やきにくじんぎすかんわたなべ
南部鉄器で焼く生ラムジンギスカン
焼肉 ジンギスカン 渡辺
友と夕食。久しぶりにジンギスカンをいただく、独特の鍋に羊脂が熱せられることて溶けていい香りをたてた。ラム肉各部位、漬けラムなどなど。白ごはんにバウンドさせつつ口に運ぶ。締めは、上ラムに春菊で覆ってバターと味噌だれて蒸し焼きに。肉が固くならず、味噌だれの味の変化を楽しめました。
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グルメちゃんからのコメント
特製漬けラムはうまし!
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