ジンギスカン ひつじや ラム 富山総曲輪

メニュー

ジンギスカンの食べ方

其ノ壱　「脂はてっぺん。野菜を周りに」 - 脂は常に鍋に置いたままがおすすめ。野菜が脂で美味しく仕上がります。焦げないようにこまめに混ぜましょう。

其ノ二　「肉はレアがいっちゃんうメェ」 - ラム肉はレアがいちばん美味しい。ローズ色の赤みが残った頃、溢れ出る肉汁と野菜を一緒に食べるのが最高です。

其ノ三　「〆を忘るるなかれ」 - 肉と野菜、それぞれの甘み・旨みが凝縮されにされまくった脂で最後はひつじやの隠れ名物・塩焼きそばを是非。最後の一滴まで「うメェ」をご堪能あれ。自家製ダレとゆずポン酢をお好みで使い分けて美味しく楽しくお召し上がりください。

ジンギスカン※お通しとして焼野菜220円(税込)を人数分ご提供致します。

ひつじや セット 3,000円（税込） 迷ったらまずこれ

並ラム 935円（税込） ジンギスカンの定番

上ラム 1,100円（税込） やわらかさがダントツ

塩麹漬けラム 990円（税込） タレに付けずにいけちゃう…

角切りラムロース 1,210円（税込） 肉々しさが自慢

スパイシーラム 990円（税込） クミンが効いた中国から伝わる食べ方

骨付きラムロース 1グラム11円(税込) やっぱこれやちゃ、　一本単位でご注文ください。

味付けマトン 935円（税込） 店内唯一。大人の羊マトン

富山県産 フルーツ羊

※ひと月に一頭、約30キロのみの〈超超超〉希少なラム肉です。 - メニューとして書いてあってもその日無いもの・熟成がまだ終わってないものも沢山あります。まずはスタッフにその日の入荷・熟成状況をご確認の上、ご注文下さいませ。

ラム 肩ロース 2,200円（税込）

ラム 内ロース 2,600円（税込）

ラム サガリ 2,200円（税込）

ラム ランプ/ラム 内もも/ラム しんたま 各1900円(税込)

ラム しんしん 2,200円（税込）

ラム ヒレ 3,000円（税込）

ラム ハラミ 2,500円（税込）

ラム スネ 990円（税込）

ラム チョップ 一本 2400円(税込)

ラム スペアリブ 1,600円（税込）

おつまみ

浅漬けきゅうり/塩キャベツ/枝豆/キムチ 各330円(税込)

冷奴 300円（税込）

スライストマト 385円（税込）

ラムちゃんサラダ 330円（税込） 自家製ポテサラ

氷見牛入コロッケ 330円（税込） ラムじゃなくてごめんやで

フライドポテト 385円（税込）

焼きもの・飯

ミックス焼野菜/もやし焼野菜/玉ねぎ焼野菜/キャベツ焼野菜 各330円(税込)

ソーセージ 一本 440円(税込) 香草(ハーブ)入り

鉄板 塩やきそば 440円（税込） 〆にぴったり※お手元の鉄板で焼いていただきます。麺のみのご提供となりますので野菜・お肉が必要の場合は別途ご注文下さいませ。

ライス中 300円（税込）

ライス大 350円（税込）

ひつじや名物

ラムユッケ 1,210円（税込） 新感覚の旨味

ラムたたき 1,100円（税込） 絶妙な火入れの

ねぎまみれ 1,320円（税込） ネギと包んで召し上がれ

ラムすき焼き 1,320円（税込） 食べ方は無限大

ラムすじ煮込み 440円（税込） 身体に染み渡る味

デザート

バニラアイス 220円（税込）

青じそシャーベット 220円（税込）