焼き肉家 檜

メニュー

山形県産黒毛和牛

山形牛カルビ 800円（税込） 山形牛を味わうならまずこれ。肉の旨味と香りを存分に楽しめます。会員価格＝780円(税込)

山形牛ロース 970円（税込）

こだわりのタン

黒牛熟成生タン塩 1,150円（税込） 当店名物！自慢の一品！当店では、牛タン本来の味を楽しんでいただくために冷凍肉ではない生肉を使用しております。お客様への提供まで一切冷凍を行っていない生の牛タンはとても珍しいものです。生肉と手切りにこだわった本物の牛タンをぜひご賞味ください。

特製盛岡冷麺

特製盛岡冷麺 920円（税込） 本場盛岡から仕入れた麺を使用した絶対の自信作！リピーターの方も多くご来店の際にはぜひお召し上がりください♪その他、梅しそ冷麺、柚子香るみぞれ冷麺それぞれミニサイズもご用意しております。

特選山形牛（限定品）

【限定品】赤身の上カルビ（ササミ） 1,590円（税込） 赤身系とカルビ系のいいとこどりのカルビです。※ハーフ　990円(税込)

【限定品】内ハラミ(インサイドスカート) 1,790円（税込） 腹横筋と呼ばれるハラミと非常に似た食感。奥深い味わい。※ハーフ　1100円(税込)

【限定品】山形牛ハラミ 1,990円（税込） 強火で旨みを閉じ込めて焼くのがコツ。塩コショウにわさびは最高。

【限定品】山形牛さがり 2,190円（税込） ハラミのつながりの部分で食感もよく似て非常に美味です。

【限定品】リブ芯 1,890円（税込） 脂も上品でサシが多く入っているにもかかわらず、しつこくなく甘みがじんわりと感じられます。

【限定品】リブマキ 1,450円（税込） 見た目よりさっぱりとした脂と柔らかさはピカイチ！

特上カルビ（三角バラ） 1,290円（税込） キングオブカルビ！霜降り具合、柔らかさは一級品！※ハーフ　750円(税込)

上カルビ（マエバラ） 1,090円（税込） 美しい霜降りととろける柔らかさ。こってりめの部位です。

大とろカルビ(トモバラ) 890円（税込） とにかくこってり和牛が好き！という方に。

ザブトン（クラシタ） 1,490円（税込） 肩ロースで一番サシが入りやすく、コクのある上品な味わいとさっぱりとした脂の高級部位※ハーフ　830円(税込)

上ロース（ロース芯） 1,490円（税込） 赤身の中にも上品な脂とやわらかさが美味※ハーフ　790円(税込)

やわらかカルビ（カイノミ） 1,390円（税込） やわらかくてしつこくなくご年配の方でも食べやすいカルビです。※ハーフ　790円(税込)

ホルモン

山形牛ホルモン 650円（税込） しっかりと脂ののったホルモンはお酒の肴にもピッタリ！素材本来の味を楽しんでいただくためにまずは塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。ちなみにテンチョーは辛タレが好き　笑

生鮮

桜ユッケ 1,200円（税込）

山形牛うにぎり（3貫） 1,300円（税込） 極上うにと山形牛のコラボ

山形牛炙り寿司（3貫） 890円（税込） 口の中でお肉の甘みとシャリが絶妙に絡み合います。

会津産馬刺し 1,100円（税込） 会津産の馬肉は赤身のみなので脂肪が少なくとってもヘルシー。さらにタンパク質も豊富で甘味を出す成分「グリコーゲン」という成分が多く含まれるのが特徴です。醤油と辛味噌で食べて頂くのが会津流です。

会津産馬レバー刺し 1,690円（税込） 売り切れ必死の超希少部位。数量限定です。

ミートアラカルト

ジューシーカルビ 590円（税込） 会員価格=570円(税込)

米沢豚カルビ 690円（税込） 会員価格=650円(税込)

鶏せせり（国産） 590円（税込） 会員価格=530円(税込)

和牛ミノ 890円（税込） 輸入物とは違って脂の旨味もご堪能いただけます。

野菜

野菜 - ※画像は地鶏肉味噌キャベツです。

おつまみ

おつまみ - ※画像はキムチです

盛り合わせ・セット

【当店人気ナンバーワンの盛り合わせ】ひのきセット　450ｇ(3～4人前) 4,790円（税込） ひのきカルビ・中落ちカルビ・鶏せせり・豚トロ・熟成牛ロース・ホルモン・ウインナー・焼き野菜

特選山形牛4点盛り　300ｇ(2～3人前) 5,290円（税込） 特選部位2種と並部位2種のおまかせ盛り

【お手軽に色々なお肉を食べたい方へ】バラエティーセット　400ｇ(3～4人前) 4,090円（税込） ジューシーカルビ・中落ちカルビ・三元豚カルビ・鶏せせり・並タン・熟成牛ロース・ウインナー・焼き野菜

お手軽盛　300ｇ(2～3人前) 3,490円（税込） ジューシーカルビ・中落ちカルビ・ハラミ・三元豚カルビ・鶏せせり・ウインナー

おまかせ1キロ盛　1000g 7,990円（税込） ジューシーカルビ・豚カルビ・鶏せせり　その他はおまかせ！

お米のプロが吟味

ライス -

カルビクッパ 930円（税込）

クッパ 730円（税込）

ユッケジャンクッパ 930円（税込）

焼肉屋さんの玉子かけご飯 670円（税込） ※大盛＝110円(税込)増

海苔のりご飯(タレ味) 450円（税込）