高田屋 末広店

メニュー

◇◆　夏のおすすめ　◆◇

【イチオシ】蛸の刺身 880円（税込） 蛸のぷりぷりとした食感と旨味が口いっぱいに広がります。

キス・ピーマンの天ぷら盛り合わせ 780円（税込） 天ぷらのサクサクとした食感と素材の旨味をお楽しみください。

【おすすめ】鶏せせりと和豚もちぶたのレモン鍋 1,080円（税込） 夏らしい柑橘風味のサッパリ鍋。レモンを加えた比内地鶏のスープが具材の旨味を引き出します。

【夏野菜】釜揚げしらすといんげんの胡麻和え/ぱりぱりピーマンのそば味噌マヨネーズ添え 各380円(税込)

【夏野菜】枝豆の天ぷらと大根のサラダ～わさび風味～ 580円（税込）

【厳選食材】(冷)山葵昆布と鬼おろしの花巻そば 1,180円（税込） 山葵昆布と南高梅で、スッキリとした味わい。香ばしい海苔の風味もたまりません。

◇◆　鴨料理　◆◇

【鴨の炙り串】岩手県産　鴨の炙り串　一本 750円（税込） ※タレ・塩選べます。一本一本丁寧に串打ちした鴨肉を使用。手切りした鴨肉を丁寧に焼き上げます。鴨肉の柔らかさ、脂の旨さがより味わえる逸品

【鴨の肉味噌】鴨の肉味噌と炙りチーズだし巻き玉子 1,080円（税込） 店内で丁寧に作った、鴨の肉味噌です。鴨の肉味噌とチーズをふんだんに使った濃厚な味わい。

鴨味噌蓮根挟み揚げ 750円（税込） 高田屋特製の鴨の肉味噌をたっぷり詰め込みました。

【鴨の肉味噌】鴨の朴葉焼 1,120円（税込） 店内で丁寧に作った、鴨の肉味噌です。朴葉で焼かれた蕎麦味噌とチーズが鴨肉の旨味とコクをより引き立てます。

【鴨の肉味噌】鴨のソーセージ 1,050円（税込） 店内で丁寧に作った、鴨の肉味噌です。鴨の脂をまとわせながら焼いて、味わい深く仕上げました。

岩手鴨とは - 岩手県田野畑村でのびのび飼育されたあい鴨。飲み水は山間を流れる湧水を使い、通常の二倍の時間をかけて大切に飼育されます。鴨特有の臭みも少なく、柔らかな肉質と脂の旨みが特徴。

手切り鴨肉 - 鴨肉を店内で手切りすることで、料理に適した厚さ、大きさで切り分けられます。細かい筋や脂を取り除き、肉の旨さを最大限に引き出します。

【すき焼き】岩手県産　鴨のすき焼き　一人前 1,280円（税込） 高田屋名物　鴨のすき焼き鍋。甘めの煮汁と旨味のしみた野菜が美味。鴨肉は野菜を巻いて食べると、より美味しくいただけます。※鴨肉はおかわりできます　鴨肉(追加)680円(税込)/野菜(追加)350円(税込)

【ゆず】岩手県産　ゆず香る鴨の南蛮鍋　一人前 1,280円（税込） 高田屋イチオシの鍋。爽やかなゆずの香りと比内地鶏を使用したつゆが鴨肉の旨さを引き立てます。※鴨肉はおかわりできます　鴨肉(追加)680円(税込)/野菜(追加)350円(税込)

【昆布出汁】岩手県産　鴨のしゃぶしゃぶ　一人前 1,280円（税込） 野菜の旨みが染みでた、昆布だしを使用したあっさりとしたつゆ。鴨肉をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。※鴨肉はおかわりできます　鴨肉(追加)680円(税込)/野菜(追加)350円(税込)

◇◆　天麩羅　◆◇　蕎麦屋の技。和食の伝統を伝える。

【高田屋名物】大海老の天ぷら盛合せ 1,850円（税込）

大海老の天ぷら盛合せ(小)/野菜の天ぷら盛合せ 1380円/1350円(税込)

【新】じゃがいものかき揚げ 580円（税込） 外側はカリッと香ばしく、中はホクホクホクとした食感。のり塩の香りが、じゃがいもの旨味を一層引き立てます。

とり天南蛮～自家製わさびタルタルのせ～/穴子一本天 780円/880円(税込)

いかゲソと軟骨の天ぷら/鴨味噌　蓮根挟み揚げ 980円/750円(税込)

天ぷら単品 280円/690円(税込) 茄子/大海老

◇◆　だし巻き　◆◇　ふんわり、巻きたて

だし巻き玉子 900円（税込） 高田屋では出汁、卵などを独自の黄金比率で合わせて、一つ一つ手巻きで焼き上げています。出汁の香りとふんわりとした口当たりが絶妙な高田屋の名物です。「だし巻き」はご注文を頂いてから丁寧に焼き上げますので、少々お時間を頂戴しております。

しらすたっぷり海苔のだし巻き玉子 1,080円（税込） たっぷりのしらすと風味豊かな「青のり」をのせ、あっさりとした味わい。

鶏ごぼうのだし巻き玉子 1,080円（税込） どこか懐かしい味わいと、豊かな風味が口の中でじんわりと広がります。

鴨の肉味噌と炙りチーズだし巻き玉子 1,080円（税込） 鴨の肉味噌とチーズをふんだんに使った濃厚な味わい。

う巻き 1,180円（税込） 肉厚な鰻が入った、ちょっとした贅沢なだし巻き。

◇◆　肉料理　◆◇　お店で丁寧に調理した自慢の料理です。

炙り煮豚～蕎麦屋のかえし仕立て～ 1,400円（税込） ハーフ750円(税込)煮豚に「かえし」を塗ることで旨味と風味がより増します。蕎麦屋ならではの味付けです。

【売切御免！】自家製牛すじの八丁味噌仕立て 490円（税込） 店内で柔らかくなるまで、じっくりと煮込みました。八丁味噌の濃厚なコクが牛すじの旨味を引き出します。

【新】もつを味わう純もつ煮込み 600円（税込） 群馬県産の豚肉を使用したもつ煮。丁寧に脂を落とし、柔らかく仕上げ、余計な具材を使わず、もつ本来の旨味を存分に楽しめる一品です。

【新】鶏せせりの梅もろみ 580円（税込） 旨味たっぷりでさっぱりとした梅もろみがジューシーな鶏せせりと相性抜群。お酒のおつまみにぴったりです。

◇◆　串焼き　◆◇

串焼き　1本 各290円(税込) もも　290円(税込) / 皮　290円(税込) / ぼんじり　290円(税込) / 砂肝　290円(税込)※タレか塩をお選び頂けます。

串焼き盛り合わせ 3本　850円（税込）～ 三種盛り　850円（税込）/五種盛り　1480円（税込）

【人気】岩手県産　鴨の炙り串 750円（税込） 手切りした鴨肉を丁寧に焼き上げます。鴨肉の柔らかさ、脂の旨さがより味わえる逸品　※タレか塩をお選び頂けます。

生麩田楽　二本 680円（税込） よもぎ、粟(あわ)、きなこの三色生麩の田楽。周りはカリッと、中はモチモチ。

つくねの大葉・チーズ焼き/つくねの山椒焼き(卵黄添え) 各450円(税込)

◇◆　揚げ物　◆◇　

蕎麦屋の唐揚げ 850円（税込） 「蕎麦屋の唐揚げ」はかえしを使った特製ダレに漬け込んでます。かえしを使うことにより、鶏の旨味とコクが増し、よりジューシーな味わいになります。

とり天南蛮～自家製わさびタルタルのせ～ 780円（税込） 店内で作る自家製のタルタルソース。わさびを使用することで、「とり天」をよりさわやかな味わいに仕上げます。

【高田屋名物】きりたんぽチーズ揚げ 690円（税込） もっちりとしたきりたんぽと、中に入ったチーズがたまりません。

【新】じゃがいものかき揚げ 580円（税込） のり塩の香りが、じゃがいもの旨味を一層引き立てます。

北海道産　宗八カレイ使用　骨まで食べられる唐揚げ 1,080円（税込） 骨まで食べられる！カレイ一尾を豪快に唐揚げにしました。身は、もちろんのこと、頭から尻尾まで食べられます。※骨やヒレが硬く尖っている場合がございます。注意してお召し上がりください。

【新】揚げごぼう 680円（税込） カリッと食感が癖になります。

揚げ蕎麦/広島県産　カキフライ 550円/780円(税込)