炭火焼鳥 肉のいとう

メニュー

メニュー

宮城県初の地鶏『青葉地鶏』 宮城の地鶏 自然豊かな宮城県南三陸町の鶏舎で、１平方メートルあたり10羽以下のゆったりとした環境で飼育されています。主に三陸産の良質な昆布、ワカメを用いた自社独自の「発酵海藻」と、地鶏専用に開発された配合飼料を与えることで代謝を向上させ、健康的に育てています。弾力に富んだジューシーな肉質で、コクのある旨みが特徴です。

『青葉地鶏』三種盛 1,500円（税込）

【炭火焼鳥 肉のいとうのこだわり】

産地直送の地鶏の美味さ - 石巻直送の「青葉地鶏」をはじめ、「会津地鶏」「川俣シャモ」「伊達鶏」など、宮城・福島のブランド地鶏を厳選使用。産地直送ならではの旨みと歯ごたえを、炭火焼で香ばしく仕上げました。食べ比べもおすすめです。

天然炭が生み出す高火力と艶やかな香ばしさ - 天然炭の持つ、柔らかく、それでいて700%C以上の高火力で焼き上げた焼き鳥は、鶏本来の美味しさと、香ばしさを最大限に引き出します。ひと口で違いがわかる、職人の火入れをお楽しみください。

こだわり抜いた地酒と串焼き料理各種 - 宮城と福島の地鶏焼き鳥に合うのは、やはり生まれた大地が同じ土地の地酒です。当店では、飲み口や味わいを厳選した地酒とともに、素材や焼き加減にこだわった串焼きや、季節感を楽しめる創作串料理も取りそろえております。

【会津地鶏】　(地鶏) - 会津地鶏は、会津地方に伝わる伝統行事「会津彼岸獅子」の飾羽に尾羽が使用されていた事から、400年以上も前から既に生息していたことが分かっており、1978年には、絶滅寸前だった会津地鶏を発見し、福島県養鶏試験場で原種の増殖・維持・改良を重ね、大型で食べ応えのある肉質となり、コクと旨味に優れた会津地鶏が誕生しました。肉の旨味が楽しめる焼き鳥や鍋物、唐揚げ等に最適です。

【川俣シャモ】　(地鶏) - 川俣シャモは、阿武隈高原の指定鶏舎で、抗生物質の入らない川俣シャモ専用の飼料によって育てられています。肉は締まりがあり鶏本来の旨味が強く、脂肪球もきめ細かいため、特にシャモスープは絶品です。冬の寒い時期は鍋物がよく合います。また、丸焼きや焼き鳥、ラーメン、親子丼等、幅広くお召し上がりいただけます。

【伊達鶏】　(銘柄鶏) - 伊達鶏は、阿武隈山脈の西側にある桃の生産が盛んな伊達地方で1985年から養鶏が始まりました。当初は桃畑の中で放し飼いをしていましたが、鳥インフルエンザ等の感染予防対策と、鶏の安全性を確保するために現在では、開放鶏舎と呼ばれる動き回れる広い環境で、余分な脂身をつきにくくするだけでなく、肉質の旨味を高めています。肉質は柔らかくジューシーで、揚げ物の他、炒め物等にも最適です。

◆地鶏焼鳥 串焼き◆

青葉地鶏（たれ・塩） 520円（税込） もも・むね・ねぎま　各一本

青葉地鶏（たれ・塩） 1,500円（税込） 三種盛り　三本

福島地鶏（たれ・塩） 520円（税込） ・川俣しゃも・会津地鶏・伊達鶏　各一本

福島地鶏（たれ・塩） 1,500円（税込） 三種盛り　三本

青葉地鶏 ＆ 福島地鶏（たれ・塩） 2,900円（税込） 六本盛り合わせ

◆国産若鶏焼鳥と野菜串焼き◆

国産若鳥（たれ・塩） 各220円(税込) 各 一本

もも 220円（税込）

ささみ 220円（税込）

ねぎま 220円（税込）

砂肝 220円（税込）

ぼんじり 220円（税込）

ふりそで 220円（税込）

レバー 220円（税込）

はつ 220円（税込）

やげん 220円（税込）

えごま豚 220円（税込）

えごま豚　牛たん入りつくね 350円（税込）

五本おまかせ盛り合わせ（たれ・塩） 1,050円（税込）

十本おまかせ盛り合わせ（たれ・塩） 1,890円（税込） ※国産鶏焼鳥7本・野菜串3本

しいたけ 220円（税込）

じゃがいも 220円（税込）

なす 210円（税込）

プチトマト 210円（税込）

ししとう 210円（税込）

にんにく 210円（税込）

エリンギ 210円（税込）

長ねぎ 210円（税込）

◆えごま豚肉巻き串◆

えごま豚とは 各1本　380円 荏胡麻の恵みで育った、旨味たっぷりのブランド豚。脂はあっさり甘みがあり、各種野菜と相性ピッタリの豚肉です。

プチトマト 380円（税込） プチっと飛び出るジューシーな甘さ

ねぎ 380円（税込） 香りが引き立つやみつき肉巻き串

レタス 380円（税込） シャキシャキ感が最高のヘルシー串

えのき 380円（税込） エノキの食感とタレの旨味

◆彩りベジ串◆

創作野菜串焼き"ベジ串" 各1本　350円 野菜本来の美味しさをさらにいろどりよく引き立たせた創作野菜串焼きである"ベジ串。当店自慢の楽しくおいしい味わいをお楽しみください。

しいたけピザ 350円（税込） ピザソースとチェダーチーズのコクがぴったり美味しい

じゃが明太 350円（税込） お芋の優しい甘さとピリ辛明太の甘辛コンビネーション

なすチーズ 350円（税込） 味噌の風味が美味しさ倍増の濃厚チーズ味

アンチョビ えりんぎ 350円（税込） ワインにも合う美味しいやみつきアンチョビ風味