新潟現代割烹 hasegawa

メニュー

～ 特選素材 ～

本日のカルパッチョ 1078円～ ※写真はイメージです

オマール海老のソテー 3,850円（税込）

オマール海老のお造り 4,708円（税込） ※要予約

のど黒焼き出汁醤油掛け 2,178円（税込）

長崎　対馬産　穴子の一本白焼き 2,112円（税込） ※要予約

長崎　対馬産　煮穴子 1,364円（税込）

オマール海老と蓮根餅の揚げ出し 2,750円（税込）

のど黒のりんご幽庵焼き 2,398円（税込）

～ 旬菜 ～

季節野菜のお浸し 792円（税込） 丸茄子　ステビアトマト　オクラ　茗荷　蕗

焼き舞茸と柿の素のお浸し～いくら掛け～ 858円（税込）

揚げ銀杏 770円（税込）

いちじくのマスカルポーネ入り白和え 825円（税込）

八色しいたけ焼き 825円（税込）

松茸と合鴨のココット蒸し 1,848円（税込）

～ 揚げ物 ～

真鱈白子と蓮根もちの揚げ出し 1,232円（税込）

白海老と舞茸のかき揚げ 1,056円（税込）

女蟹の甲羅揚げ 1,298円（税込）

絹乙女のから揚げ ～菊花餡掛け～ 935円（税込）

佐渡乳業　モッツァレラチーズの天ぷら 1,034円（税込）

太刀魚の松茸巻き天ぷら 1,848円（税込）

～ 海鮮 ～

刺身の盛り合わせ　1人前 1280円～

本鮪とアボカドの酒盗和え 1,480円（税込）

生雲丹～泡醤油～ 2,002円（税込）

殻付き生牡蠣 1,364円（税込） 2ケ

活さざえと舞茸のバター焼き 1,364円（税込）

女蟹の甲羅詰め～出汁ジュレ掛け～ 1,298円（税込）

特大蛤の酒蒸し 1,408円（税込）

真鱈の白子ポン酢 1,122円（税込）

鮭のハラス焼き～おろしいくら添え～ 1,078円（税込）

～ 肴 ～

出汁巻き卵～紅ずわい餡かけ～ 1,078円（税込）

鴨わさ 968円（税込）

炙りベーコンといぶりがっこのポテトサラダ 825円（税込）

佐渡干柿とクリームチーズの酒粕漬け 858円（税込）

雲丹といくらの茶碗蒸し 1,298円（税込）

蛸のやわらか煮 968円（税込）

～ 食事 ～

のど黒の幽庵焼き御飯　1～2人前 2,728円（税込）

村上牛ザブトンのすき煮御飯　1～2人前 2,508円（税込）

鮭とイクラの御飯　1～2人前 2,178円（税込）

鮑とイクラのご飯　1～2人前 2,980円（税込）

～ 肉 ～

村上牛のすき煮風 2,068円（税込）

村上牛のロースト　～鍬地ソース～ 2,178円（税込）

村上牛　肉雲丹 2,838円（税込）

村上牛のビーフシチュー 2,068円（税込）