越中居酒屋 かざくら

メニュー

本場馬肉料理

上赤身 680円(税抜) 淡泊であっさりとした味わい。馬刺しの定番。

上霜降り 980円(税抜) 柔らかく、程よい脂身と赤身のバランスが絶妙。

特上霜降り 1480円(税抜) 馬肉の油脂の融点は低く、口内でとろけます。

フタエゴ 780円(税抜) あばら部分の3層肉。コリコリっとした独特な食感。

コウネ(たてがみ) 780円(税抜) コラーゲンたっぷりな希少部位。赤身と相性◎

馬タン炙り刺し 980円(税抜) 少しコリコリした程よい歯ごたえがクセになる！

ハツ炙り刺し 880円(税抜) 脂肪部分が少なく、サクサクとした食感が特徴です。

馬刺しの昆布〆 780円(税抜) 馬肉に昆布の旨みがしみてます。

馬刺し　3種盛り 1180円(税抜) おまかせ3種　各3切

特選馬刺し　5種盛り 1980円(税抜) おまかせ5種　各3切

一品料理

桜ユッケ 680円(税抜) 鮮度抜群の馬刺しで作ったユッケ。

桜納豆 680円(税抜) 桜肉とも言われる馬肉と、納豆を混ぜ合わせた熊本名物。

馬タンの燻製 480円(税抜) 希少部位を燻製に、とりあえずのおつまみに。

馬肉の生ハム 580円(税抜) こだわりの熟成生ハム、ワインにも合います。

燻製と生ハムの盛り合わせ 980円(税抜) 焼酎との相性◎、贅沢盛り合わせ。

馬もつ煮 580円(税抜) 馬のホルモンを味噌で柔らかく煮込んであります。

馬肉レアステーキ 1280円(税抜) 赤身肉の旨みを存分に味わえます。

お造り

お刺身めっさ盛り 2000円(税抜) 二人前

漁師風お刺身盛合わせ(一人前) 1500円(税抜) 二人前　2160円

ふくらぎ 600円(税抜) 氷見

酒肴・サラダ

富山名物　黒造り 420円(税抜) 甘みと濃厚さが絶妙なイカ墨の塩辛

新湊産　ほたるいか沖漬け 420円(税抜) ほたるいかを醤油に漬けた逸品。

鶏皮と大根のパリパリサラダ 580円(税抜) 食感がたまらない一品です。

焼き物

だし巻き玉子 580円(税抜) 懐かしいおばあちゃんの味

氷見産牛の鉄板焼き 880円(税抜) おろしポン酢でさっぱりと。

ぶりかま 680円(税抜)

鍋料理

鶏ちりとり鍋 1180円(税抜) ボリュームあります。定番です。

牛ホルモンちりとり鍋 1380円(税抜) 味噌でからめたホルモンはうまい！

揚げ物・煮込み

揚げ出し豆腐 480円(税抜) 出し汁が決めて！

あっさりとした牛すじ煮込み 550円(税抜) コトコト丹念に煮込みました。

お食事

氷見うどん(温・冷) 480円(税抜) のどごしの良い細麺です。

馬肉ユッケ丼 780円(税抜) 甘辛だれがご飯に合います。

馬肉ステーキ丼 1380円(税抜) 馬肉とご飯をガッツリ喰らう！

特選おまかせ馬握り5種盛り(各1貫) 1480円(税抜) 魚もいいけど、今日は肉寿司で。

甘味

バニラアイス 380円(税抜)

うれしいひとくちデザート 550円(税抜) おすすめデザートの四種類盛り。