発酵の里 わびいち

メニュー

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会津より直送　馬刺し3種盛 5,280円（税込） おてがるに馬刺しをたのしめます。

会津より直送　馬刺し4種盛 6,600円（税込） 厳選4種をおまかせで

会津より直送　馬刺し5種盛 7,480円（税込） 自慢の馬刺し　ロース　たてがみ　ふたえご　はつ　レバー

馬ロース刺身 2,145円（税込） 脂質の少ないロース　高タンパク低カロリーです。

馬ハツ刺身 1,650円（税込） 馬の心臓です。歯ごたえがいいですよ。

馬レバー刺身 2,090円（税込） 大人気の逸品！塩と胡麻油でどうぞ。

馬タテガミ刺身 1,980円（税込） ロースと一緒にたべるのが通ですね。

馬フタエゴ 1,980円（税込） ほどよい油もあってたべごたえあり。

馬ハラミ焼き 1,408円（税込） 味つけしたハラミです。低カロリー　高タンパクが馬肉のいいところ

宮城名物

名物厚切り牛タン塩焼き 1,760円（税込） 仕込みが命の一品　厚切りでおだしいたします。

三角揚げ 660円（税込） 分厚い油揚げです。食べごたえあり！宮城の名物ですね。

金華さば開き焼き 880円（税込） 脂ののりがちがいます。

お造り

あん肝ポン酢 700円（税込） 日本酒のあてに最高ですね。

海鮮ユッケ卵黄添え 748円（税込） 海の幸が集まったオリジナルユッケ

お造り盛　伊達 3,850円（税込） 3～5人前

お造り盛　仙台 2,750円（税込） 2～3人前

一品

茹で上げ枝豆 440円（税込） ビールにはやっぱり枝豆でしょ。　

浅漬け 550円（税込） 各お店の味付けと言えば浅漬けですよね！

おしんこ 660円（税込）

お肉たっぷり肉豆腐 715円（税込） ピリっと辛い肉豆腐は食欲もお酒も進みます(^^)和風出汁に豚肉の旨味と豆板醤にラー油のアクセント！ただ辛いだけじゃなくて旨辛いのです！

薬味たっぷり冷奴 440円（税込）

ポテトサラダ（いぶりがっこ入り） 660円（税込） 当店オリジナル。いぶりがっこがアクセント

だし巻き玉子 715円（税込） だし巻きでそのお店の質が決まると言う程です！濃厚なお出汁とで溶いだ卵を焼けば、ふわふわの食感と口いっぱいに昆布出汁と卵の旨味が広がります

鶏もも一枚焼き 770円（税込） 国産鶏モモを秘伝のタレで香ばしく焼いてます！柔らかくてジューシーですよ

舞茸天ぷら 770円（税込） サクサクに揚げた香り豊かな舞茸です！抹茶塩で上品に

炙り牛たたき 770円（税込） 国産牛モモを外側炙り、お肉の素材はそのままでほんのりブラックペッパーのスパイシーさがアクセントです。

もずく酢 495円（税込）

まるごと人参蒸しステーキ 正油麹ダレで 605円（税込） 人参まるごと１本を、根元までお箸がスーっと入るほど蒸すこと2時間！甘い麹ダレを絡めトロミが付くまで焼いた出来上がりがダイナミック！テーブルに運ぶと殆どのお客様が わーっ！と声を上げるです^_^

焼物

厳選牛ロースステーキ 990円（税込） 味は言うまでもございません！とにかく一度はご賞味あれ(^ ^)

牛タン塩焼き 1,760円（税込） 当店自慢の仕込みで焼き上げた牛タンは柔らかくコクがあって美味！

金華サバ開き焼き 880円（税込） 炎が移るほど脂がのっていて、西の関サバ、東の金華サバ！いやいや！ヤッパリ金華サバが日本一！それ程地場産を愛して堂々とおススメしております！他にも宮城といえばホヤや笹かま等、一番美味しい食べ方でひと工夫して提供おります。

だし巻玉子 660円（税込） 新鮮卵の味を損なわないよう優しくお出汁を加えた、ふっくらふわふわの出汁巻玉子です！

鶏一枚焼き 770円（税込） こんがりジューシーにしあげます。

揚物

鶏もも唐揚げ 748円（税込）

かきフライ 770円（税込） 外側サクッと中はプリプリで濃厚な牡蠣のエキスがお口いっぱいに広がるジューシーなカキフライ。麹味噌とブレンドした自家製タルタルが良く合います！

サラダ

桃太郎トマトのシンプルサラダ 440円（税込） シンプルイズベスト

もち豚冷しゃぶサラダ 770円（税込）

豆腐とじゃこのサラダ 770円（税込）

シーフードサラダ 858円（税込）

シンプルグリーンサラダ 550円（税込）

お食事

【絶品牛を握りで】握り（5貫） 990円（税込） 人気メニューです。

焼きおにぎり（2こ） 550円（税込） 甘めの自家製麹味噌をたっぷり塗り、焼き台で焼くおにぎりは香ばしくて美味

白石ウーメン 550円（税込） 宮城の名物です。温と冷ございます。