酉や喜兵衛 大館店

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◇◆炭火やきとり◆◇　※表示は1本の価格です。

《名代》かわ串 - 【三日仕込・五回炙り】とりかわを三日間で五回炙り、余分な脂を落とし、旨みを中に閉じこめ、自家製の秘伝だれで焼き上げました。

かわ串(たれ/塩) 各198円(税込) 十年以上磨き続けた、当店でしか食べられない自慢の逸品です。まず厳選した首皮を、返し畳み折りに刺し、きれいに整形します。その串を三日間かけ五回炙る仕込みを、その回数毎に時間を変えながら、余分な脂を落としていきます。火力、時間、返し、どれも熟練の経験と腕前を必要とします。口に入れれば、サクサクとした、噛みしめればもっちりした食感が楽しめ、秘伝のたれがジュワッと口の中に広がります。

秘伝の辛みそ - 唐辛子と数種類の味噌を秘伝の配合で合わせかわの脂を味をすっきりと味わい深く召し上がっていただけます。

【当店自慢】ねぎま(タレ/塩)　 各198円(税込) 備長炭で近火の強火で焼き上げてこそ肉汁が表面にジュワーとあふれ中はやわらかい！これが本物のねぎまです。

【当店自慢】とりみ(タレ) 187円（税込）

とりみ(塩/マヨネーズ)　 各187円(税込)

レバー(タレ/塩)　 各187円(税込) 栄養の塊！新鮮さが美味しさの秘訣。

レバー(にんにく醤油)　 198円（税込） 栄養の塊！新鮮さが美味しさの秘訣。

ささみ(梅しそ/チーズ) 各198円(税込) 一羽の鶏から2本しかとれず、高タンパク＆低脂肪でヘルシー。

ささみ(わさび) 198円（税込）

ぼんぼち(タレ/塩)　 各187円(税込) 鶏の尾の部分で、一番脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。

ぼんぼち(にんにく醤油)　 198円（税込） 鶏の尾の部分で、一番脂がのっていてジューシーでとろけるような口当たりは鶏通好みの逸品です。

こころ(タレ/塩) 各187円(税込) ハツの部分

砂ずり 187円（税込） 弾力のある歯ごたえと、独自の深い味わい。

なんこつ(タレ/塩)　 各176円(税込)

【特製】特製月見つくね 462円（税込） 粗挽きと二度挽きの鶏肉を使いナンコツ、玉ねぎで食感を加えた自家製つくねです。

【焼きたて】つくね(タレ/塩) 各187円(税込) 新鮮な鶏もも肉をミンチにし独自の配合で鶏肉本来のうまみを凝縮した酉や喜兵衛自慢のつくねです。

つくね(マヨネーズ/梅しそ/かつおぶし/チーズ) 各198円(税込) 新鮮な鶏もも肉をミンチにし独自の配合で鶏肉本来のうまみを凝縮した酉や喜兵衛自慢のつくねです。

手羽先(タレ/塩/にんにく醤油) 各209円(税込) 皮はパリッと、中はジューシー。コクのある味わい。

チーズ肉巻/【おすすめ】トマト肉巻 各198円(税込)

アスパラ肉巻/うずら肉巻/もち肉巻 各198円(税込)

野菜焼き(ネギ/玉ねぎ) 各165円(税込)

【季節商品】ししとう 165円（税込） 季節により入荷できない場合がございます。

【季節商品】どんこ(しいたけ) 209円（税込） 季節により入荷できない場合がございます。

◇◆揚げもの◆◇

《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ 通常(七個) 869円（税込） 若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ 特盛(十二個) 1,419円（税込） 若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ ハーフ(四個) 539円（税込） 若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

《名物》若鶏のもも げんこつ揚げ ミニ(二個) 286円（税込） 若鶏のモモを唐揚げにすることで肉汁と鶏の旨みが口の中でジューシーに広がります。特製ダレがそれぞれに旨みをさらに引き出します。

【当店自慢】手羽先唐揚げ 一本 143円（税込） 丁寧に二度揚げし、本場名古屋から取り寄せた甘辛だれを使用しております。お好みに合わせ、一本からお得なセットまでご用意しております。

【当店自慢】手羽先唐揚げ 五本セット 704円（税込） 丁寧に二度揚げし、本場名古屋から取り寄せた甘辛だれを使用しております。お好みに合わせ、一本からお得なセットまでご用意しております。

中華えびせん/十勝ポテトフライ/なんこつ唐揚げ 各429円(税込)

とりせんべい 539円（税込）

揚げ出し豆腐/揚げ出し餅 各429円(税込)

◇◆串揚げ◆◇

詳しくは「本日のおすすめメニュー」をご覧ください。 -

◇◆逸品もの◆◇

《名代》職人が焼きあげた 比内地鶏 出し巻き玉子 594円（税込） 本場比内地鶏の新鮮地鶏卵を焼きあげます。ふわふわな食感とジューシーさが口いっぱいに広がります。

豆腐味噌漬け 594円（税込） 開店当時から定番の日本酒にピッタリのおつまみ。

あつあつ茶碗蒸し 319円（税込） 海老、鶏肉、きのこなど具だくさん、あつあつ茶碗蒸し。

◇◆とりあえず◆◇

枝豆/たこわさび 各319円(税込)

とりかわポン酢/きゅうり一本漬け 各319円(税込)

◇◆一品料理◆◇

味噌たんぽ 319円（税込）

バーニャカウダ/じゃがバター 各539円(税込)

【おすすめ】とり豆腐/【特製】あさり酒蒸し 各539円(税込)

【季節商品】いぶがりっこ 539円（税込） 季節により入荷できない場合がございます。

◇◆サラダ◆◇