はなれ 新潟駅前店

メニュー

【 佐渡の海鮮 】

厳選鮮魚の豪華舟盛り 2,838円（税込） その日仕入れた鮮度抜群の鮮魚を、豪快な船盛りで。特別な席におすすめの一皿です。

胡麻カンパチ 968円（税込） 脂の乗ったカンパチを香ばしい胡麻だれで。濃厚ながら後味の良い仕上がりです。

海鮮なめろう 737円（税込） 新鮮な海鮮を味噌と薬味で丁寧に叩いた、旨味濃縮の酒肴。日本酒が進む濃厚な味わいです。

カツオの藁焼き 968円（税込） 藁の強火で一気に焼き上げた香ばしさが魅力。中はレアに仕上げ、カツオ本来の旨みを引き出しています。

サーモンユッケ 858円（税込） 脂の乗ったサーモンを特製ダレで仕上げた濃厚ユッケ。卵黄を絡めてコク深く。

数量限定！あて巻き 1,078円～ 和牛あて巻き…上質な和牛を贅沢に使った、酒のための一口巻き。とろける旨みをお楽しみください。/海鮮あて巻き…厳選海鮮を巻き込んだ、素材重視のあて巻き。噛むほどに旨みが広がります。/トロたくあて巻き…濃厚なトロとたくあんの食感が絶妙。間違いない人気のあて巻きです。

【名　物】

南蛮海老のしゃぶしゃぶ 3,278円（税込）

のどぐろの一本焼き 3,938円（税込） 白身のトロと言われる『のどぐろ』の本来の旨味を余すところなく堪能ください。

村上牛といくらの土鍋 3,001円（税込） 日本三大和牛のひとつ・村上牛の濃厚な旨みを、土鍋ご飯で存分に堪能。仕上げにいくらを散らし、香り・食感・味わいが三位一体で楽しめる贅沢な逸品。

鮭ハラスいくらおろし 1,518円（税込）

【刺　身】

本マグロ刺し 1,628円（税込）

サーモン刺し 1,045円（税込）

本日の白身刺し 1,078円（税込）

たこ刺し身 968円（税込）

つぶ刺し身 1,078円（税込）

漁師風なめろう 1,045円（税込） 味噌ベースで濃い目の味付け、たっぷり薬味とにんにくが効いた酒肴です。

佐渡の鮮魚三点盛り 1,628円（税込）

佐渡の鮮魚五点盛り 3,058円（税込）

【炉　端】

特大真ホッケ ハーフ1,680円 北陸の豊かな海で育った真ホッケ。脂乗のりと旨味は格別です。

旬鮮魚　一本焼き 1,780円（税込） 近海で漁獲される旬の鮮魚をご提供致します。

大海老焼き　一本 680円（税込） 身の締まった大ぶりの海老を香ばしく焼き上げます。

鯖の一夜干し 1,280円（税込） 厳選した鯖を塩加減にこだわり、一晩じっくり干し上げました。旨みが凝縮した深い味わいをお楽しみください。

県産牛炉端焼き 1,980円（税込） 新潟県ブランド”村上牛”の旨みを引き立てる絶妙な火入れ。外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。

鴨肉の炉端焼き 1,480円（税込） 香ばしい皮目と、しっとりとした赤身の旨みが広がる一品です。鴨ならではの濃いコクを、炭火の香りとともにお楽しみください。

肉厚どんこ椎茸 400円（税込） 原木栽培の極上しいたけ。濃厚な旨みと芳醇な香り、そして肉厚な食感が特徴です。

丸ごと玉ねぎ炭火焼き 620円（税込） じっくり焼き上げた玉ねぎは、とろけるように甘くジューシー。塩だけでも絶品の一皿です。

ジャンボ長茄子トロっと焼き 880円（税込） 茄子本来の甘みと香りが楽しめる自慢の一品。塩、または生姜醤油でお召し上がりください。

【鍋　物】

貝の蒸し風呂 1,958円（税込） あさり、しじみ、はまぐり、ほたて四種の出汁と共に

〆もの -

【焼　物】

串焼き盛り合わせ 1,188円（税込） 本日のお任せ五種盛り合わせ

にいがた地鶏の炙り焼き 1,045円（税込） 岩塩をかけてじっくりと焼き上げ、柚子胡椒を添えました。

魚沼産銀鮭の炙りイクラおろし 1,848円（税込）

銀鱈西京焼き 1,320円（税込） 甘み、こく、旨味を閉じ込めました。

牡蠣の昆布焼き　- 山わさびバター仕立て - 1,188円（税込） 濃厚な海の旨味と香り。

特大ほっけの炙り 3,938円（税込） 脂のりの良い特大ほっけを焼き上げます。

氷下魚一夜干し 858円（税込） 程よく炙りしっとり感を残したお酒のお供です。

【揚　物】

新潟タレかつ 935円（税込） 薄切りトンカツを熟成甘辛だれに浸した新潟発祥郷土料理です。

揚げ出し豆腐　- 小海老と青さ餡かけ - 968円（税込） シンプルな揚げ出し豆腐に香ばしさと磯の香りをプラスしました。

海鮮蓮根挟み揚げ　- 山椒塩添え - 935円（税込） ふんわり海老しんじょうをシャキシャキ蓮根で挟みました。黒酢あんで仕上げ。

カレイの唐揚げ　- おろし昆布ぽん酢 - 880円（税込） ふっくらしてクセのない味わい、海の幸です。

甘海老の唐揚げ 748円（税込）

特製唐揚げ（シンプル・カレー・油淋鶏） 803円（税込） こだわりの唐揚げをお好みの味でご賞味ください。

【逸　品】