煮物

鯛の荒煮 1,320円（税込）

珍味物

蛍烏賊の沖漬け 660円（税込）

烏賊の黒づくり 660円（税込）

鮎白子うるか 990円（税込）

このわた（なまこの卵巣） 1,210円（税込）

ふぐ真子ぬか漬け 660円（税込） 五年間ぬか漬けにして毒を抜いた大変塩辛い酒の肴。

お造り

お刺身盛り合せ（1人前） 1,540円（税込）

梅貝 1,100円（税込）

甘えび 1,210円（税込）