香港家庭料理 戴記

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料理長イチオシ

国産豚肉の広東叉焼 1,400円（税込） 【極上】新潟豚 店内焼きたて！秘伝截家ソースが決め手！料理長自信作！

麻婆豆腐(新潟牛肉入り) 980円（税込） (辛くない/普通/辛口)新潟牛肉入り、中国四川産唐辛子・赤緑花椒使用 戴家特製秘伝ソース！本格味！麻！辣！鮮！香！

黒糖香る黒酢の酢豚 1,280円（税込） 香港産老舗黒砂糖・中国山西黒酢・国産豚トロ使用

前菜

特製冷菜盛り合わせ 1,580円（税込）

国産豚肉の広東叉焼 1,400円（税込） 【極上】新潟豚 店内焼きたて！秘伝新截家ソースが決め手！料理長自信作！

豚トロ 1,200円（税込）

蒸し鶏の葱生姜ソース 880円（税込）

ピータン醤油タレ 600円（税込）

野菜サラダ 500円（税込）

ミニトマトの甘梅漬け 480円（税込）

クラゲの冷菜 1,200円（税込）

料理長特製XO醤(60g) 700円（税込） 酒の肴にも最適

揚げ物

鶏の唐揚げ(6個) 980円（税込）

玉子春巻 1,100円（税込）

エビ旬野菜春巻(3本) 880円（税込）

ポテトフライ 480円（税込）

ゲソの唐揚げ 850円（税込）

イカ団子の唐揚げ 850円（税込）

小エビ天ぷら 1,200円（税込）

野菜料理

季節を味わう新潟野菜のオイスターソース 1,180円（税込）

麻婆豆腐(新潟牛肉入り) 980円（税込） (辛くない/普通/辛口)新潟牛豚肉入り、中国四川産唐辛子・赤緑花椒使用 戴家特製秘伝ソース！本格味！麻！辣！鮮！香！

中華味噌味茄子炒め 1,180円（税込）

シイタケとチンゲン菜炒め 980円（税込）

今が旬な新潟野菜のクリームソース 1,180円（税込）

素材の味を楽しむ、新潟野菜の塩炒め 1,180円（税込）

旬の新潟野菜と春雨の土鍋煮込み 1,280円（税込）

肉料理

特選北京ダック ダック皮/4枚 1,980円（税込） ダック皮/1枚…580円(税込)

国産豚(皮付き)の柔らか煮 青菜添え 1,480円（税込）

鶏とカシューナッツの香ばし炒め 1,280円（税込）

鶏肉の甘辛炒め 1,080円（税込）

鶏肉の豆鼓炒め 1,080円（税込）

黒糖香る黒酢の酢豚 1,280円（税込） 香港産老舗黒砂糖・中国山西黒酢・国産豚トロ使用

パイナップルス入りフルーティな甘さの広東酢豚 1,280円（税込）

回鍋肉 980円（税込）

青椒肉絲 980円（税込）

牛肉甘味噌炒め(餅4枚) 1,280円（税込） レタスor餅

ニラレバー炒め 880円（税込）

牛肉の黒胡麻め 1,280円（税込）

海鮮料理

柔らかく炊いた蝦夷鮑のオイスターソース&マヨソース(4頭) 2,980円（税込）

エビのレモンマヨネーズ和え 1,480円（税込）

エビと柔らか卵の炒め 1,080円（税込）

エビの特製チリソース 1,480円（税込） 大海老の特製チリソース…1780円(税込)

大海老のレモンマヨネーズ和え 1,780円（税込）

フカヒレの姿煮込み 4,800円（税込）