焼肉 べろきん

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■べろきんのススメ

何から注文すればいいのか迷った時は当店自慢のオススメ商品。 - 炭火でじっくり焼き上げる極上の肉の数々。食べる順番を工夫することで、より一層美味しく味わうことができます。心ゆくまで極上の焼肉体験をお楽しみください。

熟成極上厚切り牛タン 2,970円（税込） 【店内自家製】まずはこれ！

牛タンの赤身ねぎ塩 990円（税込） 旨味たっぷりの新味でさっぱりと。

山形牛ロース【無限ダレ】 1,738円（税込） このタレがクセになる！

ホルモンMIX 1,155円（税込） 食感を楽しみください。

鶏セセリ 715円（税込） セットでいかが？新鮮たまごをかけて、ご飯と一緒にパクリ！ ・月見ダレ165円(税込)/・白めし(小)275円(税込)

盛岡冷麺 (ハーフ) 583円（税込）

ベロきんサラダ 770円（税込）

キムチ盛り合わせ 858円（税込）

■盛り合わせ【当日注文OK】

バラエティ得盛り 2～3人前 4,400円（税込） 山形牛 ブリカルビ/牛タン 薄切り/特選ホルモン/赤モツ/庄内豚カルビ/鶏セセリ/焼き野菜&ソーセージ

極上盛り合わせ【舌鼓】 7,000円（税込） 上質なお肉をちょっとづつ -盛合せ例-(熟成極上厚切り牛タン/上芯タン/山形牛 上カルビ/山形牛 上赤身/山形牛 上ロース/特選ハラミ/特選ホルモン/上ミノ) ※仕入れにより内容が変更になることがございます。

■熟成牛タン ※数量限定！自家製熟成肉

数量限定！自家製熟成肉 - 専用肉セラーで熟成させた牛タンの秘密は、肉が自然に持つ酵素が分解過程で肉の風味が豊かになり、柔らかさが増していきます。肉の旨味成分が凝縮され、より濃厚で深い味わいとなった牛タンを部位ごとに分割し丁寧にスライスしてご提供しております。

熟成極上厚切り牛タン 2,970円（税込） 【当店自家熟成のため数に限りがございます】

■牛タン

極厚牛タン/【超限定】上芯タン 2310円/2200円(税込)

牛タン塩/ねぎ塩牛タン(薄切り) 各1760円(税込)

牛タン(薄切り)/牛タンの赤身ねぎ塩 1540円/990円(税込)

【追加】ねぎ塩/生レモン(4カット) 各220円(税込)

【超限定】上芯タン菊盛り 4,180円（税込）

牛タンの蒸し焼き 2～3人前 1,980円（税込） ちょうど良い厚さにスライスされた厳選素材の牛タンをじっくり蒸し焼きにすることで、肉の旨味が凝縮し、旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙に調和します。蒸し焼きで引き出される深い味わいと香りが食欲をそそり、各素材のエッセンスが溶け合う至福の逸品です。

極み牛タン尽くしコース【お料理のみ11品】 お一人様8500円(税込) 満足度の高い一品です。是非ご堪能ください。二人前から承ります。 前日まで要予約 【牛タンたたき/牛タン蒸し焼き/スープ/熟成極上厚切り牛タン/牛タン薄切り(ねぎ)/土鍋炊き(つや姫)/牛タンの赤身ねぎ塩/牛タンカルビ/キムチ盛り/冷麺(ハーフ)/デザート】

■山形牛 【タレ・塩からお選びください】

山形牛 ‐ 山形の豊かな自然環境で育まれた山形牛は、適度な霜降りがありながらもくどくない、肉質は非常にきめ細やかで、脂の質も抜群に良いため、口に入れた瞬間に溶けるような感覚を味わえます。炭火で焼き上げることで旨味が引き立ち、肉の甘みと香ばしさが絶妙に融合します。当店独自の製法で山形牛の魅力を最大限に引き出しご提供いたします。その深い味わいと滑らかな食感に、山形牛の真価を実感してください。

【山形牛】山形牛 カルビ 1,408円（税込）

【山形牛】山形牛 上カルビ 1,925円（税込）

【山形牛】厚切り山形牛 カルビ 1,980円（税込）

【山形牛】山形牛 ロース(無限ダレ) 1,738円（税込）

【山形牛】山形牛 上赤身 2,068円（税込）

【山形牛】山形牛 上ロース 2,068円（税込）

塩焼き専用黄金の洗いダレ(本わさび付) 110円（税込） 黄金色の焼肉べろきんの洗いダレは昆布出汁と秘伝のかえしをブレンド。わさびがスッと鼻を抜ける爽快な洗いダレは、お肉との相性の良さが抜群！余分な脂が程よく落ち、さっぱりした後口とお肉の旨みを引き出します。

【山形牛】山形牛 ブリカルビ(肩バラ) 1,265円（税込）

【山形牛】特選 上肉盛り 2,750円（税込）

【山形牛】極上らんいち ランプ・イチボ 1,848円（税込）

【山形牛】焼きしゃぶ(月見ダレ) 2,200円（税込）

特選ハラミ 1,738円（税込）

【追加】月見ダレ 165円（税込）

■ホルモン 【タレ・塩からお選びください】※充分に加熱してお召し上がりください

特選ホルモン/上ミノ 880円/1045円(税込)

ツラミのねぎ塩ダレ/三種の塩レバー(鶏・豚・牛) 1210円/770円(税込)

牛レバー/シマチョウ/牛ハツ 各748円(税込)

赤モツ 748円（税込） 毎週決められた曜日に、豚一頭分の新鮮なホルモンから六種の部位を特製味噌だれで仕上げました。やみつきになる味です。

ホルモンMIX/つぼ漬け牛ホルモン 各1155円(税込)

■羊・豚・鶏 【タレ・塩からお選びください】

ラム肩ロース 1,210円（税込）

豚トロ/庄内豚カルビ 各825円(税込)

鶏セセリ 715円（税込） セットでいかが？新鮮たまごをかけて、ご飯と一緒にパクリ！ ・月見ダレ165円(税込)/・白めし(小)275円(税込)

鶏もも 715円（税込）