創作和食と情緒個室 れんま 富山駅前店

メニュー

◆　当店の看板メニュー　◆

鶏(けい)ちゃん焼き ～醤油or味噌or辛味噌～　1人前 1,078円（税込） 岐阜県下呂市を中心とする南飛騨地方や郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理です。しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどといっしょに焼いて食べるシンプルな料理です。鶏ちゃんの特徴は、地域やお店・家庭によって味が千差万別であること。味噌味・醤油味・塩味などの違いはもちろん、鶏も若鶏や親鶏、モツや皮を入れたりという違いもあります。

旬の食材を使用した富山グルメ

鰤のしゃぶしゃぶ(1人前) 1,848円（税込） 生でもいける新鮮なブリをしゃぶしゃぶで。※二人前からのご注文となります。

鰤の刺身 1,078円（税込） 季節によって味わいの異なるブリ 脂の甘みをご堪能下さい

ずわい蟹の甲羅焼き 1,408円（税込） かに味噌入りの甲羅焼き ずわい蟹を堪能できます

昆布熟成の氷見牛陶板焼き 2,838円（税込） 美しい霜降りの氷見牛を昆布〆で熟成しうま味を凝縮 香ばしく焼いてワサビで

ずわい蟹の甲羅めし 1,078円（税込） カニの甲羅にずわい蟹の身とご飯を詰めて、カニ味噌の風味香ります。

白海老の刺身 時価 富山湾の宝石 上品でコクのある甘み、とろけるような食感です。

鮮魚5種盛り合わせ 2,068円（税込） その日のおすすめ刺身を5種盛り合わせにします。

白海老の天婦羅 時価 甘味と旨味が詰まった白海老をカラッと天ぷらに 自家製チリ酢と塩レモンで

ホタルイカ沖漬け 748円（税込） あ酒のアテに最適！つるっとした食感と旨味たっぷり

カジキの昆布〆 858円（税込） カジキを昆布〆にした富山の名産品 店舗仕込みの特製です

ホタルイカ酢味噌 858円（税込） 酢味噌の食べることで、プリプリの食感とほのかな甘みが楽しめます。

かにクリームコロッケ ～雲丹ソース～ 792円（税込） とろ～りカニクリームコロッケに濃厚雲丹ソースをつけて

氷見牛コロッケ 968円（税込） 幻の和牛「氷見牛」を贅沢に使用した逸品。

氷見うどん(温/冷) 858円（税込） 日本三大うどんとも呼ばれる手延べうどん。独特のコシと粘り、食感が人気です。

とろろ昆布にぎり 638円（税込） おにぎりといえば富山では昆布！ふっくら炊いた白米との相性抜群です！

本日のあら汁 418円（税込） 鮮魚のうま味が溶け出た出汁で〆に温まります

旬の鮮魚

鮮魚盛り合わせ（3種・5種・7種） - 「天然のいけす」といわれる富山湾、豊富な栄養で育ったキトキトな魚介の宝庫です。当店では富山湾はもとよりその他の漁場からその時期その日のより良い魚介を仕入れ 職人の拘りで調理しております。素材の良さを是非お楽しみ下さい。

のどぐろ

のどぐろ焼き - じっくり丁寧に焼き上げます。塩味でジューシーに焼き上げたのどぐろの旨味が、口の中で一気に広がります。

のどぐろの薄造り 時価 薄くてもこの脂の乗りには舌を巻きます。のどぐろの旨味をさっぱりしたポン酢が更に食欲をひきたてます。

のどぐろのしゃぶしゃぶ -小鍋仕立て- 時価 のど黒の旨味を贅沢にレア食感で味わえます。自家製の黄金出汁にさっとくぐらせて召し上がれ。

つけ蕎麦

【冷蕎麦と温つゆ】　磯海苔 1,078円（税込） コシと歯ごたえがあり、噛むほどに香りが広がるお蕎麦をご堪能ください。

【冷蕎麦と温つゆ】　鴨ねぎ 1,408円（税込） コシと歯ごたえがあり、噛むほどに香りが広がるお蕎麦をご堪能ください。

【冷蕎麦と温つゆ】　鬼おろし 968円（税込） コシと歯ごたえがあり、噛むほどに香りが広がるお蕎麦をご堪能ください。

貝鍋

殻付き牡蠣のせいろ蒸し 1,518円（税込） 蒸籠で蒸しあげた牡蠣料理。蒸すことで旨味を凝縮し、ふっくらとした食感。

浅利の酒蒸し 825円（税込） あさりの旨味や弾力のある食感で日本酒の香りや風味でクセをなくし上品な味わいに仕上げました。

貝のお風呂 1,408円（税込） 白貝、ホタテ、アサリ、ホンビノス等、その日のおすすめの貝がたっぷり入ってます。新鮮な貝から出る旨味たっぷりの出汁と磯の香りをお楽しみください。

〆のラーメン 330円（税込） 旨味たっぷりの貝出汁に〆のラーメンをどうぞ

追加スープ 220円（税込）

追加 牡蠣 550円（税込）

追加 野菜 550円（税込）

鴨肉

鴨刺し 1,078円（税込） 鴨肉特有の旨味が強くクセがないのが特徴です。シンプルに刺身でお召し上がりください。

合鴨のすき焼き仕立て 1,298円（税込） 一人前の小鍋仕立て。煮過ぎないのが美味さの秘訣です。卵をからめてお召し上がりください。

鴨焼き三味(塩/旨だれ/味噌) 1,078円（税込） 柔らかい肉質が特徴でこってりとした味わいの鴨肉。様々なお味でご堪能ください。

焼物

牡蠣の昆布焼き 1,408円（税込） 牡蠣のクリーミーな味わいに昆布の旨味が加わったお酒が進む一品です。

ぶりカマ焼き 935円（税込） 1尾から２個しかとれない貴重な部位。身が締まり脂がのっているのが特徴です。

霜降り和牛の炙り 1,738円（税込） 厳選した和牛を使用。最高級の美味しさをご堪能ください。

ほっけの開き 968円（税込） ホッケは脂のノリが良く、甘みのある味わいを感じられる一品です。

焼鳥盛り合わせ 968円（税込） じっくりと焼き上げることで、香ばしさとジューシーな食感が楽しめる一品です。

厚揚げしらすの葱焼き 715円（税込） 厚揚げにたっぷりの葱としらすの和風ピザに味噌とチーズでコクをプラスしました。

逸品

そばつゆ仕立ての出汁焼き玉子 748円（税込） こだわりのそばつゆ出汁で焼き上げるふわふわ出汁巻き玉子。