
ゴエン
摂田屋6蔵の発酵食材と旬食材をフレンチで

5en
新潟県長岡市摂田屋4丁目7番35号 ミライコンパス1F| 行ったのは | ランチ |
|---|---|
| シチュエーション | デート |
ランチコースを頼んだら最高でした!摂田屋地域の六蔵の醸造の醤油、酒、味噌、塩麹などを全ての料理に最低一つは使っている。
これだけ聞くと味よりサスティナビリティと感じるかもしれないが、コンセプト偏重ではなく実際すごく手間をかけて野菜を美味しく調理していてかつ誰でもわかるシンプルな美味しさ。
すぐに再訪したくなりました。
グルメちゃんからのコメント
は知る猫ぞ知る一品にゃ
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