串焼き居酒屋ゴバン

メニュー

鍋

炭火串焼き【肉串】

鶏モモ(タレor塩) 一本 180円(税込198円) 一本ずつ丁寧に串打ち、ベストな火入れでお届けします。モモ肉のジューシーさと炭火ならではの香り。

鶏皮(タレor塩) 一本 180円(税込198円) 表面をカリっと仕上げることで鶏皮の繊細な旨味をとじ込めます。

大トロホルモン(タレ)一本 180円(税込198円) ホルモン好きには堪らない一串。

鶏レバー(タレor塩) 一本 200円(税込220円) 新鮮なレバーを低温調理にかけ、レバーのもつ旨味を引き出した濃厚な一串。

ハツ(塩) 一本 220円(税込242円) 食感たまらない鶏の心臓。噛むほどに広がるうまさ。

手羽(タレor塩) 一本 220円(税込242円) パリっとした食感の皮、弾力あるジューシーな身質、とじ込められた肉汁、焼き鳥の王道。

炭火串焼き【魚串】

サバ塩麹漬 一本 180円(税込198円) サバの旨味を塩こうじで引き上げ、炭火でパリッと焼き上げた一串。

サーモン 自家製タルタル 一本 250円(税込275円) 肉厚サーモンに自家製のタルタルソースをのせて。

明太子　一本 250円(税込275円) 明太子×炭火の相性◎

牡蠣　一本 390円（税込429円） 海のミルクを香ばしく炭火で。

うなぎ蒲焼 一本 390円（税込242円） うなぎを炭火で炙る贅沢一串。

名物謹製つくね※ふっくらジューシー、丁寧に焼き上げる。ゴバンの自信作です。

名物！謹製つくね（タレor塩) 一本 250円(税込275円) 当店イチオシ。鶏ひき肉の旨味に香味野菜の食感と香り。試行錯誤のうえたどり着いた自慢のつくね串です。まずは一本。

月見つくね（タレ） 一本 300円(税込330円) 秘伝のタレと卵黄のコラボ。

ねぎ塩ダレつくね 一本 280円(税込308円) 特製ねぎ塩ダレでさっぱりと。

辛トマトつくね 一本 280円(税込308円) 辛味の効いた自家製トマトダレで食欲そそる一本。

ゴバン創作肉巻き【肉巻き】

シャキシャキ!!レタス肉巻き 一本 220円(税込242円) 新鮮なレタスを豚バラ肉で巻いた一本。レタスのシャキシャキ食感に豚肉の旨味と炭火の香りが纏う数量限定串。

チーズピーマン巻き 一本 220円(税込242円) ピーマンにチーズを詰め、豚バラ肉で巻いた創作串。

トマトベーコン 一本 240円(税込264円) トマトの酸味とベーコンの旨味がコラボ。

煮玉子肉巻き 一本 250円(税込275円) 卵好きには堪らないトロッと半熟卵を豚バラで巻いた一串。

真知子巻き 一本 280円(税込308円) 海苔と豚バラ肉でチーズ、梅肉、大葉を巻いた美味しさぎゅ～っと詰めた当店自慢の創作串。

アスパラ肉巻き 一本 300円(税込330円) アスパラガス丸一本を使用。

海老しそ肉巻き 一本 330円(税込363円) SPメニューからグランドメニューへ！海老好きには堪らない一串。

野菜串

なす串 一本 160円(税込176円) ジュワッと染みる旨さ。

ししとう串 一本 160円(税込176円) ほどよい苦味と香りが癖になる一本。

長ネギ串 一本 180円(税込198円) 炭火でじっくり焼いた甘みのある長ネギ。

しいたけ串 一本 220円(税込242円) 素材の旨味を引き出した定番串。

ゴバン創作肉巻き【炭火串の盛合せ】

炭火串焼き 4本盛り 880円(税込968円) 肉串一本、魚串一本、つくね一本、肉巻き串一本。※内容は仕入れ状況により変わります。

炭火串焼き 7本盛り 1560円(税込1716円) 肉串二本、魚串二本、つくね一本、肉巻き串一本、野菜串一本。※内容は仕入れ状況により変わります。

酒菜

浅漬けきゅうりの一本漬け 390円(税込429円) さまざまな料理のお供に。

ねぎ塩トマトの冷奴 490円(税込539円) 爽やかな味わいで箸休めに最適。

お新香盛合せ 490円(税込539円) さっぱり一品。お酒のアテにも、箸休めにも。

炙りベーコンと半熟卵のポテトサラダ 550円(税込605円) 自家製ポテトサラダに半熟卵をごろっとのせて、炭火で炙ったベーコンをトッピング。

彩り新鮮野菜のパリパリサラダ 790円(税込869円) 五種類の野菜を使った彩りの良いサラダ。

赤玉お出汁トマト 490円(税込539円) 湯むきしたトマトにお出汁をかけて。

梅水晶 490円(税込539円) コリコリ食感のなんこつと梅肉の組み合わせ。

イカの塩辛 490円(税込539円) 日本酒のアテにちょうど良い珍味。

とり皮鬼おろしポン酢 590円(税込649円) カリっと揚げた鶏皮を粗目の大根おろしとポン酢でさっぱりと。

逸彩

とろとろ！鶏レバー 490円(税込539円) じっくり低温調理したことでとろとろに仕上げました。

自家製鶏チャーシューねぎ塩 590円(税込649円) しっとり仕上げた自家製の鶏チャーシュー。

ヤゲン軟骨唐揚げ 590円(税込649円) ポリポリ堪らないヤゲン軟骨をブラマヨで。

王道!鶏のから揚げ 590円(税込649円) 定番、鶏の唐揚げ。外はザクっと、中はジューシーに仕上げております。