九十九 つくも 長岡駅前店

メニュー

■　豪華絢爛 -海の幸-　■

豪華鮮魚の桶盛り 2,728円（税込） 経験豊富な料理長が、鮮度抜群選りすぐりの魚を桶へ豪快に盛り付けた逸品！

炙りサーモン 891円（税込） 新鮮なサーモンを香ばしく炙ることで、旨みと甘みを引き立てた贅沢な一皿。

本日の鮮魚5点盛り 2,211円（税込） 厳選した鮮魚5種類を盛り合わせた、贅沢で豪華な一皿をぜひご堪能ください。

海鮮なめろう 1,001円（税込） 新鮮な魚を味噌や薬味とともに丁寧に叩き、旨みを凝縮させた漁師の定番料理。

炙り〆鯖 1,001円（税込） 脂はのっていますが後味はすっきり。

鮪屋直仕入れ本マグロ 1,331円（税込） くせが無い本マグロはマグロの中のマグロと呼ばれ一押しです。

本日の鮮魚3点盛り 1,221円（税込） 新鮮な魚3種類を職人の技で盛り付けた、素材の美味しさを存分に楽しめる盛り合わせ。

とろたく 891円（税込） 居酒屋のど定番。濃厚なまぐろとたくあんの組み合わせは相性抜群！

■　炉端焼き　■

特大真ホッケ 2,980円（税込） 北陸の豊かな海で育った真ホッケ。脂乗のりと旨味は格別です。

旬鮮魚　一本焼き 1,780円（税込） 近海で漁獲される旬の鮮魚をご提供致します。

大海老焼き　一本 680円（税込） 身の締まった大ぶりの海老を香ばしく焼き上げます。

鯖の一夜干し 1,280円（税込） 厳選した鯖を塩加減にこだわり、一晩じっくり干し上げました。旨みが凝縮した深い味わいをお楽しみください。

県産牛炉端焼き 1,980円（税込） 新潟県ブランド”村上牛”の旨みを引き立てる絶妙な火入れ。外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。

鴨肉の炉端焼き 1,480円（税込） 香ばしい皮目と、しっとりとした赤身の旨みが広がる一品です。鴨ならではの濃いコクを、炭火の香りとともにお楽しみください。

肉厚どんこ椎茸 400円（税込） 原木栽培の極上しいたけ。濃厚な旨みと芳醇な香り、そして肉厚な食感が特徴です。

丸ごと玉ねぎ炭火焼き 620円（税込） じっくり焼き上げた玉ねぎは、とろけるように甘くジューシー。塩だけでも絶品の一皿です。

ジャンボ長茄子トロっと焼き 880円（税込） 茄子本来の甘みと香りが楽しめる自慢の一品。塩、または生姜醤油でお召し上がりください。

■　焼き鳥串　■

【焼き鳥】5種盛り 1,078円（税込）

【焼き鳥】つくね串（月見/明太炙りチーズ/おろしポン酢） 275円（税込） 各1本

【焼き鳥】もも串 176円（税込）

【焼き鳥】とり皮串 187円（税込）

【焼き鳥】ねぎま串 198円（税込）

【焼きとん】豚バラ串 220円（税込）

【焼き鳥】ぼんじり串 198円（税込）

【焼き鳥】砂肝串 198円（税込）

【焼き鳥】つくね串 220円（税込）

【つくね串】5種盛り合わせ 1,320円（税込）

■　牡 蠣 貝 類　■

殻付き牡蠣のせいろ蒸し 1,441円（税込） 殻付きの牡蠣をせいろで蒸し上げ、濃厚な旨みを閉じ込めた贅沢な逸品。

貝のお風呂 1,441円（税込） 新鮮な貝をじっくり蒸し上げ、貝本来の旨みを最大限に引き出した海鮮料理。

浅利の酒蒸し 946円（税込） 居酒屋の定番メニューと化しつつありますね！最後の一滴までおいしくどうぞ♪

■　逸品　■

海老しんじょう 1,001円（税込） ふんわりとした食感の中に、エビの旨味がぎゅっと詰まったえびしんじょう。

シラスと磯海苔の出汁焼き玉子 891円（税込） シラスと磯海苔の風味豊かな出汁巻き玉子。磯の香りが広がる一品。

そばつゆ仕立ての出汁焼き玉子 748円（税込） そばつゆのコクがしみ込んだ、ふんわり柔らかい出汁巻き玉子。

モツ煮 891円（税込） 心も温まるモツ煮。お酒が進む味わいです。

■　極 上肉　■

合鴨串焼き(塩・味噌・たれ) 各1本451円（税込） ジューシーな合鴨肉を塩・味噌・たれの3種類の味でじっくり焼き上げました。

鴨刺し 891円（税込） 新鮮な合鴨を刺身で楽しむ、濃厚な旨みとしっとりした食感が特徴の逸品。

合鴨のすき焼き仕立て 1,111円（税込） 甘辛い割り下で仕上げた合鴨のすき焼き風鍋料理。とろけるような美味しさが広がります。

■　焼物　■

ほっけの開き 1枚1,551円 ホロっと熱々！脂乗ってます！

ハラミステーキ 1,408円（税込） 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。

イカ焼き 968円（税込） 香ばしく焼き上げたイカは、弾力のある食感と甘みが楽しめるシンプルで奥深い味わいの一品。

銀鮭味噌漬け焼き 858円（税込） 佐渡の荒海で育った銀鮭は身質がしっかりしています。美味であることは間違いありません。

鯖塩焼き 1,221円（税込） 真心こめて焼き上げます。

エイヒレ 748円（税込） 噛めば噛むほどお口に味が広がります。お酒のアテにどうぞ！