手打ち蕎麦 蕎麦前 わびすけ

手打ち蕎麦 蕎麦前 わびすけの口コミ

• 投稿日：2023/09/14
• いくのはさんの2023年09月の投稿
• いくのはさん（30代前半／女性）

夜にお蕎麦メインで伺いました。
入店時に既に別部屋で盛り上がってる方々の声がきこえてました。
二名でテーブル席を予約しました。
テーブル席は2つ4人がけ、すだれの向こうにカウンター型の席(席の向こうは障子)があり、そちらは3人がけでした。
蕎麦前にだし巻き玉子と鴨葱焼きお蕎麦は鴨せいろ、サバごまぶっかけそばを頂きました。
だし巻き玉子は甘くないタイプ。
水を切った大根おろし(少し辛みあり)に少しだけ醤油をかけたものが添えてありました。
そちらと一緒に食べると甘みがまして美味しくいただけました。
鴨葱焼きは厚めの鴨肉と小口のネギ、濃いタレ。
これは味が濃厚でリピートしたかった…！！お酒があったら尚合っただろうと思います。
鴨せいろは冷たいそば+熱いつゆに鴨、ねぎ、キノコ、上に三葉が添えてあり、こちらも味が濃厚で最後のつゆは蕎麦湯と共に全て飲み干してしまうほど美味しかったです。
サバごまぶっかけそばは、魚とごまの旨味をダイレクトに感じ、つゆの主張はそこまで無くさっぱりけどゴマで濃厚だったようです。
料理の提供はだいぶゆったり持ってこられましたがお酒は早く持ってきてくれると思います。
飲みながらお喋りしたがらまったり待つのが適したお店と感じました。
トイレは1つのみでテーブル席とカウンター席のあいだを通らなければならないです。
最後帰る際に料理人の方が厨房から顔を出して挨拶して下さりました。
とても丁寧なお店だと思います。
気さくに飲むことも、まったりすることもどちらもできるお店だと思います。

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