イタリアン・フレンチ / レコルタ カーブドッチのメニュー
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レコルタ カーブドッチ
レコルタ カーブドッチ
れこるた かーぶどっち
新潟駅前/ビストロ/ワイン/個室/貸切
レコルタ カーブドッチ
新潟県新潟市中央区東大通1-5-26
新潟駅近フレンチディナー 新潟ワインコーストワイン
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【季節の前菜】※季節や仕入れにより変更することがあります。
佐渡産毛ガニのオムレツ 1,650円(税込) 手ほぐしの毛ガニの身をたっぷり使い、エビのビスクソースを合わせた贅沢オムレツ
南蛮エビのタルタル 1,320円(税込)
葉玉ねぎのブレゼとサザエの肝のソース 1,320円(税込) 柔らかい旬の葉玉ねぎとサザエのほろ苦い肝のソース
アスパラとサザエのハーブバター焼き 990円(税込)
パテ・ド・カンパーニュ 935円(税込)
自家製ソーセージ盛合わせ 1,760円(税込) 自社の工房で丁寧に作ったソーセージの盛合わせ
カーブドッチのラムソーセージ 990円(税込)
烏賊のマリネ フェンネルと季節の柑橘 660円(税込) 柔らかく仕上げた烏賊をフェンネルと柑橘の香りと一緒に
鮎のコンフィとトマトのタルタル 770円(税込)
【メインプレート】
本日のお魚料理 1500円~ その日に仕入れた新潟のお魚を様々な調理法・ソースで!
本日のお肉料理 935円~ 豪快ステーキや煮込み料理を日替わりで!
【〆の一品】
今夜のパスタ 990円(税込) 一例・春菊のジェノベーゼ・カラスミのパスタ・チーズパスタ
今夜のリゾット 990円(税込) 一例・ブイヤベースリゾット・イワシの生姜リゾット・蛤出汁の焼きリゾット・チーズリゾット
パン・バスケット 440円(税込) カーブドッチ薪窯焼きパン
【デザート】
本日の黒板デザート 600円~ 一例・ブランデー香る大人のプリン・テリーヌショコラ・越後姫のババロワ・清美オレンジのパルフェ
グルメちゃんからのコメント
今夜のパスタは知る猫ぞ知る一品にゃ
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