新潟酒飯 越後の風

メニュー

※一部、内容・料金ともに変更している場合がございます。

【魚料理】

極厚ブリ刺し(4切) 1,680円（税込）

ブリ刺し(薄切り・6切) 1,100円（税込）

風盛り(2人前) 2,180円（税込）

越後盛り(3～4人前) 4,980円（税込）

豪華爛漫 船盛り 大漁盛り(5～6人前) 7,980円（税込）

※その他、お刺身単品は「本日のいちおし」メニューをご覧ください。 時価

子持ちししゃも 700円（税込）

海鮮山かけ 750円（税込）

ブリカマ塩焼き 900円（税込）

銀だらの照焼き 1,800円（税込）

のどぐろ塩焼き 時価 ※価格・大きさはご注文の際にお尋ねください。

【冷菜】

生ハムシーザーサラダ(温玉のせ) 950円（税込）

越後の風海鮮サラダ 980円（税込）

本日の炙りカルパッチョ 1,200円（税込）

【即菜】

きゅうり一本漬け 480円（税込） お店で漬け込んだきゅうりです。

梅・味噌きゅうり 530円（税込） 梅肉と味噌を添えています。

冷やしトマト 550円（税込） マヨネーズかヒマラヤピンク岩塩でどうぞ。

冷奴 550円（税込） お好みの薬味でお召し上がりください。

山芋梅漬け 780円（税込） 山芋を特製の梅ダレに二日以上じっくりと漬け込んだ、おかわり必至の一品。梅とかつおぶしの香りのハーモニー。

お新香盛り合わせ 600円（税込） 箸休め、おつまみの定番。内容はその日によって変わります。

クリームチーズの味噌漬け 730円（税込） 和と洋のコラボレーションを是非一度お試しください。

佐渡産 丸干しいか 700円（税込） 小ぶりなイカを丸ごと干してあります。塩辛のような風味です。

はまぐり地酒蒸し 800円（税込） 新潟の地酒を使用した酒蒸しです。

えいひれ「鶴齢」清酒仕立て 880円（税込） えいひれを「鶴齢清酒」に漬け込み、香ばしくなるまで炙りました。甘じょっぱい味わいなので日本酒のお供にぴったりです！

【揚物・焼物】

フライドポテト 680円（税込） ビール酵母でコーティングされたサクサク食感のフライドポテトです。食べたらやみつきになります。

鶏なんこつの唐揚げ 700円（税込） コリコリ食感の鶏の膝なんこつをサクッと揚げました。クセになる食感です。

揚げ出し豆腐 700円（税込） ご家庭ではなかなか難しい衣サクサク、豆腐ふわふわのお料理屋さんの揚げ出し豆腐です。

出汁巻き玉子 800円（税込） 出汁にこだわり、職人が一本一本丁寧に巻き上げました。ふわふわの卵を口に入れるとお出汁がじゅわっと広がります。越後の風自慢の一品です。

芝海老のから揚げ 720円（税込） 芝海老を丸ごと素揚げし、軽く塩を振ってあります。海老味噌の濃厚な香りとカリカリの食感、程よい塩味をお楽しみください。

山芋磯部揚げ 700円（税込） 山芋のとろろに岩海苔を混ぜ、板海苔に乗せて揚げました。岩塩と天つゆを添えて提供いたします。

越後の風特製鶏の唐揚げ 900円（税込） 醤油をベースに一晩以上漬け込み、外はサクッ、中はジュワっと揚げ、鶏肉の旨みが引き立つ唐揚げに仕上げました。

じゃばみ豚のかんずりキムチ炒め 980円（税込） かんずりの柚子の香りとキムチの酸味、じゃばみ豚の脂の旨みが重なり、深い味わいを作り出しています。

牛ハラミ鉄板焼き 1,200円（税込） 厳選した牛ハラミを絶妙な焼き加減で仕上げ、甘辛の特製ダレをかけました。お肉の旨みとタレが織りなすハーモニーをご体感ください。

季節の天ぷら盛り合わせ 1,400円（税込） ぷりぷりな海老と季節の食材をサクッと天ぷらにしました。日本の四季を感じる一品です。

じゃばみ豚バラ串(2本入り) 850円（税込） タレor塩

【温物】

じゃばみ豚ねぎチャーシュー 980円（税込） じゃばみ豚を丁寧に煮込み、仕上げに炙ることで香ばしさを出しました。白髪ねぎと相性抜群です。

じゃばみ豚の角煮 1,400円（税込） 豚バラブロック肉をたくさんのお野菜と一緒に長時間煮込み、旨味を引き立てたとろとろの自慢の角煮です。

じゃばみ豚の角煮唐揚げ 1,400円（税込） 自慢の角煮を衣をつけて揚げちゃいました！揚げることで旨みを閉じ込め、おいしいを余すことなく堪能できます。

【雪温貯蔵にいがた和牛】

【郷土料理】

越後の風特製タレカツ 980円（税込） 古くから西洋料理が盛んな「みなとまち」新潟市うまれのお料理です。薄めのヒレカツを甘辛ダレにくぐらせると、豚の旨みとからみあい美味しさが倍増します。

きりざい 580円（税込） 魚沼市の郷土料理です。細かく刻んだ野菜に納豆を混ぜてお召し上がりください。

煮菜 630円（税込） 長岡市の郷土料理です。郷土野菜「体菜」と油揚げ、打ち豆を味噌と酒粕で煮ました。おふくろの味です。

干しカブと体菜の油炒め 630円（税込） 新潟の郷土食材「干しカブ」と「体菜」を油で炒めた、当店オリジナルの郷土メニューです。